Не рекомендується мити в посудомийній машині.
Всі господині знають, як нелегко іноді встежити за тим, щоб не "втекло" молоко. Та й у багатьох каструлях молоко при кипінні часто пригорає.
Але я знайшла "свою" каструлю для приготування каш.
З цієї каструлькою такі проблеми зводяться до нуля, тому що у неї потрійне дно і подвійні стінки, між якими наливається вода, і молоко нудиться, як на водяній бані. Коли вода закипає, включається свисток. Не потрібно постійно помішувати.
Каші, та й не тільки каші, а, наприклад, заварний крем або суфле, виходять в молочарі якимись наваристими, апетитними і смачними, довго не остигають.
Підходить для газових і електричних плит.
Є відмітка літражу на внутрішній поверхні посуду, що значно Коном час, якщо потрібно дотримуватися в приготуванні певних пропорцій.
І трохи про недоліки.
При невеликому обсязі (1,5 л) має вельми значну вагу.
Не можна мити в посудомийній машині.
трохи довше займає процес приготування молочних каш
Судячи з назви, можна подумати, що молочник призначена тільки для кип'ятіння молока, насправді це не зовсім так. У цього пристосування функцій набагато більше.
Принцип роботи схожий на принцип водяній лазні, тобто між подвійними стінками каструлі наливається через отвір вода, а молоко - в саму каструлю, і все це ставиться на плиту. Отвір, через яке наливається вода, закривається свистком. Коли вода закипає, свисток про це сигналить. При такому кип'ятінні молоко досягає температури не більше 99 градусів, а при такій температурі воно не пригорає і не тікає.
У молочарі, або як ще називають, в Молоковарки, можна готувати різноманітні страви. Можна приготувати різні каші, як молочні, так і без молока, можна розтоплювати шоколад, мед, готувати заварний крем, заварне тісто, в загальному, все те, для чого раніше споруджувалася водяна баня з двох каструль. Це незамінний пристосування на кухні, якщо в будинку є діти, так як для них молочні каші готуються особливо часто.
Коли купувала Молоковарки, зупинила свій вибір саме на марці Rondell, дуже подобається цей посуд, якість особисто перевірено часом. У даній моделі Молоковарки Rondell RDS-378 потрійне дно з алюмінієвим прошарком, підходить для будь-яких плит. Води потрібно наливати 400мл, для цього в комплекті йде мірний стаканчик. Якщо налити води більше, то вона буде виливатися під час кипіння з отвору. Діаметр каструлі 16 см, об'єм 1,5 л. Каструля досить важка, навіть без додавання води.
Після того, як вода закипає, потрібно прибрати вогонь, і тоді свисток перестає видавати звук, а їжа повільно готується, а можна і зовсім свисток зняти, але тоді потрібно контролювати, щоб вода не випарувалася, і якщо буде потрібно, то підливати в процесі приготування Дуже хороша кришка: важка, з термостійкого скла, з обідком з нержавіючої сталі.
Їжа в ній дуже довго остигає, так як вода і товсте дно дають ефект термоса. Це потрібно враховувати при приготуванні, навіть після того, як вогонь вимкнено, їжа продовжує готуватися.
До невеликого мінуса можна віднести те, що молочні каші готуються трохи довше за часом за рахунок того, що немає інтенсивного кипіння.
Чи був корисний відгук?