Текст: Ігор БИКОВ
Ми вмивалися сльозами Наполеона і плачем потім Декарта - у всьому винен круговорот води в природі.
"Води, води, півцарства за стакан!" - хто не морив себе спрагою до напівнепритомності просто з ліні. "Засуха", якій ми мучимо свій організм, не так вже нешкідлива. Без всяких докторів відомо, що вода - це те, з чого ми більш ніж наполовину складаємося. Яку роль ця рідина грає в складному людському механізмі?
думаємо водою
Ми приблизно на 65 відсотків складаємося з води. Різні частини людського організму містять різну кількість H2O: склоподібне тіло ока складається з води на 99%, в крові її міститься 83%, в жировій тканині - 29%, в скелеті - 22% і навіть в зубної емалі -0,2%. Головний мозок - це 85% води. З віком тіло втрачає рідину. Так, якщо місячний людський ембріон складається з води на 97%, немовля - на 75-80%, то людина пенсійного віку - всього на 55-57%. З втратою вологи багато вчених пов'язують процес старіння. До 70 років співвідношення води всередині і поза клітинами знижується з 1,1 до 0,8.
Сміття геть із організму
Основні функції води в організмі:
- регулює температуру тіла;
- забезпечує доставку поживних речовин і кисню до всіх клітин тіла;
- захищає і буферизирует життєво важливі органи;
- допомагає перетворювати їжу в енергію;
- допомагає поживним речовинам засвоюватися органами;
- виводить шлаки і відходи процесів життєдіяльності.
хлебчемо літрами
Здоровій дорослій людині щодоби потрібно 30-40 мілілітрів води на кожен кілограм ваги. Для людей з замалою норма інша - по 100 мілілітрів на кілограм для перших 10 кілограмів ваги, 50 мілілітрів для наступних 10-ти і 15 міліграмів на кілограм - для решти ваги. Потреба в рідині залежить і від клімату і пори року. Так, якщо при середній температурі повітря +10 градусів ми потребуємо як мінімум в 1,3 літра рідини в день, то при +32 градусах нам потрібно вже, щонайменше, три літри. Приблизно 70% водної норми ми споживаємо з їжею (так, в кашах міститься до 80% води, в хлібі - близько 50%, в м'ясі - 58-67%, а овочі і фрукти майже на 90% складаються з неї), близько 3 -5% - утворюється в результаті біохімічних процесів в самому організмі, а відсутній обсяг потрібно випити.
Продовження на наступній сторінці.