Країни Азії, зокрема Таїланд, незмінно радують туристів яскравими враженнями та смачною їжею. Морепродукти - один з головних стимулів поїхати саме в Таїланд. Свіжі і соковиті дари моря вражають різноманітністю, і в перші дні відпустки у туристів розбігаються очі - хочеться спробувати все і відразу. Морепродукти в Таїланді не тільки дуже смачні, а й дешеві. Тут екзотичні частування перестають здаватися недоступною розкішшю.
види морепродуктів
У Таїланді широкий вибір морепродуктів і величезна кількість різних страв, які готують з них. Давайте детально розглянемо, які морепродукти можна знайти в Таїланді і що обов'язково потрібно спробувати.
Один з найпопулярніших морепродуктів в Таїланді - це креветки. Тут вони досить великі - 10-15 см. Їх продають на будь-якому ринку і подають у всіх ресторанах. На ринку і магазині креветки продаються без льоду, а значить, ви платите тільки за м'ясо.
Тайці готують смажені креветки і креветки на грилі, додають їх в рис і інші страви. Варені креветки вони не надто шанують. На ринках також продають креветки на шпазі з бамбука. Креветки в Таїланді розводять на спеціальних фермах.
Кальмарів, як і креветок часто подають на шпазі в вуличних макашніц. У Таїланді кальмари досягають вельми великих розмірів і важать близько 1 кг. Популярна страва - смажені на грилі щупальця великих кальмарів. Дрібних кальмарів готують цілком. У ресторанах Таїланду можна замовити кільця кальмара в паніровці - звичне для російського туриста блюдо, але набагато смачніше, ніж в Росії.
Краби в Таїланді не так популярні, як інші морепродукти. Все через їх невеликого розміру. У Таїланді можна купити блакитних і скелястих крабів. Крабів готують цілком, в них не так багато м'яса. Незважаючи на це, туристи називають тайських блакитних крабів надзвичайно смачними. М'ясо краба часто додають в салати. Іноді можна побачити в магазині очищене м'ясо крабів, але воно коштує дорожче. Я купувала в торговому центрі Macro очищеного краба і мені дуже сподобалося, що не потрібно було його самій чистити і є його набагато зручніше.
Восьминоги в Таїланді бувають і великі, і дрібні. Їх готують на грилі, смажать, маринують. Мені дуже сподобалися смажені восьминоги з часником, подаються вони разом з рисом. Я часто замовляла таке блюдо в Food cort в торговому центрі Tesco Lotus на Пхукеті.
Молюски і гребінці
Тайські молюски та гребінці меншого розміру, ніж російські далекосхідні - близько 6-7 см. Готувати їх можна на грилі, але краще замовити в ресторані. Самостійно розкривати панцири - не найлегша завдання.
У Таїланді популярний делікатес - устриці. Продають устриці, виловлені у відкритому морі або вирощені на спеціальних фермах. Устриці можна їсти сирими, смажити і варити. Рекомендується змочити сирі устриці соком лайма для додання особливого смаку.
Відпочиваючи в Паттайя, я якось раз спробувала сирі устриці в ресторані, але вони мені зовсім не сподобалися. Чи не зрозуміла я цього блюда. Приготовлені устриці я так і не спробувала.
Купити устриці можна на ринку або торговому центрі. Продавці на ринках часто пропонують відкрити устриці. Не варто нехтувати їхньою пропозицією, так як якщо робити це самостійно, можна поранитися.
На ринках Таїланду можна дешево купити мідії. Їх додають в суп або смажать на вугіллі. Смажені мідії мені дуже сподобалися. Вперше я спробувала їх в гостях у друзів. Після цього я часто почала купувати мідії в торговому центрі і готувати їх вдома.
Ще один популярний морепродукт - лобстер. Він дорожче, ніж все перераховане вище, але туристам радять спробувати його хоча б раз за відпустку. На ринках продають червоних і чорних лобстерів самих різних розмірів. Найсмачнішими є маленькі і середні лобстери, їх м'ясо саме соковите і ніжне. Лобстерів варять або додають в салати і пасти.
Риба в Таїланді
Найбільшою популярністю у туристів користується червоний окунь (Redsnapper). Риба червоного або сірого кольору продається на ринках, її подають в ресторанах. Окуня можна обсмажити, приготувати на грилі, додати в суп.
Тунець в Таїланді додають в суші. Варто тут він набагато дешевше, ніж в Росії.
Лосось в Таїланді не користується популярністю. Його в основному закуповують в Норвегії. Ціни, відповідно, досить високі.
Риба в Таїланді відрізняється винятковою свіжістю. Рибалки відразу після лову віддають її на ринки або продають самі. Для зручності туриста продавець часто пропонує сам обробити і почистити рибу.
Ціни на морепродукти
Ціни на морепродукти в Таїланді залежать від:
- Місця покупки - ринок, супермаркет, ресторан.
- Сезону. У самий пік туристичного сезону морепродукти, як і все інше, будуть коштувати дорожче.
- Віддаленості від туристичного центру. У найпопулярніших туристичних районах морепродукти коштують дорожче.
В середньому 1 кг королівських креветок на ринку в Паттайя обійдеться в 600-900 бат, 180-250 бат за кілограм коштуватимуть креветки поменше. Краби коштують близько 350 бат за кг, ціна на очищених крабів приблизно 500 бат за кг. Близько 70 бат за кг коштують мідії. Кальмари обійдуться вам в 180 бат за кг.
Лосось на грилі в ресторані буде коштувати близько 600 бат за блюдо.
Риба в супермаркеті коштує від 60 бат за кг, кальмари - від 70 бат, великі креветки - від 200 бат за кг.
На Пхукеті в рибних ресторанах на морепродукти в середньому можна витратити близько 200 бат за блюдо.
Де купити морепродукти?
Морепродукти можна замовити в кафе і ресторанах або купити на численних ринках і в супермаркетах.
На Пхукеті багато рибних ресторанів, наприклад, KanEang @ pier.
В супермаркетах морепродукти, як правило, коштують дорожче, ніж на ринку. Однак бувають вигідні акції в мережі Big C і Tesco Lotus.
Морепродукти продають в невеликих вуличних кафе і макашніц. Тут вони коштують набагато дешевше, ніж в ресторані.
Нічний ринок на Пхукеті дозволить заощадити і купити дешеві морепродукти. Ринок працює після 18:00.
У Паттайя є ринок Нуклуа. Тут можна не тільки купити свіжі морепродукти, а й попросити їх приготувати. Ціни на цьому ринку невисокі, так як він вважається ринком для місцевих. На популярною туристичною вулиці Walking Street в Паттаї можна знайти багато ресторанчиків, де готують морепродукти.
Ще кілька ринків з морепродуктами в Паттайя: Teprasit Market, Раttaya Floating market (туристичний ринок).
Таким чином, перебуваючи в Таїланді, обов'язково потрібно покуштувати найпопулярніші морепродукти. Навіть якщо ви не є великим шанувальником дарів моря, тайські морепродукти перевернуть ваше уявлення. Морепродукти - частина місцевого колориту і те, що залишить найприємніші враження про відпустку.