Тютюн культивують через листя, що представляють господарсько цінну частину рослини. Листя знімають з рослини в період їх технічної зрілості. Після відповідної обробки з листя отримують сировину - листові тютюн. Отримання врожаю листя - мета промислової культури тютюну: вони мають основну господарську значимість як матеріал для виготовлення курильних виробів. У тютюну детально вивчені морфологічні ознаки листя. Розрізняють понад 15 ознак листа, що мають систематичне або технологічне значення.
Листя тютюну різних сортотипов, сортів і навіть одною тютюнового рослини неоднакові. Листя розрізняються: за зовнішнім виглядом пластинки, розмірами і формою, забарвленням, характером жилкування; є відмінності в анатомічній будові, хімічному складі, технологічні властивості таких як щільність, еластичність тканини, товщина пластинки і головної жилки і ін. Внаслідок великого сортового різноманіття і високої пластичності тютюну відмінності бувають досить значними.
Листя - чергові, цілокраї, черешкові або сидячі, з придатками (вушками) біля основи, покриті волосками і мають смолистий наліт. Кількість листів на стеблі коливається в залежності від сорту від 14 до 60.
Залежно від характеру прикріплення аркуша до стебла розрізняють листки черешкові, коли вони з'єднані зі стеблом середньої жилкою; получерешковие, якщо черешок ледь виражений; сидячі листя, з'єднані зі стеблом безпосередньо біля основи пластинки листка; сідячегріфообразние, мають звужене підставу платівки.
Листя тютюну розрізняються за формою не тільки у різних сортів, а й у однієї рослини в залежності від ярусного розташування на стеблі.
Пластинка листка складається з листової тканини (м'якоті) і провідної системи, представленої головною і бічними жилками. За товщиною і довжині головна жилка неоднакова у сортів тютюну різних сортотипов.
Товщина тютюнового аркуша обумовлює цінні технологічні якості сировини (матеріальність, об'ємну масу).
Під матеріальність в тютюнництво мається на увазі маса одиниці площі тютюнового аркуша виражена в г / м 2. При однаковому числі і розмірах листя урожай буде вище у того сорту, який має більш високу матеріальність. Що стосується об'ємної маси, то з нею в більшій мірі корелюють якісні, а не масові ознаки сировини. Встановлене закономірне збільшення об'ємної маси сировини від нижніх ломок до верхніх збігається з накопиченням в тканині тютюну суми речовин, позитивно впливають на якість, а поліпшення якості сировини від нижніх ломок до верхніх загальновизнано.
Стебло - прямостояче, округлий, з бічними пагонами у верхній частині, що досягає у висоту 100-180 см і більше. Зростає і розвивається разом з листям. На ньому утворюються листя, квіти і плоди.
Коренева система - стрижнева, потужна, має головний корінь з добре розгалуженою системою бічних коренів, що закінчуються кореневими мочками. Коренева система тютюну досягає максимальної потужності в період цвітіння рослин. Основна маса коренів розташована на глибині орного горизонту - 25-30 см. Значна частина коренів проникає на глибину 1,5-2 м, завдяки чому рослина може засвоювати вологу і поживні речовини з глибоких шарів грунту. У горизонтальному напрямку коренева система тютюну простягається на 75-80 см. Коріння синтезують нікотин, що накопичується потім в листі.
Квіти зібрані на верхівці стебла в суцвіття у вигляді волоті. За формою трубчасті, довжина трубочки 4-5 см. Віночок лійчастого, п'яти лопатевий, в більшості випадків рожевого забарвлення різних відтінків, АЛЕ зустрічаються форми тютюну з червоної і білої забарвленням віночка. Квіти двостатеві, мають 5 тичинок і маточка.
Тютюн відноситься до самоопилітель, але може запилювати і перехресно, за допомогою вітру і комах.
Плід - коробочка багатосім'яна двостулкова овальної форми, бурою або коричневого забарвлення. У різних сортів на суцвітті утворюється від 30 до 100-120 коробочок, в кожній з яких налічується приблизно 2,5-4 тисяч насіння.
Насіння тютюну неправильно округлої форми з пористої шорсткою поверхнею коричневої або бурого забарвлення. Насіння дрібне: 0,4-0,9 мм довжини і 0,3-0,6 мм ширини. Вага 1000 насінин 60-80-100 мг і більше. В одному грамі міститься 10-15 тисяч насіння. Тютюнові насіння містить 30-35, іноді 40% масла, яке може бути використане для технічних цілей.