Одним із структурних підрозділів ГОУ СПО Технологічного коледжу № 28 є колишній Московський механіко-технологічний технікум м'ясної і холодильної промисловості.
Він починає свою історію з 1931 року. Причиною створення Московського механіко-технологічного технікуму м'ясної та холодильної промисловості послужила корінна реконструкція тваринницької бази країни. Вона передбачала створення великих державних м'ясних радгоспів і організацію м'ясної промисловості на основі новітніх досягнень техніки в області переробки худоби.
Розпорошеність системи підготовки фахівців не дозволяла вирішити задачу забезпечення м'ясної промисловості достатньою кількістю фахівців середньої та вищої ланки. Тому в 1931 році був організований Московський технікум м'ясної промисловості, як частина Московського хіміко-технологічного навчального комбінату.
У той час технікум мав чотири відділення: технологічне, механічне, хімічне та економічне.
У 1938 році на підставі постанови економічної Ради народних комісарів СРСР і наказу Наркомату харчової промисловості Московський м'ясної технікум і Московський холодильний технікум, який перебуває у віданні Наркомату харчової промисловості, були об'єднані в єдиний Московський механіко-технологічний технікум м'ясної і холодильної промисловості.
У 1955 році Міністерство м'ясної і молочної промисловості СРСР доручило технікуму підготувати двох з Монгольської народної республіки. У 1959 році вони успішно закінчили технікум. Юнден Лувсандорж, закінчивши після технікуму Одеський технологічний інститут, працює в Міністерстві харчової промисловості Монгольської народної республіки, а Бадр - начальник ковбасного цеху Уланбаторского м'ясокомбінату.
У 1960 році були організовані курси з підготовки до технікуму абітурієнтів як на очну, так і на заочну системи навчання.
З 1967 року технікум відновив підготовку учнів-іноземців. Було навчено з Монголії 10 фахівців, з Сомалі - двоє, Куби - один фахівець.
Протягом всього часу свого існування технікум підготував сотні фахівців для м'ясної, молочної та холодильної промисловості.