Народні назви: Ведмеже вухо, ведмежа ягода, ведмежий виноград, мучнічнік, мучниці, толоконка, борова.
Мучниця звичайна або ведмеже вушко - вічнозелений чагарник сімейства вересових (лат. Ericaceae). Стебла сланкі, сильно розгалужені, з жовтою корою, що досягають 1,5 метра довжини. Молоді гілки зелені або зеленувато-бурі, мелкоопушенние, старі безплідні - лежачі, з червонувато-бурою корою, яка легко відшаровується. Листки чергові, дрібні, товсті, шкірясті, зверху темно-зелені, знизу - світліші, живуть 2 роки, відмираючи до кінця третього року.
Квітки на коротких квітконіжках овально-кувшінчатий, блідо-рожеві, зібрані в пониклі суцвіття по 2-10 штук.
З досить великої рідні мучниці звичайної (50 видів) в дикому вигляді в нашій країні (Росії) виростає вона одна. Сланкі гілки, покриті темно-коричневою корою, утворюють густі приземкуваті крони у вигляді непрохідних заростей.
Оскільки листя не в'януть, їх можна збирати протягом усього року, але краще в кінці літа і восени, коли в них максимальну кількість діючих речовин. Сушити можна і в тіні, і на сонці, так як щільна шкірка листя добре зберігає діючі речовини. Діючі речовини: арбутин, метиларбутин, вільний гідрохінон і дубильні речовини, флавоноїди та ефірна олія.
Вже давно відомо дезинфікуючу дію мучниці на нирки і, головним чином, на сечовий міхур і сечовивідні шляхи. Ефективність її підтверджена і сучасними дослідженнями. Державна служба охорони здоров'я Німеччини визнає толокнянку як засіб проти запальних процесів у сечовивідних шляхах. Правда, спосіб приготування чаю з листя мучниці зараз дещо інший, ніж у старих джерелах.
Раніше вважали, що жорсткі шкірясті листя потрібно довго кип'ятити, щоб екстрагувати якомога більше діючих речовин. Виходив малоапетитні чай, який дратував слизову оболонку шлунка, що унеможливлювало лікування деяких пацієнтів, особливо дітей. Більш того, при тривалому кип'ятінні екстрагується багато дубильних речовин, які як раз небажані: адже при захворюваннях нирок і сечового міхура ефективний тільки арбутин. Виявилося, що наполягання в холодній воді протягом 12-24 годин витягує з листя майже всі діючі компоненти, але практично без дубильних речовин, так що виходить чай, вживаючи який можна не побоюватися побічних ефектів.
Чай з листя мучниці: 1-2 чайні ложки листя залити 1/4 л холодної води і, час від часу помішуючи, дати настоятися 12-24 години, після чого процідити. П'ють злегка підігрітим 2-3 рази на день по чашці.
Цей чай особливо ефективний при гострих запаленнях сечового міхура, часто виникають від переохолодження. Якщо через тиждень запалення ще триває, лікар повинен призначити інший засіб. Справа в тому, що арбутин мучниці вивільняє діючу речовину (гідрохінон) тільки при лужної реакції сечі пацієнта. Тому, лікуючись толокнянкой, вживайте рослинну їжу і уникайте всього, що веде до утворення кислої сечі. Можна порадити також, додавати на кожну чашку чаю 1/4 чайної ложки питної соди. Про сечогінну дію листя мучниці думки розходяться. Лист мучниці ефективний як сам по собі, так і в сумішах з іншими травами.
А ось відомості про лікувальний використовувати мучниці прийшли до нас з півночі. В Англії її застосовували вже в XIII пеку, а в Німеччині вона отримала визнання лише в XVIII столітті. У народній медицині її використовують як дезінфікуючий засіб при різних захворюваннях нирок і сечового міхура, а також при кашлі і особливо при хронічних проносах, що не дивно, так як листя мучниці містять багато дубильних речовин, які і «закріплюють» кишечник.
Плоди мучниці червоні або помаранчеві, нагадують ягоди брусниці, і розрізнити їх можна тільки на смак. У брусниці ягода соковита, з приємною кислинкою, а у мучниці м'якоть пріснувато-солодка, борошниста.
Виростає мучниця звичайна в європейській частині країни, в Західному і Східному Сибіру, на Далекому Сході. Сахаліні, в Арктиці, на Кавказі.
У листі містяться органічні кислоти (мурашина, хінна, яблучна), 0,01% ефірного масла, 8-25% глікозиду арбутина, 30-35% дубильних речовин, 6% галової кислоти, тритерпеноїдів, з них 0,4-0,75 % припадає на урсоловую кислоту, катехіни 0.3-1,9% флавоноїдів (кверцетин, кемпферол, мирицетин, кверцітрін, изокверцитрин, міріцітрін, гиперін), антоціани.
Також в листі містяться: зола - 2,60%;
макроелементи (мг / г): калій - 5,70, кальцій - 15,40, магній - 2,20, залізо - 0,07;
мікроелементи (мкг / г): марганець - 18,00, мідь - 8,64, цинк - 46,70, алюміній - 34,72, барій - 5,76, селен - 0,10, нікель - 0,40, стронцій - 8,32, свинець - 0,80, бор - 3,14, йод - 0,15.
Рослина концентрує цинк. Може накопичувати марганець, мідь, літій.
У плодах мучниці виявлені органічні кислоти (0,04%) і вітамін С.
У медичній практиці використовують листя мучниці, які володіють діуретичними, антисептичні, в'яжучі властивості, а також кровотворних, тонізуючу, протизапальну, седативну і антігельмінтним діями.
За старих часів селяни запасалися на зиму сухі ягоди мучниці, товкли їх в ступах і отриману муку додавали в хліб. Тому рослина і назвали - мучниця. Північні народи товкли борошнисті плоди мучниці, а з отриманої борошна з приємним хлібним запахом заварювали страву, іменоване толокном. Борошнисті ягоди можна вживати у свіжому вигляді.
Медичні препарати з ведмежих вушок мають протизапальну і болезаспокійливу дію в організмі людини. Відомі вони так само як прекрасний антисептик. Використовуються при лікуванні печінки і жовчних шляхів. А так же при діатезі.
При гнійних ранах і виразках вона використовується у вигляді порошку або відвару. У відварах міститься найвища концентрація дубильних речовин. Для приготування відвару столову ложку сухих подрібнених до порошкоподібного стану листя заливають склянкою окропу і витримують на водяній бані протягом п'ятнадцяти хвилин. Після чого дають настоятися, приблизно протягом години, потім проціджують. У готовий відвар додають остигнула кип'ячену воду, доводячи до двохсот мілілітрів. Вживають через півгодини після їди по 50 мл. У народному цілительстві толокнянкой прекрасно зупиняли тривалу діарею. Цьому сприяє наявність в її складі дубильних речовин.
Прекрасно зарекомендувало себе застосування ягоди мучниця і при лікуванні нервових розладів і серцево-судинної недостатності. З цією метою її використовують разом з пустирником (у рівних долях), виготовляючи заспокійливі настої.
Можна і потрібно вживати толокнянку і в боротьбі з алкоголізмом у вигляді настою. З її допомогою лікують навіть туберкульоз легенів. Прекрасно зарекомендувала себе мучниця і в лікуванні такого грізного захворювання як діабет.
Ця рослина з успіхом використовується не тільки в медицині. Відомо його широке застосування і в народному господарстві. За допомогою коренів мучниці дублять шкіри. А за допомогою відвару з надземної частини куща виробляють відмінні барвники, причому різних кольорів і відтінків.
Пара рецептів з толокнянкой.
При діабеті 1 чайну ложку подрібненого листя заварити склянкою окропу, настояти 4 години. Приймати по 2-3 ст. ложки 5-6 разів на день.
Потрібно зробити горілчану настоянку в співвідношенні 1:10, тобто взяти 1ст. ложку листя на 10 столових ложок горілки. Настояти 21 день, процідити. Приймати по 25-30 крапель тричі на день до їди поряд з іншими трав'яними настоями або ліками.
Одну столову ложку сировини залити однією склянкою холодної води настояти 12 годин, потім прокип'ятити п'ять хвилин і ще настояти 30 хв. процідити. Пити по 1 ст. ложці 5-6 разів на день через 2-3 години після їжі. (Пити більше 1 ст. Л. За один прийом не можна).
10г сухого листя на одну склянку окропу, закрити кришкою і парити на водяній бані п'ять хвилин, настояти 30 хвилин. Приймати по одній столовій ложці 5-6 разів на день за півгодини до їжі не більше 2-3 тижнів.
Від хронічного циститу.
2 ст. л. листя мучниці залити 2 склянками кип'яченої води кімнатної температури, настоювати ніч, процідити. Вживати по 50 мл (маленької стопочку) 3-4 рази на день через 40 хвилин після їжі, не забуваючи при цьому з'їсти 10 родзинок.
При гематурії (нирковому кровотечі).
2 ст. л. пшона настояти 6-8 годин в 1 склянці кип'яченої води кімнатної температури. Потім гарненько збовтати і процідити. Залити 1 склянкою води з-під пшона 1 ст. л. рас тертих в порошок сухого листя мучниці. Довести до кипіння і настояти 8-10 годин. Приймати по 1/3 склянки 3 рази на день через 1 годину після їжі.
Тим, хто страждає сечокам'яної хвороби, сечокислий діатез:
Змішати 3 ст. л. порошку з мучниці, по 2 ст. л. полину звичайного, трави хвоща польового, насіння кропу і 1 ст. л. насіння дикої моркви. Залити 3 л окропу і настояти ніч. Вранці довести до кипіння, охолодити і процідити. Приймати по 50 мл 3-4 рази на день через 1 годину після їжі. Зберігати в холодильнику. Краще готувати свіжий настій частіше, взявши меншу кількість сировини і води, але дотримуючись пропорції.
• Для лікування серцевого неврозу при постійному нервовому збудженні. змішати по 1 ч. л. листя мучниці і трави пустирника, залити 2 склянками окропу і кип'ятити на повільному вогні до тих пір, поки не залишиться 1/2 об'єму. Охолодити, процідити і вживати по 2 ст. л. 3 рази на день через 1 годину після їжі. Допомагає зілля і при атонії кишечника.
• Щоб позбутися від болю в ногах при подагрі. 1 стакан свіжого листя мучниці розтерти з 1 склянкою свинячого нутряного жиру. Розтопити на водяній бані і настояти три доби. На ніч накладати зілля товстим шаром на лляну ганчірку і обертати ступні. Зверху - целофановий мішок і вовняні шкарпетки. Після 10 таких процедур настає значне полегшення.
В емальовану каструльку треба всипати 1 склянку подрібненого на борошно ягід мучниці. Влити, помішуючи, 1 стакан молока і, продовжуючи помішувати, довести до кипіння. Потім додати 1 ст. л. барсучьего жиру, все перемішати. Остудити до температури тіла і додати ще 1 ч. Л. меду. Приймати вранці і ввечері до їжі.
Мучниця практично не горить і завзято пручається вогню при лісових пожежах. Це одне з 14 «негорючих» рослин.
Лісівники розселяють її серед соснового молодняка, улюбленого «страви» лісової пожежі.
Зростає мучниця в сухих соснових і листяних рідколісся. Її стеляться гілки, переплітаючись, утворюють густий килим з шкірястих овальних листочків, що нагадують листя брусниці.
Плоди мучниці улюблена страва ведмедів, тому її називають ще ведмежою ягодою або ведмежим вушком. Може, особливо тямущі ведмеді використовують її як засіб від печії?