Гостям музею Домовик розповість про традиційних російських стравах і продуктах, про історію російської кулінарії і особливості нашої Батьківщини, що вплинули на наш стіл. Повідає про пристрій і використанні російської печі, навчить користуватися пічним прикладом і посудом.
З Василиною діти наліплять булочок з тіста, посадять їх у спекотну піч. Поки пече піч, гості будуть відгадувати кулінарні загадки Василини, послухають казки, зіграють в старовинні ігри. А потім плюшки достигнуть, наповнять будинок хлібним духом, засвистить на столі скипів самовар, і наші гості розсядуться за столом для чаювання і продовження бесіди.
Пряники-пряники пироги та пампушки до столу звуть, нудьгувати не дають!
2 години
Вік учасників: 7-17 років
Вартість: від 590 рублів з людини
Програма екскурсії спеціально адаптованості для школярів.
Ця екскурсія з'єднує уроки історії і технології в одному цікавому кулінарному святі.
Школярі побачать історію Росії IX-XXI ст в практичному - кулінарному - аспекті, а знайомі з дитинства страви - історичній перспективі. На практичному занятті по уроку технології діти розтоплять російську піч і приготують в ній під керівництвом Василини і Домового традиційний російський обід, який із задоволенням з'їдять. Ті з дітей, хто в школі на уроках технології навчався готувати, дізнаються, як раніше готували в печі знайомі страви і якими кулінарними технологіями користувалися наші предки, зрозуміють походження відомих страв і смаків. Тим, у кого технології в школі немає, буде цікаво спробувати свої сили в кулінарному мистецтві.
Може бути, покуштувавши обід, приготований в російській печі своїми руками, діти захопляться кулінарією і в майбутньому зможуть вражати всіх справжніми кухонними шедеврами.
Домовик розповість дітям, як змінювався російський обід з часів Київської Русі до наших днів, які події історії Росії змінили російське застілля. Звідки з'явилися пряники, пастила, чорний хліб, квас, щі, вуха, холодець, холодець, соління. Про те, як російська піч визначила традиції смаки російської кухні. Про татарською, німецькою, французькою та американський вплив на нашу їжу.
Знання витоків кулінарної культури рідного народу - такий же важливий елемент національної самосвідомості, як знання мови, історії та природи країни. Спробувавши готувати в справжній російській печі, полежавши на лежанці, поширювати кочергою дитина іншими очима побачить героїв відомих казок і мультфільмів - Емелю, Бабу Ягу, Машеньку, Вовку.
Меню майстер - класу
Російські закуски: огірочки солоні бочкові, капуста квашена
Перше блюдо: щі збірні ледачі в горщику
Друге блюдо: печеня по-боярської горщиках
Напої: чай з самовара
Тривалість програми 3 години
Вік учасників: 11-17 років
У вартість входить: урок-екскурсія «Російська кухня», майстер-клас з приготування обіду в російської печі, зустріч з казковими героями, практичне знайомство з пристроєм і дією справжньої російської печі, обід.
Майстер-клас та екскурс в історію хлібного виробництва.
Смак чорного заквасочного хліба завжди був для російських смаком батьківщини. Через століття склали і пронесли ми любов і повагу до хліба.
Ви зможете взяти участь в стародавньому хлібному виробництві, побачити і почути, як зерно ставало хлібом, через що проходило воно на довгому шляху до столу людини російського, як змінювався цей шлях з століттями.
Ви затопите російську піч, спече в ній і скуштуєте власноруч приготований коровай. Відчуєте ні з чим не порівнянний дух і аромат свіжого, тільки що вийнятого з печі хліба. Як билинний Микула Селянович припадав до матері сирої землі, щоб набратися сил богатирських, так і Ви скуштуєте сили справжнього російського хліба, навчитеся готувати його і любити.
Додому Ви одвезете тепло печі та працю рук ваших, стародавні секрети і досвід поколінь, і все це - всередині однієї хлібної буханочкі, приготовленої і спеченої Вами.
Тривалість програми 2,5 години
Вартість: від 690 рублів з людини
У вартість входить: екскурсія «Шлях хліба», зустріч з казковими героями, практичне знайомство з пристроєм і дією справжньої російської печі, майстер-клас з випікання хліба в російській печі для кожної дитини, хліб з російської печі.
Екскурсії в музеї "Їжа Русі"
Ваші діти потраплять в ожилу російську казку. Затоплять піч, полежать на ній, як казковий Ємеля, послухають розповідь Домового про те, як, що і чому їли в старовину. Разом з Василиною дітлахи з живого тесту наліплять московських булочок, Домовик посадить їх в жарко витоплену піч. Хлопці нап'ються чаю з самовара зі свіжими булочками і сфотографуються на пам'ять з героями улюблених казок.
