На Соні свої виноградники - Божоле. На Роні - свої - Кот-дю-Рон, північні і південні. 13000 Marseille fr
Виноробний регіон Божоле (Beaujolais) примикає до Бургундії з півдня. Самі французи називають ці краї на північ від Ліона "Країна Божоле» (le Pays Beaujolais). Країна ця невелика: 55 км з півночі на південь і 25 км зі сходу на захід, це приблизно 22.5 тисячі гектарів виноградників на 3600 виноробних господарств.
Перша згадка про виноробство в цих краях відноситься до середини X століття, а в 1395 році культивування виноградного сорту «чорний гаме з білим соком» було офіційно дозволено тільки в районі Божоле і одночасно заборонено по всій решті Бургундії. На сьогоднішній день дві третини всіх світових посадок сорти гаме припадає саме на Божоле.
Є в цих краях ще й особливий локальний специалитет - біле божоле. Його роблять з винограду Chardonnay, який займає всього близько 160 гектарів. Це дивне, несподіване і чудове вино, яке цінується постійно зростаючою кількістю знавців. Часто біле божоле називають «білою перлиною» області Божоле.
Власне апелласьон Божоле на півдні регіону існує з 1937 року, це приблизно 10 тисяч гектарів під лозою. Божоле - це вина, які можна пити протягом всього року, постійно насолоджуючись їх ароматичної насиченістю і вишуканим смаковим букетом з квітковим і фруктовим ароматом.
Гордість регіону - десять так званих «крю» (crus du Beaujolais), це компактні і своєрідні виноробні райони. Кожен з них - самостійний апелласьон. Разом узяті вони теж дають чверть всіх регіональних вин.
Найпівнічніший з crus du Beaujolais - це Saint-Amour (Сент-Амур). кажуть, що тут найлегші і м'які вина. Поруч, трохи західніше, це Julienas (Жульєна). Це вино зазвичай відрізняє яскравий рубіновий колір і аромат червоних ягід з квітковими тонами, саме його прийнято подавати в трохи охолодженому вигляді до традиційного місцевим страві «півень у вині» (coq au vin). Назва самого маленького з усіх crus - Chenas (Шена) (всього 280 гектарів) походить від французького слова «дуб». Як стверджують історики, саме це вино з оригінальним квітчасто-лісовим ароматом, саме рідкісне вино з усієї гами крю де Божоле, любив свого часу Людовик XIII. Ще одне говорить назва - Moulin-à-Vent (Мулен-а-Ван). тобто «вітряк». На пагорбі посеред виноградників дійсно варто справжнісінька млин, споруджена ще в X столітті. Район Fleurie (Флері). тобто «квітковий», знаменитий каплицею La Madonne на високому пагорбі. Це вино красивого яскраво-червоного кольору вважається найбільш жіночим з усіх Крю Божоле.
Вина з району Chiroubles мають репутацію найбільш ароматних з усіх божоле, вони відрізняються тонким запахом фіалки, конвалії і півонії. Район Morgon (Моргон) дає продукцію насиченого темно-гранатового кольору з ароматом стиглих кісточкових фруктів - від черешні до абрикоса і навіть сливи. Свої кращі якості вино Morgon (Моргон) набуває з віком; деякі місцеві вина витримують до 20 років, що дуже багато для божоле. Винороби люблять говорити про це вини, що воно «моргонірует» і, що це найкращі ліки від поганого настрою!
Вино Reigne (Реньє) саме юне з Крю Божоле. так як воно було класифіковано лише в 1988 році. Виноградник, навколишній село з двома дзвіницями під назвою Реньє-Дюретт, дає м'яке вино кольору черешні з фіолетовим відтінком з приємним смаком і ароматом червоної смородини, ожини та малини. Знавці стверджують, що всього лише ковток цього вина розповість вам про цю землю більше, ніж всі написані книги. Виноградник CôtedeBruilly (Кот де Бруйі) розкинувся на унікальній за своєю структурою грунті, яка складається з граніту і сланцю. На вершині гори знаходиться незвичайної краси каплиця, де Свята Діва зберігає виноградник. У келиху це вино зачарує вас тисячами іскор з вишневим відтінком, блискучих як ранкова зоря. Розташований біля підніжжя гори Brouilly (Бруйі) - це найбільший виноградник з усіх Крю Божоле, що займає територію в 1300 га. Здається, що Бруйі так і переливається в келиху пагорбами свого краю.
Вина долини Рона:
За статусом вироблених червоних вин долина Рони (Vall ée du Rhone) зазвичай вважається другою після загальновизнаного французького лідера - Бордо. хоча у всьому світі є і віддані шанувальники саме Ронського червоного. Цікаво, що на протязі багатьох століть, аж до введення жорстких обмежень системи винних аппеласьонов в XX. виноматеріали з берегів Рони широко використовувалися виноробами Бордо для поліпшення своєї продукції.
У виноробному сенсі долини Рони ділиться на дві дуже різні частини. На півночі, приблизно між сучасними населеними пунктами Вьенн і Валанс. виноградна лоза з'явилася приблизно дві тисячі років тому; червоні вина з явним ароматом чорної смородини і легким димним присмаком тут роблять із сорту Сіра (Syrah).
Екзотичні ароматними (основні теми - персик і абрикос) сухими білими винами відомий район Condrieu в північній частині долини Рони, на правому її березі. Це володіння білого сорту Віонье (Viognier), ще не так давно перебував в повному забутті, а в останні роки став дуже модним серед виноробів-експериментаторів. Ці вина краще пити молодими, вони непогано поєднуються з рибними стравами, в тому числі з густими рибними супами. Зустрічаються тут і солодкі вина з винограду пізнього збору, нерідко ще й займаного «благородною цвіллю»; багатьом вони подобаються в поєднанні зі стравами з гусячої печінки «фуа гра».
Трохи північніше Condrieu починається територія невеликого (сотні півтори гектарів), але знаменитого винного аппеласьона Кот Роті (Côte Rôtie). Ідеально дозріває тут виноград Syrah дає настільки потужні вина, що до нього нерідко додають трохи білого Віонье (Viognier), щоб пом'якшити занадто яскраво виражені таніни. Ці вина дивно гарні зі стравами з дичини.