Гриби є особливий тип рослинних організмів, що мешкає повсюдно. Мабуть, складно знайти на Землі місце, де гриби не зуміли б знайти відповідних умов для зростання. Спекотні тропіки і Заполяр'ї, рівнини і гористі місцевості, болота і пустелі, сади і городи, суша і вода є для грибів рідною домівкою.
Гриби характеризуються своєрідним будовою: основним їх тілом є грибниця, що складається з сплетених грибних ниток. Це такий своєрідний грибний інтернет, за яким рослини можуть передавати інформацію про небезпеку, про дощ або посухи.
Ось таку чудову картинку в інтернеті відкопали: це - грибниця :))
А тепер - найцікавіші факти про грибах, які вдалося в книгах і в інеті відкопати:
Спори грибів довгий час можуть зберігати свою здатність до проростання. Вони можуть чекати слушної нагоди не рік і не два, а десять і більше років - і як тільки з'явиться можливість - почати рости. Часом, в найнесподіваніших місцях.
Можуть вони почати рости і на шишці, і на дереві, і на мішку з зерном, і на стінах. аби сиро та затишно було :)
Ось такі пристосуванці.
Підбираючи матеріал для статті, мимоволі подумалося, що деякі сюжети для фільмів жахів, де люди гинуть під гнітом деяких заполонили планету рослин або істот, цілком могли бути навіяні вивченням грибів :)
Виявляється, існують навіть хижі гриби! Харчуються вони черв'ячками. Як ловлять, запитаєте ви ... виявляється, хижі гриби вміють будувати пастки! Їх грибниця розташовується своєрідними кільцями, що нагадують клейку ловчих мережа. Чим більше жертва намагається вирватися з пут - тим сильніше стискаються петлі і кільця зловісної мережі. Жертва, необережно потрапила в пастку - приречена. Процес поглинання і перетравлення нематоди триває близько 24 годин.
На цих фотографіях ви можете побачити пристосування для лову нематод: петлі, ловчі кільця, липкі головки. На одній з фотографій - кільця захопили і стискають хробака.
Мабуть, досить про хижаків - грибах. Поговоримо і про інших грибних представників, що мешкають в дикій природі.
Наприклад, про лисички.
В улюблених усіма лисички міститься речовина, що розчиняє личинки будь-яких паразитів в організмі. Тільки готувати їх правильно потрібно. Речовина це унікальне руйнується при нагріванні або охолодженні. Тому в лікувальних цілях роблять настоянку з лисичок. Місяць вживання подібних ліків - і жодного паразита в організмі не буде.
А ось ще цікаві факти про грибах:
Чи знаєте ви, що мурахи-листорізи вміють вирощувати гриби, які в наслідку вживають в їжу? Причому, робили вони це вже 20 млн. Років тому.
Про трюфелі справжніх і штучних
Трюфелі ростуть не тільки у Франції, але і в багатьох інших країнах. В Австралії, наприклад, їх кілька десятків видів! Користуються особливою популярністю румунські трюфелі. А ось китайці навчилися не вирощувати, але підробляти гриби!
Ці підземні гриби дійсно схожі французькі "чорні алмази". Зустрічаються гідні екземпляри, які від рідних французьких зможе відрізнити той, хто дійсно знає толк в трюфелі.
Стоять при цьому французькі трюфелі 400-700 євро за кілограм. Китайський відповідь - така ж кількість делікатесу за 20 євро. Правда, китайські трюфелі безбарвні, але спритні підприємці підфарбовують їх в чорний. Ще один головний біль французьких виробників - це жаб'ячі лапки з Китаю, теж дешеві і буквально наводнили ринок.
За статистикою - найкращі сорти трюфеля продаються по 2 тисячі євро за 1 кг.
Деякі гриби світяться в темряві. Легке зеленуватесвітіння виникає в результаті хімічних окислювальних реакцій, що відбуваються в клітинах грибів в момент поглинання ними кисню. До речі, мікології виявлено близько 68 видів люмінісцірющіх грибів та 7 видів з них відрізняються досить-таки зловісним жовтувато-зеленим світлом.
10 з 68 видів світних грибів виростають в Японії, а 8 - в Бразилії, причому деякі з них - всередині підгнилих стовбурів дерев ... картинка, вже повірте, моторошна ...
Пліснявий гриб аспергіллус нігер (чорна цвіль) є джерелом отримання ... лимонної кислоти. Тільки технологія отримання повинна бути дотримана дуже чітко, бо сам-по-собі асперігус - сильно токсичний і може викликати важкі отруєння.
Пліснява здатні жити на гасі, паливних і гальмівних рідинах, машинному маслі. Гриби можуть роз'їдати шкіру, скло, фанеру, деревину, багато органічні матеріали. Згадайте ось хоч іржу ... залізо їй не перешкода.
Гриби - такі різні і такі незвичайні за формою! Є смішні, є страшні, є милі або неприємні, відразливі. світ грибів дуже різноманітний. Сьогодні ми на зовсім небагато в цей світ поринули. Але ще не виринули, тільки дух переводимо - і "пливемо далі" :)
Драглисте щось, що міняє свій колір залежно від вологості повітря. Вона може бути білою або жовтою, може стати майже коричневої ... деякі дрожалки виглядають дуже красиво, немов казкові квіти.
Ці гриби можуть вирости до гігантських розмірів. Раз у раз знаходять гриби вагою до 5 кг. Дощовики застосовуються в медицині як засіб для виведення радіонуклідів, при деяких пухлинних захворюваннях, для лікування лімфосістеми і ендокринної системи.
Також - для деяких хвороб шлунково-кишкового тракту. У дощовику є речовини, здатні зупинити розвиток пухлини, гепатиту, туберкульозу. Розсмоктування шматочків гриба в давнину застосовувалося дл лікування мастопатії і багатьох інших захворювань. І використовувалося успішно :)
Дощовик - своєрідний природний антибіотик.
Шиітаке - японський гриб проти французьких шампіньйонів
В Японії теж є гриб, яким лікують багато захворювань. Називається він шиітаке.
Завдяки своїм харчовим і лікувальним властивостям шиітаке є самим культивуються їстівним грибом у світі, його виробництво досягає 450 тис. Тонн в рік.
Цілющі властивості гриба шиїтаке використовуються в косметології.
А французи кажуть, що немає нічого, корисніше печериць.
До речі, лікування грибами називається у фахівців фунготерапія.
Це найдивовижніший гриб в світі! Крім свого дивного вигляду, цей гриб має вміння ... ходити. Ну, не ходити, звичайно, але - пересуватися. Звичайно, навіть сама неспішна з равликів в порівнянні з плазмодієм - скороход ... але, тим не менш, це єдиний "ходячий" гриб! Інша його назва - слезевік.
Цей гриб може бути крихітних - всього 1 мм. А може бути і величезним - до півтора метрів! Зростає слезевік в темних, сирих місцях, вважаючи за краще селитися під корою дерев, що впали. У тому числі зустрічається він і у нас. Швидкість руху гриба - приблизно 1 см на годину! Плазмодій спокійно може видертися на пень або стовбур дерева і зручно влаштуватися там до тих пір, поки йому не "захочеться" рухатися далі.
Фотографії показують всі стадії розмноження цього дивного гриба.
Ось таким чином відбувається розмноження плазмодія.
До речі ... розмноження плазмодій теж дуже незвичайне ... до моменту готовності гриб вибирається на відкритий простір і збирається в щільну грудку, покритий кіркою. З грудки виростають різнокольорові плодові тіла дивних різноманітних форм ... в них-то і містяться спори, які з вітром перенесуться на нове місце поселення ...
Це самий-самий рідкісний в світі гриб! Розміром він з куряче яццо. Як тільки це "яєчко" дозріває на сонечку - воно немов би вистрілює вгору білою стрілою! Протягом декількох годин стріла (або парасольку) закінчується слизом (до речі, досить-таки несмачно пахне). А до ранку ви вже не зможете знайти місце, де недавно виділи це чудо.
Цей гриб веселка здатний перемагати навіть ракові клітини.
Мабуть, на сьогодні вистачить корисної інформації. Давайте тепер просто подивимося фотографії з різними грибами. Якщо когось тема дійсно зацікавила - пишіть, я з радістю підберу матеріал і скомпаную його до статті спеціально для Вас.
А поки - обещнние фото ДИВОВИЖНІ ГРИБИ
Найбільш отруйні гриби
Існує більше 100 видів грибів, які можуть вбити. Бліда поганка є однією з найнебезпечніших, отруйних грибів в світі.
Цей гриб відомий тому, що саме він став причиною найбільшого числа смертельних отруєнь, ніж будь-який інший гриб.
Гриби важливі для екології
Гриби відіграють важливу екологічну роль, розкладаючи органічні речовини і повертаючи важливі поживні речовини екосистемі. Гриби перетравлюють органічні речовини на гниючої деревині і на газонах. Багато рослин мають потребу в грибах для виживання, так як гриби виділяють мінерали і воду з грунту для рослини, в той час як рослини постачають гриби цукровими сполуками.
У IV столітті до нашої ери грецький учений Теофраст згадував у своїх працях про трюфелі, зморшках, шампиньонах. Через 5 століть римський натураліст Пліній теж писав про гриби. Він перший намагався розділити гриби на корисні і шкідливі.
У Швейцарії жителі зовсім не збирають і не їдять білі гриби, які ростуть там в достатку. А в Фінляндії на російських туристів з кошиками взагалі дивляться з посмішкою - типу, що з них взяти: росіяни :))
Гриби мають п'ятим смаком
Гриби містять глутамат, вільні амінокислоти і рибонуклеотиди, за що їх прозвали «м'ясом для вегетаріанців». Гриби багаті умами - «п'ятим смаком», через свою здатність надавати пікантний смак їжі.
Щоб отруїтися грибами - потрібно з'їсти 3-4 кг червоних мухоморів за один присід.
Гриби містять в середньому 90% води.
Маленький гриб-паразит Phytophthora infestans в народі називають називемий картопляної гниллю. У 1845-1849 роках він знищив картопляні врожаї в Ірландії. Людям доводилося рятуватися від голоду втечею в Америку.
У 1864 році в Ірландії картопля гинув від грибка, званого картопляної гниллю. У той же час було виявлено, що картопляні поля, розташовані поблизу мідеплавильних заводів, абсолютно не постраждали від грибка.
З'ясувалося, що гриб-паразит гине через що містяться в викидах заводів з'єднань мілини і сірки. Це навело вчених на думку про можливість боротьби з шкідниками сільського господарства за допомогою препаратів, що містять сірку і мідь. Один з таких препаратів застосовується і до теперішнього часу. Це - суміш мідного купоросу з вапном - бордосская рідина.
Так маленький грибок дав поштовх розвитку науки про боротьбу з сільськогосподарськими шкідниками.
Виявляється, гриби теж мають підлогу! Вчені виділили ген, що регулює «статеві відмінності» грибів.
Ми їмо гриби щодня навіть не підозрюючи про це.
Ми використовуємо грибні продукти щодня, навіть не підозрюючи про це. Так, наприклад, дріжджі, які відносяться до групи грибів, використовуються при приготуванні хліба, вина і пива. Ліки, отримані з грибів, лікують від хвороб і перешкоджають відторгненню пересадженого серця та інших органів. Також гриби вирощують у величезних кількостях при виробництві ароматизаторів для приготування їжі, вітамінів і ферментів для видалення плям.
І наостанок - новини від дослідників з Університету Джона Хопкінса:
Фахівці вважають, що Гриби роблять нас краще
У чому суть досліджень? Все просто!
Виявляється, люди, що вживають в їжу галюциногенні гриби в потрібній кількості, можуть витягти зі свого гурманське хобі відчутну користь.
Останні дослідження підтверджують, що при правильному вживанні галюциногенні гриби роблять людину добрішою, спокійніше, щасливіше.
Гриби і люди - і справді істоти дивовижні
Інші новини по темі: