На ринку кави цей продукт представлений у вигляді натурального або меленого зерна, а також як розчинний і сублімований напій. Полиці супермаркетів рясніють різними етикетками і цінниками. Все тому, що кава і чай, як експортний товар, приносить більший прибуток, і учасників цього бізнесу стає все більше і більше. Але не всі з них можуть довгий час утримуватися на плаву, а ті, що встоять в конкурентній боротьбі, стають народними улюбленцями. Які кавові виробники вважаються кращими?
Популярні марки і бренди
Кава - чагарник примхливий і може виростати тільки в особливих кліматичних умовах. Саме тому великих постачальників кавового зерна на світовий ринок всього близько 10. Їх список очолює Бразилія і Колумбія, де кава - основа економіки і благополуччя цілої держави. Далі справа йде складніше. З'являються торгові марки кави, які закуповують зерно у виробників, обробляють його, купажируют, фасують і продають.
Саме від концепції бренду завжди залежить і сама якість продукту. Новаторами і лідерами в області кавового бізнесу завжди вважалися італійці. Слава цієї нації як головних любителів і знавців напою не меркне вже більше 4 століть.
За цей час вони заслужили любов шанувальників напою, що бадьорить в усьому світі, так як навчилися правильно поводитися з зерном, придумали десятки смачних рецептів і змогли переконати світ у тому, що тільки італійська кава може бути найкращим.
Лавацца - один з лідерів на світовому ринку
Це дійсно так. Підсумком багатьох опитувань і рейтингів, що проводяться в декількох країнах світу, в тому числі і в Росії, стала марка кави Lavazza, яка також популярна у себе на батьківщині. Це найбільший італійський бренд, що пропонує кава мелена та в зернах. Фахівці бренду використовують особливу технологію обсмаження зерен, що дозволяє запечатувати всередині нього всі смаки і аромати. Багато уваги бренд приділяє і упаковці, щоб максимально тривалий термін зберігати мелений продукт ароматним, як ніби тільки що з кавомолки.
Основою продукції будь-якого бренду є зерно сорту Арабіка, яке змішується з ще одним популярним сортом - робуста. Від якості, регіону збору і співвідношення цих двох сортів і буде залежати смак майбутнього напою. Елітні виробники зернової кави ретельно купажируют різні види Арабіки з невеликою часткою робусти, щоб отримати незвичайні смаки, домогтися ідеального балансу між гіркуватістю і кислинкою і запропонувати своїм клієнтам високоякісний продукт. Нижче представлений список найкращих марок натуральної кави в зернах.
Серед виробників меленого продукту виділяють наступні популярні бренди кави:
Жокей представлений в самому широкому асортименті на російському ринку в недорогому сегменті
Основою купажів багатьох кавових продуктів відомих брендів виступає бразильський Сантос. Усередині цього сорту є поділ ще на кілька видів, причому всі вони прекрасно купажируются, доповнюючи смак і аромат кожного. Такий продукт вважається самим хорошим для повсякденного вжитку, він і знайомий більшості кавоманів з легкої кислинки і помірною гірчинкою.
Кавова марка - яка краще? І знову справа тільки в смакових перевагах. Якість напою визначають вже по запаху, і якщо він вабить і викликає гостре бажання взяти чашку в руки - значить це той самий, кращий на землі.
Результати досліджень популярності деяких марок
Рейтинг виробників розчинної кави
Який напій пити, розчинний або нерозчинний - справа смаку кожного. Найсмачніший, на думку гурманів, - це той, який зварений з свіжообсмажених і свіжозмелений зерен в мідній турці на повільному вогні. Любителі ж розчинної або сублімованого продукту знайдуть багато аргументів на користь цього напою.
Рейтинг кращих виробників, продукцію яких можна купити в супермаркетах.
Бушидо - один з найдорожчих серед розчинних
- Якобс - німецький бренд, що пропонує каву сублімований і мелений. Строго стежить за якістю, відомий переважанням м'якого смаку з кислинкою.
- Бушидо - високоякісний швейцарський продукт преміум класу. Пропонує напої з кращих кавових купажів. Є продукти з справжнім золотом в якості додаткового компонента. Вважається найдорожчим в своєму роді.
- Карт Нуар - американський бренд, добре відомий в Росії. У виробництві кави використовує тільки Арабіку вищого сорту, відомий вираженою гіркуватістю.
- Індійське золото - продукт гарної якості за дуже доступною ціною.
- Маккона - родом з Голландії. Володіє легким смаком, приємною м'якістю і вираженим ароматом.
- Жардін - не використовує бразильська кава. У пріоритеті більш рідкісні сорти, передають напою смак шоколаду, цитруса, екзотичних квітів, фруктів і ягід. Відмінний варіант для гурманів.
- Нескафе Голд - найвідоміший бренд на ринку СНД. Пропонує кавові напої збалансованого смаку без ароматизаторів і добавок.
- Чібо ексклюзив - один з лідерів в народному голосуванні. Хороший продукт за помірною ціною.
Серед розчинних кавових напоєм все частіше стали з'являтися ті, що мають позначку «без кофеїну». Такі продукти можна знайти в асортименті Мокка, Матадор, Амбассадор та ін. Вони містять найменшу дозу алкалоїду, яка не може істотно впливати на самопочуття людини.
Вибір того чи іншого виробництва кави залежить від багатьох індивідуальних чинників. Не кожному доступно спробувати елітні продукти, але вони і не завжди припадають до смаку. Одне абсолютно точно - на ринку дійсно багато що стоять продуктів і брендів, які роблять свою роботу так, як потрібно.