Міксер - незамінна в господарстві річ, навіть якщо ви готуєте не дуже багато. Даний прилад скорочує час готування і робить вас вільніше. На ринку представлено стільки моделей і додаткових аксесуарів до них, що вкрай важко зрозуміти, що ж вам конкретно потрібно.
Особливості та переваги
Дуже часто міксер плутають з блендером або вважають, що раз є один прилад, то другий не потрібен. Це помилка. Збивати і перемішувати можуть всі моделі, а ось приготувати гарне тісто для випікання може тільки якісний міксер.
Міксери були створені ще в XIX столітті для збивання яєць. Завдяки своїй формі і способу роботи, вони могли зробити цю роботу дуже ефективно. Тому дана техніка зроблена не для того, щоб подрібнювати, швидше за якісно збивати. Насадки на ньому рухаються повільніше, ніж на блендері, зате по частині збивання йому немає рівних.
Крім усього перерахованого, міксер може збивати вершки і крем. Завдяки будові і швидкості приладу, він робить це швидко і ефективно. Для радянського міксера було не в новинку готувати торти або молочні коктейлі.
Крім цього, є безліч насадок, які йдуть в комплекті або докуповуються окремо. Про них ми сьогодні і поговоримо.
Види і призначення
Призначення насадок для міксера досить очевидне: різні форми насадок відповідають за різні страви і, відповідно, можуть приготувати ці страви з більшою ефективністю. Масло або крем може збивати і блендер, але результат вийде так собі, тому що подібний прилад для цього не призначений.
- Насадка для картопляного пюре. Найчастіше вона круглої форми, з виступаючими лініями або штирями. З таким приладом пюре виходить повітряне і легке і без всяких додаткових зусиль.
- Спіральні насадки для тіста, мають на кінці гак. Ці предмети зроблені конкретно для густого тесту, яке не так-то просто розмішувати іншими приладами. Для таких насадок звичайно є запасні металеві частини для заміни. Єдиний мінус - це те, що навіть за допомогою таких приладів тісто доводиться перемішувати досить довго.
- Насадка «гітара». Це спеціальний прилад з лопатями, для перемішування і збивання тесту. З ним можна готувати профітролі або еклери - тісто вийде повітряний, а результат дуже смачним.
- Насадка «зубр» тут єдина, що не має відношення до готування і продуктам. Її використовують для перемішування цементу та інших важких матеріалів. Звідси і пішла назва - насадка сильна і потужна, може перемішати то, з чим не справляються інші.
- Насадка з м'ясорубкою. Ця насадка, здебільшого, для стаціонарних міксерів. Іноді в комплекті йде овочерізка і подрібнювач, для особливо зручної роботи на кухні. З такими насадками ваш міксер легко перетвориться по функціоналу в кухонний комбайн.
На насадки в комплекті потрібно звернути особливу увагу. Тут важливо зрозуміти, для чого вам потрібен буде міксер. Наприклад, якщо ви не випікаєте самостійно, то вам навряд чи знадобляться гаки для тіста або насадка «гітара». У тому випадку, якщо ви любите пюре і готуєте його постійно, насадка для нього може стати корисним придбанням, так як вона не тільки прискорить роботу, але і зробить блюдо смачніше. Величезний плюс насадок в тому, що ви можете підібрати їх під свої власні потреби.
Багато приладів вже включають в себе певну кількість насадок і їх не потрібно докуповувати окремо. Наприклад, додаток для Zepter включає в себе не тільки віночок і збивач, але і зручний ніж для м'яса. А ось стаціонарний міксер Kenwood має в своїх запасах набагато більше предметів. Тут і різної форми мішалки, і віночок, і спеціальна корзина для приготування на пару. Тому перш, ніж вибирати міксер цієї моделі, варто подумати, чи потрібні вам всі ці насадки.
Для непродуктових цілей існують електричні міксери SDS, які перемішують будівельні суміші. Їх насадки різноманітні, але найчастіше це предмет у вигляді спіралі, створений з міцної сталі, яким найпростіше перемішувати вміст.
У міксера Kelli і Scarlett в комплекті йдуть всього дві насадки - віночок і гаки для тіста. Це добре, якщо ви тільки починаєте готувати і не знаєте ще, ніж конкретно будете займатися.
Моделей Tefal безліч, цю компанію знають всі. У неї є як прості машини, так і ті, у яких великий набір насадок. Так само, насадки можна купити окремо. Різні віночки, тертку з ножем, Блендерна насадку і так далі. Тепер, якщо вам знадобиться якась функція, можна просто купити до неї потрібну деталь.
Zelmer пропонує своїм користувачам найрізноманітніші моделі. Крім інших, тут є диск для перетирання і самозагребающая лопатка.
До насадок все відносяться по-різному. Кому-то вони здаються зручними, а хтось вважає їх марною тратою грошей. Немає ніяких суперечок з приводу корисних якостей віночка і того, що їм розмішувати і збивати набагато легше і ефективніше, ніж руками. Віночки Scarlett і Tefal зарекомендували себе найкраще.
Багато суперечок через доповнення для пюре. Кому-то вона дуже подобається, особливо та, яку виготовляє Kenwood, а кому-то зручніше і смачніше робити все руками.
Гаки для тіста теж викликають різну реакцію. У кількох людей гаки ламалися, це було в дешевих моделях. Інші кажуть, що їх прилад працює без проблем уже кілька років і ніколи їх не підводив.
Свіже в розділі «Міксери»
Міксер з чашею: який краще вибрати Кращий міксер для тесту Як вибрати міксер: огляд кращих моделей "економ" класу Міксер Вork Професійний міксер Рейтинг кращих міксерів Міксер Мoulinex Потужність міксера Кращі міксери з чашею від відомих брендів Міксер Saturn Планетарний міксер Вork Міксер Electrolux