Відварна картопелька, пельмені або каша з тушонкою. Всі ці страви, на моє глибоке переконання, є не просто особою господарки, а справжнім народним надбанням.
Їх не бере час, не можуть витіснити свіжі тепличні овочі. У гіпермаркетах обов'язково присутній поличка з квашеними овочами, контейнери з різними видами солінь. Можна побачити капусту з журавлиною, солоний часник, огірки в вакуумних пакетах відчайдушно Столовського виду.
Може, хтось ще пам'ятає їдальні громадського харчування з холодними закусками, що складаються із зелених солоних помідорів і великих огірків, порізаних тонко і з цибулькою на олії?
У нашому сільському меню завжди присутні соління. Вони прекрасно підходять практично до всіх страв, додаючи родзинку і викликаючи апетит.
І тільки для вас, дрібним шрифтом, щоб ніхто не побачив пошепки розповідаю про рецепт самогонки, якої не було на нашому столі.
Його мені заповіла стара самогонщиця. Він неодноразово випробуваний і перевірений в минулі часи, коли на святах воліли домашній продукт, гуляли по кілька днів, а на плиті пихкала заповітна фляга, випускаючи пари в змійовик, оточений крижаною водою. На підлозі ж чекала довгоочікуваних крапель трьох-літрова банка з шматком вати, замість фільтра.
Ми давно вже ведемо здоровий спосіб життя, але рецепт-то не забуваємо. На самогоні добре наполягати всякі трави для розтирань. Кажуть, сивушні масла для цих цілей корисні.
Але навіть і без міцних напоїв наші народні закуски завжди затребувані і дуже улюблені практично всім населенням різних країн.
Я рада що вам сподобалося. А мені зелені помідори раніше не припадали до смаку. Може тому, що були скрізь, у пунктах громадського харчування.
