- Познайомилися ми з чоловіком в Вітебську, де і навчалися. Все починалося як у всіх - з дружби і симпатії. Потім ми стали проводити удвох весь вільний час і незабаром почали жити разом. І ось уже більше року назад одружилися. А цього літа відвідали батьківщину чоловіка.
Зі своїми свекром і свекрухою до приїзду в Китай я вже була знайома завдяки інтернету. Коли я прилетіла, вони дуже тепло мене зустріли - ми відразу знайшли спільну мову. І це при тому, що я майже не говорю на китайському. Він у мене на початковому рівні. Такі знання я встигла отримати за 4 місяці мовних курсів в Вітебську. Як і всюди, там нас вчили загальному китайському - путунхуа. Приїхавши в Китай (місто Пуян), я з подивом виявила, що не розумію нічого з почутого. Пізніше я дізналася, що навіть мешканці сусідніх міст розуміють один одного з працею.
У подробиці діалекту жителів Пуяна я вдаватися не стала, і мій чоловік став для мене перекладачем. Через тиждень я вже знала деякі фрази на цьому діалекті, однак я все одно всюди ходила зі своїм чоловіком і говорила з ним російською.
Велика частина території Китаю, як мені здалося, занурена в легкий серпанок. Але при цьому я б не сказала, що там нема чим дихати. Дуже багато людей носять маски, рятуючись таким чином від шкідливих речовин в повітрі. Цікаво те, що тільки дівчата і жінки закривають обличчя маскою. Я нічим подібним не займалася, тому що мені повітря здавався відмінним (принаймні нічим не відрізнявся від білоруського).
Говорячи про чистоту повітря, не можна не сказати про те, що в Китаї рідко можна побачити кращого на вулиці людини. Не знаю, з чим це пов'язано, тому що, з іншого боку, практично у всіх закладах країни дозволено куріння. Причому це не тільки ресторани або кафе, але навіть лікарні (лікарі курять прямо в своїх кабінетах). Культ сигарет в Китаї дуже сильний. При зустрічі жителі країни простягають вам не руку, а сигарету (це стосується тільки чоловіків).
Тепер про медицину в Китаї. Медичну страховку я не оформляла. У моїй ситуації це не було необхідністю. Але все ж мені довелося зіткнутися з лікарями. Скажу чесно: їх роботою я залишилася задоволена. Вся медицина платна, але я не заплатила ні юаня. Ми зверталися до знайомих сім'ї. Зв'язки в Китаї - дуже вагома річ. Здається, що вони тут уже й сильніше, ніж в будь-якій іншій країні світу. Ціни на медицину в Китаї багато в чому схожі з нашими. Але якщо ви вирішили поправити здоров'я вже дуже ефективними китайськими ліками, які зроблені з найкращих трав, вам доведеться розщедритися. Ліки там, до речі, чітко діляться на традиційні китайські і європейські.
У Китаї, крім державних лікарень, дуже багато невеликих приватних клінік. Поруч з нашим будинком таких було чотири: дві стоматології, дерматологія і щось на зразок терапевтичного кабінету. Зовнішній вигляд клінік і лікарень може відштовхнути вас, але китайці роблять ставку на якість медичних послуг, що надаються всередині, а не на зовнішню красу будівель. Сучасне обладнання, ретельне обстеження пацієнтів і дієві ліки китайського виробництва - ось якими тезами я охарактеризувала б китайське охорону здоров'я.
Лікувальна черепаха, яку ви можете купити в аптеці
В цілому зарплати в місті, де я жила, не сильно відрізняються від білоруських. Однак ж ціни були іншими, і порівняльна економічна вигода була очевидна вже при погляді на цінники продуктів і одяг (вони в значній мірі нижче наших). Звичайно, є і дорогі бутіки, ціна речей в яких сильно відрізняється від ринкової. Але з китайською зарплатою, а точніше, з їх цінами на харчування і все інше, можна спокійно раз на місяць і там дозволяти собі придбати що-небудь вишукане.
Мені дуже сподобалися ранкові та нічні ринки, на яких все дуже дешево і де можна, поторгувавшись, ще нижче скинути ціну. Скажу відразу: якщо ви, як і я, іноземець з початковим знанням мови, торгуватися у вас не вийде. Але якщо ви досить наполегливий і добре володієте китайським, то, я думаю, вас чекає успіх. Побачивши націленого на покупку рішучого іноземця, китайські продавці в кінці кінців скидають ціну.
Ранковий ринок починає роботу о 6 годині і закінчує в 8. В основному там продають овочі та фрукти. Є трохи наметів з одягом і взуттям. На нічному ринку, навпаки, багато рядів з одягом, взуттям та іншим (є там навіть намети з тваринами і рибками), і всього кілька наметів з фруктами і овочами. Нічний ринок починає свою роботу о 20.00 і закінчує о 23.00. Обидва ринки працюють щодня, крім тих днів, коли йде дощ. У такі дні деякі продавці можуть торгувати десь в іншому місці, інші ж трудяться на своїй основній роботі.
Коли мені вперше сказали про нічний ринок, я подумала, що він в буквальному сенсі працює вночі. Але працює він, по суті, ввечері. Так чому ж тоді його не назвали "вечірнім"? А ось чому: ніч, на думку, китайців, починається десь годині о 20.00, а вечір - о 15.00. Китайці рано встають, а з 13.00 до 15.00 дуже люблять поспати. У нашому місті в цей час в буквальному сенсі слова наступав тиха година (тоді можна в принципі навіть не намагатися виходити за покупками: все невеликі магазинчики закриті).
Ранок багатьох немолодих китайців починається з того, що вони йдуть на ринок або на найближчу площа розім'ятися під музику. Такі майданчики зустрічаються повсюдно. За крок від нашого будинку було дві таких. Під звучну музику дорослі та літні люди танцюють або займаються тайцзи. Танцюють вони десь близько двох годин, потім йдуть додому готувати сніданок. Поївши, займаються домашніми справами або сидять з дітьми.
Кіно - це ще одне популярне розвага, крім танців і нічного ринку. Часто впродовж тижня у нас біля будинку розташовувався вот такой вот кінотеатр (можна було безкоштовно дивитися фільми).
На кожному розі стоять спортивні тренажери, і на них завжди багато людей. Навіть пенсіонери займаються спортом на легких тренажерах.
До слова, про пенсіонерів. Люди похилого віку в Китаї живуть непогано. І тривалість життя у них там вище, ніж у наших пенсіонерів (та й у порівнянні з багатьма іншими країнами).
Китайські пенсіонери - люди діяльні: вони можуть щось продавати, лагодити велосипеди, працювати двірниками або, нарешті, займатися грою в маджонг на гроші. Розваги літніх людей найрізноманітніші! Крім маджонга є ще й китайські шахи або крокет.
Літні люди пересуваються на велосипедах і електротранспорті, займаються спортом. Рух життя. Може, тому китайці живуть так довго?
У цю літню людину цікавляться тим, як і з ким він буде відзначати свято Середини осені
Дуже часто люди похилого віку носять з собою складаний табурет, щоб мати можливість сісти на нього в будь-який час. Ще люблять відпочивати в парках зі своїми птахами в клітках (деякі їх навіть продають).
Ось ще одне захоплення, але не тільки літні китайці його люблять. Це написання ієрогліфів на асфальті мокрим пензлем (для цієї справи продають спеціальні кисті).
На час мого приїзду припав свято Середини осені. У цей час ми купували спеціальні "місячні пряники" і пригощали ними знайомих і родичів (так прийнято в Китаї). Начинки у "місячних пряників" самого різного: яйця, паста з бобів, кунжут. У них прісний нудотний смак (мені вони не дуже сподобалися).
Якщо говорити про їжу, то не всі, що продається в Китаї, мені здалося їстівним. Але є страви, які я готова їсти нескінченно. Це баоцзи і пельмені. Баоцзи готуються на пару, а начинкою може служити м'ясо, морепродукти і овочі. Їдять баоцзи і пельмені, вмочуючи їх у китайський оцет. Це дуже смачно! Всім раджу спробувати.
Чорного хліба в Китаї немає, але зате повно білого. Весь білий хліб дуже солодкий (готується з додаванням великої кількості яєць). Солодкий він тому, що ця продукція в основному робиться для дітей. Хоча цукерки і шоколад китайці їдять з меншим задоволенням, вони до них майже байдужі.
Хочу попередити: будьте обережні з помаранчевої начинкою в хлібі і ролах! Це гарбузова начинка, на смак дуже противна. Я навіть не можу описати її смак, він просто моторошно неприємний. Також в білому солодкому хлібі ви можете помітити щось, схоже на родзинки. Нічого подібного: це навіть близько не родзинки - це боби. Я не зважилася спробувати такі ласощі. Булочок з родзинками я не спостерігала і взагалі не бачила, щоб його десь використовували. Але він є і продається в магазинах на вагу.
Спробуйте китайські насіння. Смак у них абсолютно відрізняється від наших: є гострі, солодкі, солоні і всі вони з сильним присмаком масла. Спочатку вони мені не сподобалися, але потім, як то кажуть, розсмакували.
Молоко з мигдалю
Дуже цікаве спостереження про китайську їжу: то, що, за моїми уявленнями, мало би бути солоним - виявлялося солодким, і навпаки. Зате китайців я теж здивувала помідорами і кукурудзою з сіллю.
Масло в Китаї продається в великих обсягах - відразу по 10 літрів. Вибір масла різноманітний - є не тільки соняшникова, але і арахісове, оливкова, кукурудзяна. Соняшникова олія не користується великим попитом. І дуже даремно, тому що особисто для мене інші дуже сильно пахнуть при готуванні.
Морозиво (бобова і кукурудзяна). Мені не сподобалося
У Китаї є ресторани за типом шведського столу. В одному з таких ми побували. Принцип відомий: спочатку платиш, а потім їси і п'єш все, що в тебе влізе, але з собою нічого забирати не можна. Деякі продукти в цьому ресторані в сирому вигляді (м'ясо, креветки, гриби), їх потрібно смажити на спеціальному грилі, який є на кожному столі.
Ще один цікавий і запам'ятовується ресторан, в якому ми вечеряли - це ресторан хого. Так виглядає спеціальний стіл з вбудованими плитами, в яких можна обварювати продукти в супі.
Китайські діти часто дуже розпещені. Їм дозволено все в буквальному сенсі. Іграшки в Китаї дешеві, і купуються вони у великій кількості за першим капризу малюка. Навіть не віриться, що потім з таких дітей виростають серйозні і відповідальні люди. Дисциплінує їх школа і інститут.
Дитячі садки теж є, але вони користуються попитом, скоріше, у приїжджих сімей (якщо бабусі й дідусі живуть далеко від онуків).
Житлові квартали Китаю - закритого типу і об'єднані в кілька будинків з одного прохідний. Зазвичай квартали класифіковані в професійному плані. Так, ми жили в поліцейській кварталі, де живуть люди, що працюють в поліції. Поруч з нами був район, що відноситься до лікарні, де жили лікарі.
tut.by / Олександр Тищенко / Ольга Янь / Фото: з особистого архіву героїні