цитата: Originally posted by olegcok:
малюнок якого так не вистачало "Енд"
Так я і зараз не особливо задоволений - не бачу різницю між ботан і кома і сама РК взагалі без змін, але ризики явно Скода і як мінімум ботан на цьому камені працює.
Можливо щось з технікою або на РК просто не встигли вийти, але в будь-якому випадку я Вам благодерн, що Ви не послали мене далі лісу і зробили більш інформативні фото.
Але висновок той-же - не 5 з 5 і на бритвах треба перевіряти. Якщо є опція по поверненню каменю, то це було б дуже добре.
Сьогодні-завтра буду точити і додам в повідомлення фото роботи різних нагур на реально твердому камені. Сподіваюся питання буде не в нагурах.
Kyoto Syohonyama Awasedo (NAKAYAMA)
Хто знає, для чого цей камінь гарний, як його іспользрвать, особливості зберігання, потрібен лак, нагури або без них?
цитата: Originally posted by Posetitel:
Kyoto Syohonyama Awasedo (NAKAYAMA)
Хто знає, для чого цей камінь гарний,
не особливо твердий камінь
максимум на 4 з 5
а то і на 3
буде непогано працювати для заточування столярного інструменту
і традиційних японських ножів
Я б взяв Ohira Renge Suita Natural Whetstone, поскільки Okudo більш твердий, а для ножів краще помягче.
цитата: Originally posted by mikyl:
прожилки на Okudo мені не подобаються.
платити за такий камінь стільки, скільки просить цей продавець я б не став
і брати такий камінь для першого знайомства теж.
краще взяти що-небудь в межах $ 200
і не гнатися обов'язково за сьют
можна взяти який-небудь Нарутакі або Такашима не дуже твердий і його позаочі вистачить
Або ще подивитися Хідеріяма або Атагояма. Вони бувають взагалі ідеально чисті без прожилок. І для заточування кухні підійдуть не гірше. І по грошах вийдуть дешевше. І для початківця це буде краще.
Принади сьют розкриваються при заточуванні японського столярного інструменту.
Для кухні брати сьют --- це перебір.
(Якщо намагатися брати сьют задешево, то він буде проблемний. А якщо шукати хороший екземпляр, то треба мати готовність розпрощатися з сумою близько $ 1000)
Загалом ці обидві сьют ні те ні се.
Хідеріяма Тома теж дуже симпатичний, і як мені здається дуже добре підходить для заточування кухонних ножів, особливо традиційних японських
але дорогий. і його доведеться часто вирівнювати. Загалом це був би хороший другий камінь, коли вже з'явиться досвід.
Карасу брати в якості першого каменю не раджу.
Карасу вважаються чисто голитися і вимагають великої кваліфікації.
Ще раз спасибі, замовив. Микола, коли говорять, що для ножів краще м'якші камені, в цифрах це скільки (по 5-ти і 10-ти бальною системою)?
цитата: Originally posted by mikyl:
коли говорять, що для ножів краще м'якші камені, в цифрах це скільки (по 5-ти і 10-ти бальною системою)?
не люблю ці цифри
вони лукаві
кожен їх виставляє на свій розсуд, вельми суб'єктивно, без чіткої методики і стандартизації
не люблю коли намагаються грітность придуману для синтетичних каменів приміряти до каменів натуральним до яких вона непридатна (від слова взагалі).
всі ці цифри не дають уявлення про те на що здатний камінь
і нав'язують хибне уявлення про те як він працює
цей шлях веде до помилок і непорозумінь
він був придуманий як "маркетингова фішка" деякими продавцями, які себе вже дискредитували і як знавці і як продавці.
японські майстри ніколи не користувалися ні Гріті, ні HGAL для оцінки якостей натуральних каменів
Краще вже дивитися на характер суспензії яку дає камінь, на фактуру поверхні, малюнок, кава Хада,
характер поверхні відколу, і на те як виглядає оброблена на цьому камені сталь.
Так надійніше і вірніше.
Вітаю!
Хто-небудь може викласти якісні фото Накаями або КІІТ або посилання на фото цих каменів зі збільшенням 100 разів і більше. А то щось знаходжу не надто якісні фото.
нова нагура в рубанка -натуральна японський водний камінь. Зернистість 3000,50 х 50 х 50 мм,
без печаток і рівний куб, ні однієї квадратної нагури, крім Цусіма, не зустрічав
цитата: Originally posted by Sinica87:
Хто-небудь може викласти якісні фото Накаями або КІІТ або посилання на фото цих каменів зі збільшенням 100 разів і більше. А то щось знаходжу не надто якісні фото.
Я можу і вже неодноразово робив це.
А що ви хочете там на цих фото розгледіти?