Кілька років тому в одному ірландському містечку в графстві Оффалі сталася пожежа в корівнику. Прибулим на місце події поліцейським не склало труднощів з'ясувати причину загоряння. Винуватцем пожежі виявився господар корівника, який жартома підніс запалений сірник до. "Траєкторії відходження власних кишкових газів". В результаті стався вибух, запалав стіг сіна, а через кілька хвилин споруда була у вогні. На наступний день вся країна реготала над статтею в "Айріш таймс" під влучним заголовком "Віднесені вітром".
ХТО сіє ВІТРИ - пожне бурю
ЯК відомо, ніщо не виникає нізвідки і не зникає в нікуди. Цей закон природи як не можна більш наочно можна застосувати до процесів життєдіяльності людського організму. Спочатку їжа, потім - вибачте - "вітри". Про першу ми готові говорити до безкінечності, а про друге якось не прийнято. Тим часом існує ціла наука, що займається вивченням кишкових газів, - флатологія, де одиницею виміру є 1 флатус (в перекладі з латині на російський загальнодоступний - 1 пук).
У ЗДОРОВОМУ ТІЛІ - ЗДОРОВИЙ ПУК
НЕЗВАЖАЮЧИ на те що не тільки "обивателі", але і більшість медиків відносяться до предмету вивчення флатологіі більш ніж весело, цієї порівняно молодої науки вдалося значно просунутися вперед. "Це нова область гастроентерології, - обурюється американський професор Девід Олтмен, - а зовсім не об'єкт для дешевих жартів!"
За порівняно невеликий час флатологі зуміли грунтовно розібратися в фізіології і патогенезі кишкових газів. Таким чином, тепер науці відомо:
- як і в яких відділах кишечника утворюються основні гази, складові флатус;
- чому все більше людей страждають флатуленціей (посиленим утворенням газів в кишечнику) і метеоризмом (здуттям кишечника);
- чому 99% "вихлопних" газів людини не мають запаху, і всього один відсоток є, пардон, смердючим;
- а також всі про кількість, середній частоті і звуковому оформленні щодня випускаються в атмосферу флатусов.
Отже, людина зі здоровим кишечником "пускає вітри" в середньому 15,1 рази в день. При цьому флатус виривається на волю зі швидкістю від 0,1 до 1,1 метра в секунду.
Що стосується обсягу випущених газів, він коливається, в залежності від кількості перевареної їжі, від 0,1 до 2,1 літра на добу. Одна "порція" в середньому становить 40 мілілітрів.
(Для порівняння: люди, які страждають метеоризмом, "метають перуни" до 300 разів на добу, загальним обсягом до 5,2 літра.)
Англійська гастроентеролог Джон Фелпс вказує на те, що флатологія могла б просунутися в дослідженнях набагато далі, якби вчені мали в своєму розпорядженні більшу кількість тестованих персон. Але, на жаль, коли мова заходить про предмет дослідження, які бажають, вибачте за каламбур, як вітром здуває. А всього-то й потрібно - записувати час кожного "виходу в ефір" протягом доби, а також наявність або відсутність в кожному випадку звукового супроводу і запаху.
Завдяки 11 американцям, самовіддано котра надала себе і свої травні тракти в розпорядження вчених флатологов, які впровадили кожному по три зонда (в шлунок, кишечник і задній прохід, і все це на 14 днів), вдалося зафіксувати, яким чином і в яких відділах кишечника утворюються гази. Отже, в процесі бродіння харчової кашки в правому (висхідному) відділі товстого кишечника утворюються водень і вуглекислий газ, а в процесі гниття в лівому (низхідному) відділі "зріють" метан і сірководень. Все це змішується з азотом і киснем, що потрапляють в шлунок, а потім в кишечник в процесі їжі і пиття. Таким чином, при перетравленні середньостатистичного обіду утворюється близько 15 літрів газів. Однак безпосередньо "на волю" відправляються лише кілька відсотків цих газів, в той час як вся їх кількість проникає через стінки кишечника в кров, а потім видихається легкими. Як вже говорилося, 99 відсотків газів, складових флатус, не мають запаху. Але коли до них додається "букет" з газів, що утворюються при перетравленні білка (індол, скатол і перш за все сірководень), флатус вже не може залишитися непоміченим. Незважаючи на те що частка цих газів складає всього 1 відсоток, їх "нюхова інтенсивність настільки велика, що саме вона і обумовлює 200 відсотків всіх неприємностей - якщо, наприклад, перебуваючи в громадському місці, вам не вдається" наступити на горло власній пісні ".
"А НУ-КА ПІСНЮ НАМ пропив, ВЕСЕЛИЙ ВІТЕР!"
ЯКЩО розподіл газів, складових флатус, відбувається рівномірно, їх тиск в кишечнику настільки незначно, що "сфінктральний резонанс" (звук, супроводжуючий вихід флатуса) може взагалі не мати місця. Тому близько 70% всіх "газопусканій", слава Богу, відбувається безшумно. Однак навіть незначні дисбаланси у розподілі газів в процесі травлення (а вони неминучі і абсолютно нормальні) призводять до того, що флатус заявляє про себе в повний голос. Так, наприклад, вживання в їжу продуктів, багатих баластними речовинами, і вегетаріанські дієти призводять до значного посилення ферментативних процесів і підвищеного утворення водню, який і визначає звукову оформленість флатуса.
Цікаві речі відбуваються з нами. в горах. Вченими встановлено, що при підйомі на висоту більше 3 500 метрів над рівнем моря процес відбувається інакше: внаслідок більш низького атмосферного тиску гази, присутні в крові, надходять в кишечник, звідки намагаються вийти набагато частіше, ніж зазвичай. А на висоті 7 000 метрів, як показують експерименти, флатус рветься в хмари кожні 11 хвилин. "Чим вище піднімається альпініст, тим інтенсивніше працює" задній привід ", що штовхає його до вершини", - пожартував з цього приводу американський вчений Манро Скотт.