немов Сонце небесних висот,
Сяяв повелитель прославлений той.
Сходився народ на його торжество,
Дивувався величі царя свого.
Джамшида, обсипавши алмазним дощем,
Назвали той радісний день Новим днем.
Те день був Ормазд, місяць був - Фарвардін.
Забувши про турботи, не пам'ятаючи журба,
Під гомін струни, за ковшами вина,
Вся знати бенкетувала, веселощів повна.
І люди те свято святий зберегли,
Як пам'ять про древніх владик землі.
Підготовка до свята
За стародавнім звичаєм, до настання Науриза люди повинні прибирати в будинках і навколо, розрахуватися з боргами.
Традиційним ритуалом в Навруз є складання Хафт сина (هفت سین). Хафт син складається з семи елементів, назви яких починаються з літери С (S або Sîn (س) в перській алфавіті).
На святковий стіл складали круглі коржики з пшениці. ячменю, проса, кукурудзи, квасолі, гороху, сочевиці, рису, кунжуту і бобів. У Науриз готують страви з семи, переважно рослинних, продуктів, найбільш відомим святковим блюдом є сумаляк - блюдо з пророщених паростків пшениці. У Казахстані святковою стравою є "Науриз шкірі".
В Узбекистані є всього кілька страв, які готують тільки на свято Навруз. Це сумаляк. Халім (Халіса) і особливий туграма плов. У тому, що в ці дні готуються саме ці страви, є суттєві підстави. Також готують кук-самсу (самса з зеленню) і смажені пельмені з зеленню.
Саме в цей час, коли ще немає свіжих овочів і фруктів, а торішні краще не їсти, гостро постає питання про повноцінне харчування. І в цьому відношенні в святі Навруз все здорово продумано. 15-20 днів ходиш в гості і їси тільки пиріжки з травою, сумаляк. Халім, туграма плов.