Для того щоб побачити специфіку недоліків так званих традиційних печей. необхідно чітко визначити коло саме тих технічних вимог, без належного урахування яких вони створювалися:
1) площа тепловіддачі печі;
2) рівномірність тепловіддачі печі;
3) закони руху теплових газів всередині печі;
4) обов'язковий подвійний запас тяги в печі;
5) раціональне розташування тепловіддаючим поверхонь печі;
6) інтенсивність теплоотбора.
Велика кількість і дешевизна дров давали нашим предкам можливість не замислюватися про всі ці пічних законах. Але зараз настали інші часи. Дрова стали дорогими, і мало хто відмовився б, будучи при здоровому глузді, від більш ніж подвійний (щорічної) економії витрат на паливо.
Для того щоб навчитися будувати економічні і надійні печі, починаючому пічник необхідно визначити для себе один з двох можливих шляхів.
Перший шлях - взяти наявну порядовку (яка чомусь вважається економічною піччю) і, ні про що особливо не замислюючись, її скопіювати. Це, звичайно, не самий скрутний для розуму варіант. І на перший погляд здається найбільш безпрограшний. До чого, справді, винаходити велосипед, коли він уже придуманий?
Але навіть з цієї точки зору, не вигадуючи велосипеди, а просто їх обслуговуючи, потрібно знати технічні вимоги, які забезпечать їх нормальний робочий стан. Навряд чи хтось з цим посперечається. Але ж і в пічному справі все йде точно так же! Тому якщо початківець пічник обере шлях великотрудного придбання всіляких знань і досвіду, то згодом йому не доведеться пошкодувати про це рішення.
Другий шлях - не просто бездумно класти побутові печі за наявними порядовкам, але чітко уявляти і розуміти всі ті фізико-хімічні процеси, які відбуваються в різних зонах печі. Саме ці знання (звичайно без праці придбані) дозволять пічник швидко і ефективно ремонтувати, дефектовать і вдосконалити печі будь-якого типу.
Для успішного вирішення подібних завдань треба по можливості оволодіти всіма знаннями про пічному справі. Знання сила! І воно, як відомо, легко і швидко нікому не дається. Не виключаю, що хтось відразу, при першому ж прочитанні, складе для себе чітке уявлення про зазначені вище шести технічних поняттях. Але для більшості читачів це може виявитися досить складним справою. Тому в цій і наступних розділах я постараюся роз'яснити взаємозв'язки і розглянути всі тонкощі цього питання. Не сумніваюся, що це допоможе починаючому майстрові більш детально і уважно вникнути в суть цих вимог.
Для початку візьмемо саму що ні на є традиційну трьох- або пятіоборотку - побутову варочно-опалювальну піч з трьома або п'ятьма вертикальними димовими колодязями, традиційно мають однакові (недотримання вимог п. 2, 3 і 5, див. Вище) поперечні перетин першого, другого і т. д. димових каналів. Тепер уявімо собі, що ми грунтовно витопили це традиційне «чудо пічних технологій минулого століття». Залишається тільки подумки підійти до нього і помацати «руками» - що називається, з усіх боків!
Знизу не помацати: там або фундамент, або дошки (недотримання вимог п. 1 і 5). Якщо піч стоїть на дерев'яній поверхні, то нижні чотири або п'ять рядів цегляної кладки по всьому периметру печі завжди, в будь-який час року «вічно холодні». Адже там або зольник або пожежебезпечна піщана засипка. Тепло інтенсивно йде тільки від плити і від тієї частини топки, яка розташована навпроти зони згоряння дров. Перший колодязь гарячий, другий гарячим ніяк не назвеш, а третій і інші можуть бути взагалі ледь-ледь теплими (недотримання вимог п. 1-3, 5 і 6).
Якщо ми візьмемо загальну площу зовнішньої поверхні печі (не забуваючи включити туди і площа дна печі) і виключимо з неї все холодні і ледь теплі площі, то отримаємо найскромніший результат. Виявляється, понад дві третини (а іноді і більш того) загальної площі печі взагалі не беруть жодної участі (недотримання вимог п. 1) в обігріві приміщення.
Хтось, може бути, заперечить: дно печі і не треба враховувати, адже воно завжди, споконвіку було холодним! На це технічно аргументовано зауважимо, що саме дно печі є як там не є вигідною зоною інтенсивної тепловіддачі (розумний облік п. 1, 5 і 6). Адже кожному сільському жителю добре відомо, що найгарячіші цеглини в грубці - подові (якщо там немає колосників, звичайно ж). Ще зі шкільної лави всі ми знаємо, що найбільш вигідна конвективная точка обігріву приміщення завжди знаходиться внизу, у самої підлоги.
А от змусити працювати під печі на інтенсивну тепло-віддачу, не порушуючи при цьому технічних норм пожежної безпеки, виявляється зовсім не складно. При бажанні та вмінні неважко також змусити перший, другий, третій, четвертий і, якщо він є, п'ятий колодязь рівномірно віддавати тепло (розумний облік п. 2).
Тепер давайте подумки заглянемо всередину традиційного «чуда пічних технологій минулого століття». Швидкість газів всередині практично всіх традиційних печей на вході в перший димової колодязь завжди невиправдано і надмірно висока. Через це всі подібні печі страждають трьома яскраво вираженими технологічними недоліками.
- Перший колодязь перегрівається (див. Закон 2 глави 28). Від того, що він перегрівається більш інтенсивно, ніж його «побратими», на ньому в період опалювального сезону з дивовижною постійністю будуть з'являтися характерні саме для першого димового колодязя тріщини по швах пічної кладки.
- Забираючи собі практично все те тепло, яке можна було б рівномірно і в більш «щадному» режимі розподілити між усіма трьома (і більше) колодязями, перший колодязь побічно робить всі наступні за ним колодязі більш холодними.
- Великий відсоток золи і попелу, що йдуть разом з димом в перший колодязь (через невиправдано високій швидкості теплових газів), безперервно всмоктується всередину димоходів, аж ніяк не покращуючи цим технічних характеристик побутової печі (недотримання п. 3) Між тим, змусити піч акуратно залишати всю золу в топці виявляється більш ніж просто. На печі своєї особистої кладки я часто навіть не вважаю за потрібне встановлювати зайві прочистние дверки. З цієї причини у мене іноді виникали суперечки з традиційно мислячими пічниками. Ті ніяк не могли повірити, що і через 10 років інтенсивної експлуатації в моїх печах реально не відчутної кількості золи.
Печі, призначені для твердого палива, повинні мати менше число обертів, канали повинні бути ширше і всюди в колодязях потрібно встановити прочистние дверцята, так як вугілля і торф дають набагато більше золи, ніж дрова.
Відсутність подвійної тяги завжди негативно позначається як на економії дров (особливо сирих), так і на стабільності технічних характеристик експлуатованої побутової печі (димоходи дуже швидко заростають сажею і смолою). Та й тепла в будинку, особливо за часів сильних морозів, завжди буде мало! Але і з цього питання у мене нерідко виникали конфліктні ситуації з замовниками і традиційно мислячими пічниками. «У тебе все тепло на вулицю летить», - говорили вони. І нічим ж не переконаєш! У підсумку мені іноді доводилося проти своєї волі змінювати стиль роботи. Якщо я відчував, що до мене як до пічного майстру немає повної довіри, то заздалегідь обумовлював той тип традиційної печі, який з тих чи інших причин подобався замовнику. Замовник в такому випадку завжди залишався задоволений, але потім вже щорічно спалював в два рази більше дров, ніж міг би, якби у виборі типу печі довіряв не своїм уявленням, а майстру-пічник.
Такі маловідомі широкому загалу параметри, як розміри пічних димарів. краще залишати на відкуп майстру. Адже і не треба бути семи п'ядей у чолі, щоб зрозуміти просту істину: сирі дрова в традиційній печі, яка не має подвійного запасу тяги, - річ малоприємна. Шипіння, дим, згасання полум'я, довгий, що не дає ніякого реального тепла в будинку «горіння» і велика кількість викинутих на сніг недогорілі головешок. Ось розплата за безапеляційне «у тебе все тепло на вулицю вилітає!».
І зовсім інша картина при сирих дровах у печі з подвійним запасом тяги. Теплий дім, рум'яне випечений (на сирих дровах) хліб, маленькі діти, безтурботно грають на підлозі в одних футболках (незважаючи на найлютіші морози на вулиці), і повна відсутність тривоги про те, що в дровяніка сирих дров в п'ять разів більше, ніж сухих. Та й сирі дрова придбати. як відомо, завжди простіше і дешевше, ніж сухі.
Одного разу в якості експерименту я заклав в попередньо прогріту сухими дровами піч з подвійним запасом тяги березові дрова, що пролежали у воді протягом півроку. Зізнатися, сумнівався. Ну, думаю, ці точно не згорять! Нічого подібного - згоріли як миленькі. Якби не бачив своїми очима, не повірив би, - і це через двадцять років після того, як я склав свою першу піч. На жаль, до багатьох, здавалося б, навіть найочевиднішим і простим речам ми приходимо методом проб і помилок. Причому далеко не відразу, а тільки лише після багаторічних пошуків і неминучих невдач в пічному справі.
Може бути, варто прислухатися до моїх слів і поглянути на порядовки сучасних традиційних печей критичним поглядом?