Відкриття в галузі хімії мали значний вплив на розвиток науки, промисловості, медицини, спорту. В останні роки серед спортсменів значно зросло споживання різних добавок, що містять незамінну амінокислоту лейцин. Справа в тому, що вона необхідна для синтезу білка в організмі. В першу чергу, тому лейцин і став широко відомий в спорті. Крім цього він використовується для відновлення хворих після операцій і лікування спортивних травм. Тим часом більшості простих людей лейцин поки мало відомий. Настав час виправити цю ситуацію і розповісти докладно про цю речовину. У статті ми розповімо про корисні властивості лейцину. застосуванні даного з'єднання в різних сферах.
Лейцин в оптимальній природній формі і дозуванні міститься в продуктах бджільництва - таких як квітковий пилок. маточне молочко і трутневий розплід. які входять до складу багатьох натуральних вітамінно-мінеральних комплексів компанії «Парафарм»: «леветон П». «Елтон П». «Леветон Форте». «Елтон Форте». «Апитонус П». «Остеомед». «Остео-Віт». «Остеомед Форте». «Еромакс». «Мемо-Віт» і «Кардіотон». Саме тому ми приділяємо стільки уваги кожному природному речовині, розповідаючи про його важливість і користь для здорового організму.
Лейцин: історія важливого
наукового відкриття
Торкнемося історії цього важливого наукового відкриття. Вперше з дією лейцину зіткнувся французький вчений Жозеф Пруст в 1818 році, коли вивчав зіпсований сир. Уже в 1820 році француз Анрі Браконно зумів виділити цю речовину з гнилого м'яса, вовни. Він же придумав і ця назва. Як відомо, лейцин (латинська назва leucine) - незамінна амінокислота. Це означає, що організм людини не вміє її самостійно синтезувати. Вона входить до складу тіла всіх тварин і більшості рослин. Також лейцин відноситься до групи амінокислот з розгалуженим бічним ланцюгом (BCAA). Саме така особливість хімічної будови робить її унікальною. Метаболізм даного з'єднання відбувається не тільки в печінці, але і широко задіює м'язову тканину.
У чистому вигляді лейцин є безбарвний кристалічний порошок, який погано розчиняється в воде.Он входить до складу окремих БАДів, а також застосовується при терапії багатьох захворювань. Крім цього використовується для відновлення хворих після операцій і лікування спортивних травм. Речовина використовується не тільки в спорті і медицині, а й у харчовій промисловості. На основі амінокислоти вчені створили L-лейцин - харчову добавку Е 641, яка класифікується як підсилювач смаку. У нашому тілі дана амінокислота здебільшого міститься в м'язах і печінці. Загальна кількість ВСАА в м'язових тканинах - близько 35%.
Корисні властивості лейцину:
відмінний імуномодулятор і антікатаболік
Значення лейцину для нашого організму величезна, оскільки він має безліч корисних властивостей. По-перше, це основний компонент для будівництва білка. Без лейцину освіту наших м'язів було б неможливо. Він допомагає спортсмену запобігти втраті м'язової маси після навантажень. Чому так відбувається? Ця амінокислота призупиняє катаболические реакції в організмі. Також зростають регенеративні можливості організму, що допомагає відновленню після травм. По-друге, лейцин - відмінний імуномодулятор.
Інша важлива властивість лейцину - він є одним з проміжною ланкою освіти холестерину, стероїдів. Ця речовина необхідно для синтезу такого важливого ферменту як лептин, який є жиросжигателем. Ще лейцин бере участь в утворенні гормонів, що володіють анаболічним ефектом. Він необхідний для вироблення інсуліну. Тобто без цієї Білки не будуть будуватися м'язи і діяти статева функція.
Потрібно сказати і про стимулюючий вплив лейцину на центральну нервову систему. Ця властивість використовується для лікування психічних захворювань. Крім цього амінокислота необхідний для синтезу гормону росту, який так важливий для організму дитини. Тому дітям потрібно давати продукти, багаті лейцином: сири, горіхи, рибу.
Можна виділити основні корисні властивості лейцину:
- бере участь в синтезі білка;
- підтримує рівень серотоніну в організмі, завдяки чому ми довше не втомлюємося;
- викликає вироблення інсуліну, також як і цукор. Найбільший ефект дає спільний прийом харчової добавки ВСАА та цукрів, це різко збільшує синтез інсуліну.
- сприяє швидкому загоєнню ран;
- зміцнює імунітет;
- знижує рівень цукру в крові;
- нормалізує функцію печінки.
Лейцин в спорті: справжня любов бодібілдера.
Харчова добавка ВСАА
Потрібно сказати, що лейцин є головною складовою (більше 70%) популярної харчової добавки ВСАА. Сьогодні лейцин все частіше застосовують в спорті. Не секрет, що особливу любов до неї відчувають бодібілдери. Але якщо атлет буде приймати тільки лейцин, то його потрібно їсти ложками, а такі обсяги шкідливі для нирок. Крім того повноцінне засвоєння амінокислот відбувається в присутності вітамінів групи В. Також встановлено, що дві інші амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, ізолейцин і валін. набагато підсилюють дію лейцину.
Цікаво, що лейцин разом з іншими ВСАА, змушує організм виділяти серин і треонін. які утворюють фосфорилюються потік. Такий ефект стимулює синтез протеїну, який необхідний для росту м'язів. Ось чому ця амінокислота так любима бодибилдерами і важкоатлетами. І дійсно, правильно, користуючись її можливостями, можна прискорити ріст м'язової маси. Компанії, що виробляють харчові добавки ВСАА. найбільш часто використовують таке співвідношення лейцину до ізолейцин і валін: 2: 1: 1. Тренери рекомендують приймати це спортивне харчування перед тренуванням і відразу після неї, щоб скористатися наявними можливостями «білково-вуглеводного вікна». Особливої ефекту можна досягти, вживаючи добавку під час самих занять - через кожні 20 хвилин.
Застосування лейцину в медицині
Завдяки своїм численним властивостям лейцин давно знайшов застосування в медицині. Він входить до складу ліків, які застосовуються для лікування хвороб печінки, анемії, а також психічних захворювань. Використовується як коректор амінокислотного дисбалансу у онкологічних хворих. Застосовується в передопераційної медикаментозної підготовки, а також, щоб зменшити цитостатичнудію деяких ліків. Це відмінний засіб для відновлення після операцій і спортивних травм.
Ще лейцин дають хворим для зміцнення імунітету при радіо-і хіміотерапії. Це відомий засіб для базисної терапії самих різних імунодефіцитів. Нерідко призначається як профілактичний засіб для тих, хто часто приймає антибіотики. Також може використовуватися для профілактики простудних захворювань.
Крім того лейцин використовується для лікування хвороби Менкеса, поліомієліту, дегенерації м'язів. Але підходить лейцин не всім, у деяких пацієнтів спостерігалися побічні ефекти.
Зміцнюємо м'язи - скидаємо вагу.
Лейцин для схуднення
Харчова добавка ВСАА - це непогана підмога для всіх поціновувачів здорового способу життя. Наприклад, лейцин можна використовувати для схуднення. Трохи скажемо про те, як діє ця добавка проти зайвої ваги. М'язи можна назвати своєрідними електростанціями, які використовують жири і вуглеводи як паливо. Якщо людина не займається спортом і рясно харчується, його м'язи деградують. У підсумку ці «електростанції» споживають мало енергії, а калорії йдуть в жирові складки. Якщо ви вирішили стати стрункішою, то лейцин допоможе впоратися із завданням, оскільки буде зміцнювати ваші м'язи.
Лейцин обманює системи організму, у якого створюється відчуття, що споживання калорій в нормі. В результаті тіло не намагається утримати жирові маси. Крім того лейцин бере участь в утворенні ферменту - лептину, який є ефективним жиросжигателем. Цей фермент називають ще «гормоном насичення». Він гальмує в гіпоталамусі роботу нейропептиди Y, який викликає відчуття голоду.
У яких продуктах
міститься лейцин
Головні джерела лейцину - продукти тваринного походження. Не випадково, що вперше зуміли виділити його з м'яса. Дуже багато лейцину в коров'ячому, овечому та верблюжому молоці і всіх молочних продуктах. У великих кількостях лейцин виявлений в яйцях, червоною і чорній ікрі. Якщо ви не їсте м'ясо, то вам допоможе заповнити недолік лейцину риба, причому, особливу увагу варто приділити океанічних видів. Втім, суворі прихильники рослинної дієти можуть не хвилюватися, оскільки є ряд «беззабійну» продуктів, багатих лейцином. Таким людям потрібно їсти бобові, злаки (пшениця), горіхи, гарбузове насіння. Варто звернути увагу на такий продукт як бурий рис. Якщо цього продукту немає під рукою, то підійде звичайний арахіс. Хлібобулочні вироби - також відмінне джерело лейцину.
Добова норма лейцину
У добу людина повинна отримувати - від 4 до 6 грам цієї амінокислоти. У деяких джерелах вказується така норма: 31 мг / кг ваги, для маленьких дітей - 425 мг / кг. Переводимо цю цифру в продукти: в день ви повинні з'їдати 3 яйця, 100 грам сиру, 200 грам м'яса, випивати 300 грам молока. Але якщо ви всерйоз вирішили боротися за спортивні титули, то вам доведеться в день з'їдати шість яєць, півкіло курячого м'яса, 200 грамів сиру, а також випивати близько літра молока. Звичайно, з'їдати таку кількість продуктів досить складно, ось чому спортсмени так оцінили появу протеїнових сумішей або амінокислот у вигляді порошку.
Недолік лейцину в організмі
Дефіцит даної амінокислоти в організмі провокує ряд патологічних змін. По-перше, виникає негативний баланс азоту в організмі, що особливо шкідливо для дітей. По-друге, страждають внутрішні органи: нирки, печінку, щитовидна залоза. Часто з цієї причини порушується обмін речовин, може виникнути гіпоглікемія, ослабнути імунітет. Типові ознаки нестачі лейцину в організмі. головні болі, запаморочення, нервозність, швидке стомлення, втрата ваги, уповільнення дитячого розвитку.
Надлишок лейцину в організмі.
Побічні ефекти
застосування лейцину
У ряді західних країн проводили серйозні дослідження лейцину. США особливо досягли успіху в цьому відношенні. Наприклад, в Колумбійському університеті провели ряд експериментів над гризунами. Виявилося, що лейцин викликає ріст м'язової маси у щурів, стимулює скорочення жирових відкладень. У той же час надлишок лейцину в організмі погіршує всмоктування інших амінокислот. У підсумку нам буде не вистачати багатьох корисних речовин, наприклад, триптофану. Через це можуть виникати дратівливість, депресія, безсоння.
Можна виділити роботу американських вчених: Роберта А. Харріса, Мандара Джоші. Вони з'ясували, що в складі добавки BCAA провідну роль відіграє лейцин. Ця амінокислота сприяє синтезу білка, а також уповільнює руйнування білкових структур. У той же час не слід допускати передозування лейцину.
Такий американський дослідник як Е. Блумстренд також вважає, що надлишок лейцину небезпечний для організму. Якщо вживати ВСАА в великих кількостях, то підвищиться концентрація аміаку в плазмі. У свою чергу такий ефект може привести до перевтоми, знизити моторні функції. Тому тим, хто займається видами спорту, де потрібна хороша координація, потрібно обережно ставитися до прийому цього препарату. Передозування лейцину негативно відбивається на роботі нирок, що може з часом привести до захворювань. Основні побічні ефекти лейцину. висипання на шкірі, свербіж. Слід пам'ятати про можливість передозування і не допустити її. Прийом лейцину в чистому вигляді не має великого сенсу і навіть може викликати зниження м'язової маси. Отримати необхідну кількість цієї амінокислоти можна, вживаючи препарат «леветон Форте». Один з його компонентів - трутневий розплід містить лейцин та інші корисні речовини.
Резюмуючи все вищесказане можна зробити висновок: без лейцину наше життя було б просто неможлива. Вона необхідна для здоров'я людини, застосовується в медицині, промисловості, спорті. Крім цього лейцин може надати допомогу всім, хто має намір позбавитися від зайвої ваги.
Про ПРИРОДНИХ ПРОДУКТАХ ДЛЯ ВИТРИВАЛОСТІ
Про СПОРТИВНОМУ ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ ВИТРИВАЛОСТІ
О ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ВИТРИВАЛОСТІ