Ось деякі незвичайні види суш які можна готувати самому:
Хана - в перекладі з японської означає квітка, а дзусі - суші. Хана-дзусі - це складні роли, виконані у формі квітки. Для його створення буде потрібно більше зусиль. Готується він за допомогою бамбукового килимка. Спочатку потрібно приготувати кілька тонких рулетиков, по числу пелюсток квітки. Начинкою може бути рис з ікрою. Після того як всі тонкі рулети готові, з них формують один великий рулет. Для цього спочатку на лист норії викладають рис, а вже потім маленькі, заздалегідь заготовлені рулети з яких і виходить малюнок квітки, а в якості серединки можна використовувати огірок або авокадо. Все це пресується і виходить один великий рулет.
Ці незвичайні суші в розрізі мають зображення краба, яке виходить завдяки викладання різних інгредієнтів в певному порядку. Дуже символічно, в якості однієї з основних начинок використовувати крабові палички. З них роблять тулуб краба. Також за основу береться рис, який, як і належить, викладається на лист норії. А для створення інших частин краба, можна скористатися огірком, морквою і рибою, такий як окунь, тунець або форель. За допомогою огірка легко створити клешні, а морква, обгорнуту в норі, використовувати як очі. Залишаються тільки маленькі ніжки, які робляться з риби, теж оберненої в норі. Потім всі деталі просто потрібно викласти і загорнути в загальний рол.
Такі суші виглядають дуже красиво і мають хороший смак. Червоний колір досягається за допомогою змішування червоної ікри і рису. З цього складу і формують крильця. Суміш рису і ікри викладається пірамідки на лист норії і згортаються за допомогою бамбукового килимка формуючи півколо. Таких рулетів роблять два. А один маленький, круглий, з білого рису послужить як голови. Після цього формують основний рол. По черзі викладаючи всі частини на основу з рису рівномірно викладеного на лист норії. Розрізані кісочкі рулету мають малюнок сонечка яка потім прикрашається маленькими кружечками з листа норії.
Традиційні суші готують із звичайних інгредієнтів, але щоб створити суші в вигляді акваріумних рибок потрібно віртуозно нарізати кольорові інгредієнти. Таким чином прості шматочки начинки, перетворюються в плями на тілі рибок, а з м'яса кальмара формується тіло рибки з хвостом і плавниками. Це м'ясо потрібно акуратно викладати на форму рибки з рису і доданих кольорових шматочків. На тарілці незвичайні суші виглядають як справжні золоті рибки в акваріумі. Виглядає все це дуже ефектно.
При створенні багатьох ролів часто потрібна особлива акуратність, так як використовується багато інгредієнтів. Але ролл-тюлень готувати просто. Малюнок виходить завдяки роботі лише з рисом і листом норі. Спочатку рис викладається на лист, потім створюється тоненький рулет, який надалі, розрізається в довжину. Дві частини викладається на основу щоб при згортанні, норії утворили ротик тюленя. Далі створюються ласти, теж з тонкого рулету, трохи плескатої форми з одного боку. Після нарізування рулету, тулуб і ласти викладаються разом. Кожен шматочок окремо прикрашається за допомогою норії, створюючи такі деталі як: ніс, бровки і очі. В кінці виходить дуже милий рол.
Планета Земля вважається перлиною в просторах космосу. Точно також і суші приготовлені у вигляді нашої планети будуть незвичайними і послужать яскравою прикрасою. Створення материків і океанів Вролях, виходить завдяки рису різних кольорів, таких як: жовтого, білого і синього. А для яскравості використовують червону рибу. Спочатку на лист норії викладають тонкий шар білого рису. Основну ж частину готують окремо. Тонкі рулети з жовтого рису формуються за формою материків і викладаються на основу з синім рисом. Таким же образам закладається і риба. Основна частина загортається за допомогою бамбукового килимка і кладеться на норії з білимо рисом. Потім все згортається в загальний рол і розрізається.
Всі знають ведмедика Тедді, як м'яку іграшку. Зображення таких ведмедиків використовують на одязі, на листівках що зробило їх дуже поширеними. Але що якщо зобразити їх в суші? Виявляється, роли з ведмедиками Тедді дуже милі і привабливі. Це досягається за допомогою поєднання рожевого і білого рису в створенні такої красивої картинки. Всі частини ведмедики готуються окремо і загортаючись в лист норії, а потім викладаються на основу яка заздалегідь готується з білого рису викладеного теж на норії. Так формується картинка. Все це згортається в рол і пресується бамбуковим килимком. Розрізаний рулет прикрашається зеленню і шматочками норії.
Мультик про баранчике Шона давно став популярним. Тому суші з його зображенням подобаються багатьом. Готувати такі суші не складно, а результат виходить дуже незвичайним. Особливістю таких ролів є не тільки зображення баранчика, а й трикутна форма яка робить їх ще більш ексклюзивними. Для їх приготування потрібно просто зробити рулет з білого рису, який загорнутий в лист норії, трикутної форми. Згортають і формують його за допомогою бамбукового килимка. А мордочку Шона вирізують з листа норії і прикрашають таким чином всі шматочки.
Дуже милі і веселі суші, для створення яких потрібна акуратність і бажання. Перше, що потрібно зробити це на лист норії викласти тонким шаром рис. Раковина равлики робиться окремо. Добре виглядає рожевий рис, його закручують спіралькою після того, як він був викладений і накритий листям норії. А тулуб робиться з сиру. Скомпонований рол ріжеться і прикрашається.
Останнім часом рол у вигляді панди став дуже популярний, але обіграти цю ідею можна по різному. Ось один з варіантів. Чим примітно саме таке оформлення? По-перше варто звернути увагу на те, що часто при створенні подібних ролів використовуються тільки два кольори: чорний і білий, але тут є зелений, що робить рол яскравішим. Створити такий колір можна за допомогою змішування дрібно нарізаної зелені з рисом. Сама мордочка робиться з білого рису загорнутого в лист норії. Коли рол нарізаний його прикрашають і виходить мила мордочка панди.