Буде логічно, якщо, написавши про продукти харчування, які можуть запобігати раку. повідомити також про харчові добавки в продуктах, від яких ніякої користі, рішуче ніякої користі немає, а шкода є і полягає він у збільшенні ризику розвитку раку, оскільки ці продукти харчування з харчовими добавками стають канцерогенами, тобто в перекладі «канцер» це рак, а «генос» це народження. В цілому це слово позначає «народжує рак». Зрозуміло, що мова йде про надзвичайно важкій хворобі. Я б хотіла, щоб кожен, кожна людина буквально з молодих нігтів знав шкідливість цих речовин і уважніше читав склад продуктів, що купуються в магазинах. Слід ще врахувати і те, що не у всіх країнах і не далеко всі виробники ЧЕСНО пишуть про склад на своїх етикетках. Тут я привожу список найнебезпечніших хімічних харчових добавок.
Є повідомлення, що не слід вживати продукти, в яких містяться такі харчові добавки, як Е102 (тартразин), Е284 (борна кислота), Е123 (амарзант), Е 285 (тетракарбонат натрію), Е574 (глюконова кислота), Е512 (хлорид олова), Е1200 (полідекстроза), Е 999 (зкстракт Quillaja), Е 127 (еритрозин).
Мені довелося неабияк пошукати у Всесвітній павутині, Інтернеті, ці речовини, щоб для моїх читачів і для самої себе усвідомити, що ж, нарешті, позначають всі ці Е. І ось що я знайшла. Виявилося, що ми постійно поїдаємо в певних кількостях, в залежності від нашого бажання і апетиту, хімічні барвники, зволожувачі, ароматизатори, консерванти, антиокислювачі і прочая, прочая, прочая.
Одних тільки цих Е стільки, що всі їх не перерахуєш, тому для їх систематизації була навіть розроблена діюча з 1953 року міжнародна система Кодекс Аліментаріус (аліментарний це харчовий), в якій кожна добавка має свій власний номер і починається саме з цієї самої букви Е, від Е100 до Е1520, і яка не враховує токсичні властивості цих речовин. Ось це і є найнебезпечніше для здоров'я людини.
Отже, харчові добавки необхідні для виробників, щоб використовувати менш якісні вихідні продукти, збільшити кількість продажів за рахунок поліпшення смаку, аромату і зовнішнього вигляду харчового продукту і в кінцевому підсумку заробити побільше грошей при найменших витратах. Заробити на наше з вами здоров'я. І все. А для нас з вами ніякої користі від них немає.
Е102 або тартразин є харчовою добавкою, яка в природі не існує, а отже, це найчистішої води хімічна речовина. Його використовують для приготування морозива, різних желе, пюре, йогуртів, гірчиці і навіть газованих напоїв. Взагалі-то, тартразин є промисловим відходом кам'яного вугілля, тому він, будучи потужним алергеном, дуже небезпечний для хворих на астму, може викликати мігрень, свербіння, проблеми із зором, а у дітей надмірну збудливість і порушення сну.
Е284 або борна кислота включається до складу багатьох швидкопсувних препаратів (наприклад желе, мазей) як консервант, тому що має антисептичні властивості. Ми знаємо, що в фармацевтиці борна кислота вживається як зовнішній засіб у різному вигляді. Зовнішнє, а не засіб для прийому всередину.
Е574 або глюконовую кислоту застосовують у фармацевтичній промисловості в якості наповнювача таблеток в дуже невеликих дозах.
Е512 або хлорид олова містить в своїй основі олово, п'ятдесятий елемент таблиці Менделєєва Д.І. Застосовується для випуску консервних банок і може викликати нудоту, блювоту, слабкість, запаморочення.
Е1200 або полідекстроза це наповнювачі, стабілізатори, згущувачі, текстуратори, влагоудерживающие агенти. Полідекстроза практично не всмоктуються в кишечнику, тому можуть надавати послаблюючу дію.
Е999 або квіллайя (має кілька інших схожих назв), це піноутворювач рослинного походження, який деякими, але не всіма, вважається безпечним для вживання в якості харчової добавки.
Е 127 або еритрозин це блакитно-рожевий або червоний барвник, вживання якого може привести до астми, гіперактивності, можливо шкідливий вплив на печінку, серце, щитовидну залозу, репродуктивну функцію, шлунок, а, найголовніше, еритрозин має канцерогенний ефект.
Целлюлозообразнийколенгідрат (споронін). речовина, яке виявляється в рослині плавун булавовидний - багаторічна, вічнозелена трав'яниста рослина сімейства плаунових, з повзучими стеблами, в гілочках якого містяться алкалоїди, лікоподін, в деяких видах - аннотін, виявлений в моїх продуктах з холодильника.
Я ще не включила сюди гормони й антибіотики, які не належать до харчових добавок. але які є в курячому, яловичому і дуже улюбленому тут свинячому м'ясі. Ви б бачили цих моторошно товстих тварин і птахів, які безперестанку жують, навіть вже підігнувши передні ноги, стоячи «на колінах», все одно жують. Барана від свині не відрізниш, такі вони ненормально огрядні, накачані гормонами і антибіотиками.
Якщо смажити м'ясо цих тварин, то з нього виходить стільки вологи, що і не треба додавати воду, щоб його гасити під кришкою. Крім того, таке м'ясо готується швидше, ніж картопля. Тут можна купити м'ясо без гормонів в спеціальному магазині за вищою ціною.
Начитавшись всієї цієї літератури, я вирішила перевірити в своєму холодильнику первопопавшіеся 13 продуктів харчування, куди входили моє улюблене козяче молоко, напівжирний коров'яче молоко, йогурт, кетчуп, соєвий соус, хвалена масло Bartolli, сири Passendale і Gouda Jong, печиво Boudiris, кисле молоко, яке тут все одно називається свіжим сиром і мед.
Прочитавши на етикетках склад цих продуктів, виявила, що, крім меду, у всіх інших продуктах є різні харчові добавки, включаючи модифіковану кукурудзяну муку і коленгідрат.
Хотілося б дізнатися думку моїх читачів. Що ви думаєте з цього приводу?
Не вірю етикеток.
Тема, яку ви розкриваєте в своїй статті, хвилює кожного розсудливої людини. Ніхто не хоче вживати продукти, напхані «хімією». Наслідки такої їжі не передбачувані. Особливо для майбутніх поколінь. Але чи можна вірити етикеток?
Так, харчові добавки страшне діло! Вони тепер є, практично, в усіх продуктах. І діти звикають з малих років до них, і в подальшому звичайна їжа їм подобається вже менше. Наприклад, мій син дуже любить пельмені, але, зроблені вдома, без всяких підсилювачів смаку, йому подобаються менше, ніж магазинні. Ми вже, не купуємо чіпси, Кириешки, газовану воду і т.д. Але в ковбасах, навіть мають ГОСТ, є такі ж Е-шки.
Олена Малишева «Здоров'я» (1-го канал) говорить про те, що магазинне молоко зараз пити не можна, так як сировину закуповують у фермерів, які для худоби використовують корм, що містить добавки, що дозволяють коровам доїтися круглий рік без отелення. І ці речовини, потрапляючи через молоко в організм людини викликають зміни на гормональному рівні. Це просто жах! Які вже тут Е-шки, якщо з народження дитина починає харчуватися молоком, яке змінює його гормональний фон!
У мене чоловік теж любить говорити, що на паркані теж написано багато чого. На жаль, нормальних важелів, здатних виробників говорити правду поки не існує. По крайней мере, в Росії.
А в повсякденному житті треба намагатися їсти поменше консервів і ненатуральних продуктів, типу сосисок, ковбаси, обмежити вживання печива, яке довго зберігатися.
Дуже сумно, що виробники продуктів нас заганяють в такі рамки. Вихід один - самим займатися сільським господарством і забезпечувати хоча б свою сім'ю. Слава богу, що в Росії так популярні дачі з садово-городніми ділянками. Але не у всіх регіонах це можливо.