Рецепт тушкованою свіжої капусти
Цей продукт відомий своїми корисними властивостями, і містить мінімальну кількість калорій, тому його рекомендується включити в дієтичний раціон для схуднення.
- 600 гр. білокачанної капусти.
- 300 гр. ріпчастої цибулі.
- 300 гр. свіжої моркви.
- 30 гр. рослинного масла.
- Перець і сіль по перевагах.
У сковороді розігріти олію, подрібнити цибулю і обсмажити його до золотистого кольору.
Добре помити моркву, очистити і дрібно подрібнити.
На наступному етапі нашаткувати необхідну кількість капусти.
До цибулі додати моркву і капусту, все поперчити і трохи посолити. Після цього сковороду накрити кришкою. Під час приготування капуста буде виділяти сік, тому страва необхідно зрідка заважати. При необхідності можна буде додати ще невелика кількість солі.
Час приготування становить 25-30 хвилин. Тушкована капуста може виступати в якості окремого страви або гарніру.
Завдяки такому простому рецептом, ви можете приготувати низькокалорійний вечерю, при цьому овоч швидко додає відчуття ситості.
Капустяний салат з морквою
Простий рецепт для приготування легкого салату з овочів. Він дуже корисний, тому що забезпечує організм великою кількістю необхідних вітамінів і мікроелементів. Для приготування знадобиться не більше 15 хвилин.
- 200 гр. свіжої капусти.
- 1 шт. огірок середнього розміру.
- 100 гр. свіжої моркви.
- 1 ст. л. оливкового масла.
- Цукор і сіль за смаком.
В першу чергу потрібно нашаткувати свіжу білокачанну капусту.
Перекласти її в глибоку миску, посолити, додати 1 ч. Л. цукру. Капусту потрібно трохи прим'яти руками.
Огірок нарізати середньої сільницею.
Морквину подрібнити на крупній тертці.
Підготовлені інгредієнти додати до капусти, при необхідності додати ще трохи солі і полити оливковою олією. Ретельно перемішати.
Дієтичне страва готова, вживати його рекомендується в свіжому вигляді.
Рецепт овочевого супу з куркою
У будь-якому раціоні повинні бути рідкі страви, так як вони благотворно впливають на процес травлення і шлунково-кишкового тракту. Крім того, більшість супів не містять велику кількість калорій, тому не зашкодять фігурі. На приготування курячого супу з овочами знадобиться не більше 40 хвилин. Інші рецепти дієтичних супчиків, можна подивитися тут.
- 300 гр. курячої грудки.
- 400 гр. заморожених овочів.
- 2 шт. картоплі середнього розміру.
- 1 шт. морквини.
- 1 шт. ріпчастої цибулі.
- 2 ст. л. соняшникової олії.
- Перець, сіль і лавровий лист по перевагах.
Щоб приготувати бульйон, потрібно помити курку, нарізати її на невеликі шматочки. Помістити їх в каструлю і залити 2-2,5 л. холодною водою.
Коли вода закипить, необхідно зняти пінку. Потім на слабкому вогні варити протягом 20-25 хвилин.
Тим часом, почистити картоплю, помити її і нарізати невеликими кубиками або як вам більше подобається.
Подрібнити цибулю і підсмажити його в сковорідці разом з морквою на олії до золотистого кольору.
Через 20 хвилин бульйон посолити, додати нарізану картоплю і варити його, приблизно 10 хвилин, щоб він наполовину приготувався. Після чого додати лаврові листи, заморожені овочі і піджарку з цибулею. Овочі зваряться, приблизно за 7-10 хвилин.
Тепер можна зняти каструлю з вогню, і подавати блюдо до столу.
Сирний десерт з фруктами і желатином без випічки
Під час схуднення складно різко відмовитися від солодкого. Гарна новина полягає в тому, що можна самостійно приготує десерт з невеликою кількістю калорій. Тому можна трохи себе побалувати.
- 400 гр. сметани.
- 300 гр. сиру.
- 800 гр. консервованих персиків.
- 100 гр. цукрового піску.
- 25 гр. желатину.
Желатин залити 100 гр. води, перемішати і залишити постояти на 10 хвилин.
У глибокій мисці ретельно перемішати міксером сметану з цукром, поки останній повністю не розчинитися.
Потім додати в суміш сир, перетертий через дрібне сито. Якщо є можливість, то краще відразу купити сирну масу. І все добре розмішати віником або міксером. Після цього в суміш вилити желатин.
Невеликими шматочками нарізати консервовані персики.
В спеціальні формочки викласти шар підготовленої сирної маси, потім фрукти, після чого ще один шар суміші.
Частина маси можна викласти в більшу форму. Поставити в холодильник до повного застигання, приблизно на 30-60 хвилин. Дієтичний десерт готовий до вживання.
Минтай з тушкованими овочами
Це дуже корисне блюдо, яке можна включити в меню обіду або вечері.
- 1 кг. мороженої риби минтай.
- 150 гр. манної крупи.
- 400 гр. заморожених овочів.
- 100 гр. рослинного масла.
- 1 шт. моркви середнього розміру.
- Сіль за смаком.
Рибу розморозити, видалити плавники і черевце, після чого ретельно помити під проточною водою. Нарізати невеликими шматочками і трохи їх посолити.
Потім рибні шматки потрібно обваляти в манній крупі. Зробити це дуже просто. Потрібно в пластикову тару висипати невелику кількість манки, викласти минтай, закрити контейнер і добре струсити.
Для обсмажування з одного боку досить 3-5 хвилин.
Готові шматки залити в каструлі 1 склянкою окропу.
Гасити минтай на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, щоб манка добре розварилася.
Тим часом, потрібно зайнятися овочами. Морква нарізати на кубики і обсмажити в рослинній олії на сковороді, протягом 3-5 хвилин.
Додати овочевий асорті, і готувати ще близько 10 хвилин.
До цього часу минтай буде готовий, і його можна подавати разом з приготованими овочами. Смачного!
Рис з овочами і куркою: рецепт з фото
Ця страва схоже із звичайним пловом, але тільки є дієтичним, тому не зашкодить фігурі. Рис з м'ясом птиці готується в пароварці.
- 200 гр. курячого філе.
- 200 гр. заморожених овочів.
- 100 гр. рисової крупи.
- ½ ч. Л. меду.
- 1 ст. л. соєвого соусу.
- Перець і сіль за смаком.
Філе курки нарізати на шматки середнього розміру, перекласти в глибоку миску, додати мед, соус. Після чого поперчити і посолити. Ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити маринуватися, приблизно, на 30 хвилин.
Рис добре промити і пересипати в ємність пароварки.
Додати заморожені овочі або нарізані свіжі плоди. Все добре перешкодити.
Залити овочі і рис теплою водою.
Підготовлені шматки викласти на перший ярус пароварки.
Ємність з овочами і рисом поставити на другий ярус. Накрити посуд кришкою. Щоб всі інгредієнти приготувалися одночасно, потрібно поставити таймер на пароварці на 40 хвилин.
Після закінчення цього часу, смачне і дієтичне блюдо можна подавати до столу.
Рис з куркою і овочами
Рецепт окрошки на кефірі з ковбасою
Класичне блюдо, яке є популярним в літню пору. Існує безліч рецептів приготування, але сьогодні розглянемо варіанти, де в першому випадку в якості основи виступатиме сироватка, а по-другому - кефір.
- 400 гр. вареної ковбаси
- 3 шт. картоплі середнього розміру.
- 3 шт. свіжих огірків.
- 5 штук. яєць.
- Зелень і цибулю.
- Мінеральна вода.
- Кефір.
- Сироватка.
- Перець і сіль за смаком.
Для початку потрібно зварити яйця (10 хвилин) і картопля (30 хвилин).
Тепер потрібно приступити до підготовки інгредієнтів. Але перед цим очистити картоплю і курячі яйця.
Дрібно нарізати всі овочі, яйця та ковбасу. Ретельно перемішати в глибокій мисці. Зелень і цибулю подрібнити і помістити в іншу тару.
Зберігати окрошку можна в сухому вигляді в холодильнику. Перед вживанням викласти складову в тарілки, посолити, поперчити. У першому випадку потрібно залити інгредієнти сироваткою і додати 1 ст. л. сметани. В іншу порцію потрібно додати 100 мл. нежирного кефіру і 100 мл. мінеральної води. Все перемішати і посипати зеленню з цибулею. Літній страва готова.
Окрошка в сухому вигляді
Також потрібно додати калорійність або сироватки зі сметаною, або кефіру.
Рецепт курячої печінки з цибулею
Багато людей з дитячого віку люблять ніжну курячу печінку. Процес приготування досить простий і не забирає багато часу (близько 20 хвилин).
- 500 гр. курячої печінки.
- 1 шт. ріпчастої цибулі.
- 2 ст. л. муки.
- 4 ст. л. соняшникової або оливкової олії.
- Перець і сіль по перевагах.
В першу чергу потрібно промити печінку під проточною водою, нарізати на невеликі шматки, попередньо вирізавши плівку. Потім посолити і перемішати.
Шматочки обваляти в просіяного борошна. Для цього печінку потрібно помістити в контейнер з борошном, закрити його і добре струсити.
Нагріти масло в сковороді, викласти підготовлені шматки і обсмажувати на сильному вогні протягом 3-5 хвилин. Якщо масло стріляє, то посуд можна накрити кришкою.
Додати подрібнену цибулю до печінки, поперчити, готувати ще 5-7 хвилин із закритою кришкою, періодично помішуючи.
Ситне, але низькокалорійне блюдо готове, але їм не рекомендується зловживати, в період схуднення.
Рецепт літнього супу
У спекотні дні ідеальним стравою є смачний і легкий суп, який готується не більше 40 хвилин.
- 3 шт. курячі стегна середнього розміру.
- 1 шт. морквини.
- 3 шт. картоплі.
- 1 болгарський перець.
- ½ кабачка.
- Зелень.
- Перець і сіль за смаком.
- 200 гр. консервованого горошку.
- 250 гр. цвітної капусти.
Для приготування бульйону, потрібно помістити курячі стегна в каструлю з холодною водою. Коли вона закипить, то потрібно варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
Морквину і цибулю очистити, нарізати невеликими кубиками або як вам більше подобається.
Нагріти олію нагріти в сковороді і обсмажити, підготовлені овочі, до золотистого кольору.
Нарізати очищену картоплю.
Цвітну капусту помити під проточною водою, осушити, після чого розділити на суцвіття.
На наступному етапі потрібно нарізати кабачок і болгарський перець.
Коли стегна зваряться, потрібно дістати їх і відокремити від кістки.
У бульйон висипати всі підготовлені овочеві інгредієнти і піджарку. Після чого додати курку.
Суп посолити, поперчити і додати лавровий лист. За кілька хвилин до готовності, висипати консервований горошок, зверху посипати рубаною зеленню і перешкодити. Коли вода знову закипить, варити ще близько 10 хвилин.
