Собаки сприймають світ як потік запахів. Вони не відрізняються хорошим зором, зате їх нюх повністю компенсує цей недолік. Кількість нюхових клітин в носі собаки - 230 мільйонів. Порівняйте з людським носом - в ньому всього лише 10 мільйонів. Відповідно ми поступаємося чотириногим улюбленцям і в площі носових мембран - у собаки середнього розміру вона дорівнює семи квадратним метрам, а у людини становить всього пів квадратних метра. Собаки розрізняють до півмільйона різних запахів (за іншими відомостями, навіть набагато більше). Обдаровані талантом до розпізнавання запахів і спеціально підготовлені люди, експерти - «нюхачі», - кілька сотень.
Всім відомо, що кішки люблять запах валеріани. Є улюблений запах і у собак. Найкращим вони знаходять запах анісу.
До теперішнього часу не створено прилади, які здатні вловлювати слабкі запахи краще, ніж собачий ніс.
Кожен з людей має свій, індивідуальний запах, який вміють зчитувати і запам'ятовувати собаки. Вони можуть вловлювати і розрізняти до 600 ароматів, що виходять від людини, причому розрізняють їх, навіть якщо вони містяться в микроколичествах.
Священний для будь-якого пса ритуал обнюхування є кілька дуже швидких і глибоких втягувань повітря в ніс. За частки секунди втягнутий повітря досягає нюхових рецепторів. Це відбувається практично між першими двома вдихами. Пари секунд досить, щоб ваш запах розкрив собаці всю вашу таємницю. Вже при першій зустрічі собака становить своє враження про людину. Його не було переб'є ні парфум, ні запах машинного масла або бензину, ні запах кухні. Серед безлічі запахів вона безпомилково виділить самі головніше: поту, шкіри і феромонів і складе своє враження про людину. Саме вони і визначать, поставиться чи собака людині з симпатією або заричить при новій зустрічі. Інформація відкладеться і збережеться в її пам'яті.
Найкраще собаки сприймають запахи на землі. Вода і повітря мають властивість їх «прати».
Чуття собак давно використовують поліцейські, рятувальники і митники в своїй роботі. Імена найвидатніших служивих чотириногих стають надбанням історії країни, а їх слава стає всесвітньої. Так, найдорожча і відома собака в Іспанії Бустер відважно несла службу в органах безпеки і була застрахована на рекордну суму в два мільйони песет. Бустер займався антитерористичною діяльністю: він розрізняв запах чотирнадцяти видів вибухових речовин.
