Ножі Helle: Врозріз згодом
Жоден поважаючий себе мисливець або рибалка не вийде на промисел, не маючи при собі ножа. Йому завжди знайдеться застосування, чи знадобиться вам оббілувати тушу, почистити рибу на юшку або порізати хліб під час привалу. А в разі, якщо доведеться вступити в рукопашну з небезпечним звіром, ваш ніж ніколи не дасть осічку. Сьогодні ринок рясніє десятками гучних і не дуже імен, які навперебій пропонують свою продукцію вашій увазі. У кожної фірми є своя ніша і своя особливість. У цій статті ми поговоримо про продукцію норвезької компанії Helle Fabrikker.
Істотним елементом культури скандинавських країн, національною традицією їх жителів є виробництво ножів. Яскравим підтвердженням тому служить історія виникнення та розвитку фірми Helle Fabrikker. Вона була заснована в 1932 році в норвезькій селі Holmedal родовими ковалями, братами Зигмундом і Стейнаром Хелле в кузні сімейної ферми. З самого початку ножі були основною їхньою спеціалізацією, а продавалися вони спочатку там же, місцевим жителям. Перші п'ятнадцять років Хелле виробляли тільки універсальні ножі з піхвами, з 1948 року в асортименті їх продукції з'явилися кухонні ножі, а ще пізніше було налагоджено виробництво столових приборів. І тільки в середині 70-х, а точніше, починаючи з 1975 року, майстра розгадали формулу справжнього надійного клинка і переключилися в основному на виробництво ножів для відпочинку та туризму.
З тих пір традиції виробництва практично не змінилися. Майже всі процеси на заводі протікають без контролю комп'ютерів. Основну роботу роблять вручну, це стосується і клинка, і рукояті. Виняток зроблено лише для процесу розкрою заготовок, клинкова частина вирізається лазером. Чи не бажаючи розлучатися з традиціями, котрі принесли фірмі світову популярність, керівники Helle не збираються модернізувати і розширювати виробництво. Такий гарної продукції не повинно бути занадто багато, інакше вона стане масовою і втратить свою ексклюзивність. Компанія з гордістю заявляє, що головне її багатство - це майстри, які володіють мистецтвом створення ідеальних клинків. У відповідь на вдячність ті виготовляють ножі, які навіть у чомусь схожі на витвір мистецтва, адже кожен з них індивідуальний і неповторний. А в основу такого ножа покладена вражаюча надійність, він буквально створений, щоб його передавати у спадок, адже він буде служити багато років. Самі майстри визнають, що запорукою високої якості будь-виготовленої продукції служить в першу чергу любов до своєї справи. А вже свою справу вони люблять ...
Однак навіть не це робить ножі Helle особливими. Їх головний секрет в технологічній особливості клинка, який виконаний як тришаровий пакет із середнім твердим шаром з високовуглецевої корозійностійкої сталі (твердість до 59 HRC), укріпленим з боків обкладинками з низьковуглецевої сталі. Подібна компоновка клинка робить його міцним, дуже стійким до затуплення, до того ж він легко піддається виправленню. Кажуть, що секрет шаруватої нержавіючої сталі, розробленої спільно з норвезьким заводом з виробництва сталі, тримається в секреті, і більше ніде в світі цей метал не використовується. Заточивши такий ніж один раз, ви можете вирушати в подорож і бути впевненим, що всю дорогу з вами буде дуже гострий і надійний помічник. Досить товстий клинок не дає лезу вільно гнутися, що, погодьтеся, важливо для ножа, перед яким стоять важливі і відповідальні завдання.
Але хороший ніж повинен зручно лежати в руці, тобто мати ергономічну рукоять. Її ж вибирають в залежності від того, які функції ваш клинок буде виконувати. Основним матеріалом, яким користуються майстри для виготовлення рукоятей, є карельська береза. Але в різних моделях зустрічаються такі породи дерева, як мербау, горіх, звичайна береза і рожеве дерево. Для оформлення застосовують ще пробку, латунь, гуму, шкіру, камінь і навіть оленів ріг. На заводі процес виготовлення рукоятей - ціла наука. Дерев'яні заготовки змочуються в маслі, потім висушуються при певній температурі, а потім обробляються воском. Всі ці процедури значно збільшують термін служби руків'я, роблячи їх стійкими до впливу холоду, тепла, води та сонця. Завдяки продуманому об'єднанню металу і дерева ніж відмінно збалансований, зручно лежить в руці і ні за яких обставин не вислизає під час роботи.
Всього в асортименті компанії більше 40 моделей різних ножів. Кожен з них має індивідуальність і свою оригінальну зовнішність. Завдяки такому вибору ви зможете підібрати собі клинок до душі. Маленькі ножі гарні для грибників або який-небудь тонкої роботи, ножі побільше легко ріжуть шкіру тварини, м'ясо, сухожилля, рибу і навіть, якщо знадобиться, дерево. Як би там не було, будь-який з ножів Helle буде робити те, для чого був створений, - різати. Деякі фахівці стверджують, що ці ножі занадто м'які, щоб обробляти кістки тварин. Однак всі, хто користувався ними, в один голос стверджують, що вони навіть занадто гострі, тому обережне поводження з такою зброєю - необхідність.
Всі ножі поставляються в комплекті з шкіряними піхвами. Зроблені вони, звичайно ж, виключно вручну з використанням першокласної шкіри. Завдяки національному досвіду, накопиченого десятками поколінь, майстри фірми Helle виготовляють піхви відповідно до суворими вимогами їх країв: ніж завжди можна швидко і безшумно дістати, при цьому він повинен надійно фіксуватися. Втратити зброю на полюванні вкрай небажано, тому клинки надійно фіксуються в піхвах навіть в перевернутому вигляді і часто без використання спеціальних застібок. Тому вам доведеться сильно постаратися, щоб «посіяти» ніж у високій траві. Необхідно відзначити, що максимальна ширина ременя, на який можна повісити піхви, часто менше, ніж у багатьох з тих, які використовують наші мисливці і рибалки. Тому, коли будете придивлятися, майте цей факт на увазі.
Слід звернути увагу, що фірма Helle Fabrikker також поставляє на ринок тільки клинки, без ручок. Вони виконані точно з такою ж фірмовою стали і формою повторюють обриси лез відомих моделей з ряду продукції компанії. Вони користуються попитом у тих, хто любить індивідуальний підхід. Що може бути зручніше, ніж рукоять ножа, виточена «під себе»? Багато колекціонерів і любителі роблять для себе моделі ножів, використовуючи найоригінальніші матеріали і форми. Проте клинок Helle і в цьому випадку тримає марку, відповідаючи всім стандартам гостроти і надійності.
На заводі Helle в містечку Holmedal не залишили без уваги і упаковку для своїх ножів, в той час як багато конкурентів не надають їй особливого значення. В основному продукція норвезької фірми поставляється в оригінальних картонних тубусах, забезпечених крім самого ножа з піхвами спеціальним хусточкою і книжечкою-гарантією. Хоча в якості упаковки зустрічаються і добротно оформлені коробочки, і прості тканинні мішечки. Ці приємні дрібниці радують око, виділяючи таку упаковку з сірої маси. Велика частина ножів фірми Helle купується в якості подарунка на різні чоловічі свята.
Як вже зазначалося вище, модельний ряд ножів налічує близько 40 штук. Це тільки ті, які випускаються зараз. Багато моделей вже не виробляються, кілька нових планується випускати в найближчому майбутньому. Як би там не було, фірма не стоїть на місці, а намагається надати покупцеві вибір і різноманітність, щоб будь-яка потреба в ножах - будь то мисливця або рибалки - була задоволена. Якщо умовно розділити всю сучасну продукцію фірми на групи за розмірами їх лез, то ми отримаємо дві групи: з лезом до100 ММІ дліннее100 мм. Велика частина припаде на першу з них, а найпопулярнішою в компанії є довжина клинка около75 мм. Повторимося, ця група ножів призначена в першу чергу для мандрівників і збирачів дарів лісу. Коротке лезо прекрасно підійде для зрізання грибів, дрібних гілок, патрання дрібної і середньої рибки, оброблення овочів і фруктів в поході. Крім того, маючи невеликі габарити, такий ніж будь-коли буде заважати на поясі або в кишені. Відзначимо в цій групі модель Veidemann з лезвіем89 мм. Її особливість - в спеціальному гачку, розташованому у верхній носовій частині клинка, використовуваного для свіжування туші. Але в наших краях і магазинах більш значним попитом користуються ножі з гострою гранню от100 мм. Перший в цьому списку, як раз з такою довжиною ріжучої кромки, знаходиться став вже хітом Harding. Завдяки компромісу в розмірах він припав «по руці» багатьом. Придатний практично для будь-якої роботи, цей ніж виключає необхідність у дублюванні або заміні. Йдучи за трофеєм, можна сміливо довіряти тільки йому одному і бути впевненим, що і видобуток, і буженінка до вечері будуть обробити без труднощів. Про його витривалості ходять легенди, коли багато діб підряд ніж піддавався впливу вологи, але рукоять анітрохи не втратила своїх властивостей. Двотижневі переходи цей клинок витримує без додаткової заточки і буде різати так само легко, як і в першу хвилину після розпакування. Навіть після того, як їм виріжуть кілька кілочок для намету.
Під стать цієї моделі і такі екземпляри, як Eggen, Fjellbekk, Fjellkniven, Futura, Alden, GT, Futura, 75-ars Jubileum (випущений до 75-річчя компанії) і ряд інших. Вони дуже відрізняються один від одного довжиною клинка, але рукояті і форма лез у них абсолютно різні. Визначати кращого серед них - робота невдячна. Кожен клинок повинен лягти в руку власнику, повинен бути перевірений і випробуваний ним особисто. Всі вироби несуть у собі дух справжніх скандинавських ножів, вони практичні і надійні, витривалі і завжди готові прийти на допомогу. Тому питання лише в перевагах, яку форму і рукоять покупець визнає зручною. Мабуть, окремої згадки гідна модель Brakar, також стала хітом компанії. Маючи неабияку серед інших ножів довжину клінка126 ММІ загальну дліну254 мм, ніж виступає таким собі гігантом і зручно розташовується в руці великого чоловіка. Чи не відступаючи від догм Helle про практичність і надійності, цей ніж простий у виконанні. За свідченнями мисливців, він легко прошиває сухожилля і навіть може працювати з кістками тварин, де раніше доводилося орудувати сокирою. Не хотілося б перехвалити цей продукт, але в подібне віриться легко. У поточному році з воріт заводу вийде новачок Temagani, спеціалізація якого - робота в пустелі, як і його попередника на непустому для нашого вуха назвою Safari.
Досить незвично на тлі інших форм і рішень виглядає ніж під скромною назвою №30. Це реінкарнація колись шалено популярного клинка, слава якого гриміла 50 років тому. Не маючи тлумачного імені, він, тим не менш, приковує погляд своєю оригінальною формою рукояті. Вона виконана в прямих лініях, які, прямуючи під різними кутами, утворюють ромбоподібну форму. Ніж має потовщення на задній частині, а в районі Больстер звужується. Рукоять виконана з одного шматка дерева, а в оформленні використано срібло. Але, не дивлячись на його славне минуле, зараз він не зможе конкурувати з тими ж Brakar і Harding.
Багато що в компанії робиться для збереження або навіть відродження традицій, національної самобутності у виробництві ножів. У ножі під назвою Lappland майстри фірми відтворили класичний саамська тундровий ніж, Tollekniv повторює популярну фінську модель пуукко, а Wonner - версія універсального шведського ножа. Традиції європейських ножевіков втілилися в моделі Laktkniv. Але погляди майстрів Helle спрямовані не тільки в минуле, співпраця з відомими дизайнерами дає можливість компанії безперервно рухатися вперед, створюючи нові моделі з ексклюзивним дизайном. Однак чудовий зовнішній вигляд не повинен вводити користувача в оману, ножі Helle - це не сувеніри, а міцний і надійний інструмент, який до того ж відмінно пристосований до експлуатації в жорстких умовах Півночі.
Отже, ми отримали уявлення, що таке Helle і як до нього ставитися. Віддаючи данину вже солідному минулого фірми, варто відносити і саму компанію, і її продукцію до сегменту ринку вище середнього. Звідси і вартість ножів, яка комусь може здатися завищеною. Втім, з огляду на, що ви отримуєте надійного помічника на роки, то і ціна адекватна. Фахівці кажуть, що ножі подібного класу виробництва іншої фірми стоять на порядок дорожче. Будьте впевнені - свої гроші клинок фірми Helle відпрацює. Якщо ви завзятий рибалка, любите зварити юшку із щойно спійманої риби, частенько буваєте на тривалих вилазках, де конче потрібен універсальний і гострий інструмент, або розраховуєте на гостроту леза під час оброблення здобутого трофея, то Helle для вас. Стало бути, ця фірма буде міцно займати свій сегмент. Покупцеві треба лише правильно визначити свої потреби та застосовувати туристичні ножі Helle там, де вони найкраще підходять.
Боже, зроби мене тим, ким я здаюся моєму собаці!
ТОЗ БМ шт. ТОЗ 34 шт. АС Діна
Цитата: Допис від hunter179
Кажуть, що секрет шаруватої нержавіючої сталі, розробленої спільно з норвезьким заводом з виробництва сталі, тримається в секреті, і більше ніде в світі цей метал не використовується.
Навіщо потрібні такі складнощі? Справа в тому, що в одному матеріалі дуже складно поєднати твердість (і стійкість ріжучої кромки) з міцністю. Твердий метал зазвичай крихкий, міцний - м'який. Тришаровий пакет же поєднує кращі властивості: ріже тверда серцевина, а міцність створюється м'якими обкладинками. Додаткові вигоди: обкладка легко полірується в дзеркало, тому у щойно придбаного ножа вельми привабливий вигляд. при заточуванні доводиться знімати лише невелику товщину твердого металу, значить, точиться ніж буде легше такого ж по товщині однорідного твердого клинка.
