Ветеринарно-санітарна експертиза
Ветеринарно-санітарна експертиза визначає якість і безпеку сировини тваринного походження і тваринницької продукції. Результати цієї діяльності відображаються щомісяця в статистичної звітності перед Службою ветеринарії Іркутської області за формами: "Інформація про роботу по забезпеченню безпеки продуктів тваринництва" і піврічна 5-Вет "Відомості про ветеринарно-санітарної експертизи сировини та продуктів тваринного походження". ВСЕ відноситься до платних ветеринарним послуг (за винятком тріхінеллоскопіі і радіології), згідно прейскуранта ОГБУ УІ СББЖ
Методи лабораторних досліджень ВСЕ:
рН-метрія (визначення рівня нітратів)
Ветеринарно-санітарної експертизи підлягає вся тваринницька продукція непромислової виробітку: м'ясо, м'ясопродукти, субпродукти, сало, молоко і кисломолочні продукти, яйце, мед, овочі, гриби, горіхи і т.д. а так само продукти рибного промислу і мисливські трофеї з метою визначення придатності до вживання. Крім того ветеринарно-санітарної експертизи підлягає тваринницька продукція і промислової вироблення, якщо вона викликає сумнів в якості, не відповідає ветеринарним супровідним документам, маркування, пакування і т.д. Вся непромислова тваринницька продукція повинна реалізовуватися тільки на продовольчих (колгоспних) ринках, де є лабораторія ветеринарно-санітарних експертиз (ЛВСЕ). В Усть-Ілімську є три ринки, що мають лабораторію ВСЕ, де проводиться щоденний контроль за якістю тваринницької продукції та один майданчик по забою ІП Костенко, має склад-холодильник для оптової реалізації м'яса свинини охолодженої, під контролем ЛВСЕ.
Лабораторії ветеринарно-санітарних експертиз
Лабораторії ветеринарно-санітарних експертиз