Взагалі, будинки стейк можна спробувати виготовити в духовці або навіть на звичайній сковорідці, але, право, це несерйозно і більше схожий на пустощі. У духовці ніколи не отримати правильної засмаженою скоринки на м'ясі, про сковороду і говорити не варто. Ще є звичайні грилі, пропан або вугіллі. Але з ними доведеться вибиратися за місто і витратити на це чимало часу. Електричний гриль GFgril GF-220 дозволяє насолодитися м'ясом в будь-який день і в будь-якому місці, де є розетка.
Коробка з грилем неважка, досить велика (135х330х360 мм), але не громіздка. Головне - є ручка, досить міцна, щоб витримати вагу гриля. В цілому транспортувати до будинку гриль дуже зручно. Після розкриття коробки гриль здається занадто великим (110х310х340 мм), але, забігаючи вперед, слід сказати, що це дуже зручно - можна готувати відразу декілька досить значних шматків м'яса, риби або ще чогось смачненького.
- Електричний гриль GFgril GF-220,
- Контейнер для жиру,
- лопатка,
- Вилка і ніж для стейків,
- Книга рецептів,
- Спеціальні панелі для приготування котлет, яєчні,
- Інструкція з експлуатації.
Розкладається на 180 градусів,
Механізм автопідстроювання під шматки різної товщини,
Регулювання температури кожної жарочной панелі окремо
У гриля дуже приємний дизайн, який радує око і підходить до будь-якої кухні. Зверху корпус зроблений з пластику, самі нагрівальні елементи виконані з нержавіючої сталі, а ручка і інші деталі - з ненагревающіеся металу. У гриля навіть є LED-дисплей і 6 кнопок - симетрично розташовані кнопки включення нагріву пластин, установки температури і таймери окремо для обох пластин.
Загалом, нічого складного - почати готувати можна і без попереднього вивчення інструкції. Механізм автопідстроювання під шматки різної товщини дозволяє уникнути того, що м'ясо буде просмажене нерівномірно або надто сильно притиснуто верхньою пластиною, що дуже важливо. Зручно, що для кожної пластини можна задати свою температуру і свого часу роботи - підходить для того, щоб поекспериментувати з прожарювання м'яса і риби або для створення красивих десертів на грилі.
Так-так, десерти і гриль, гриль і десерти. Книга рецептів з комплекту поставки носить назву «30 страв на кожен день». Крім цілком очікуваних рецептів приготування стейків і м'яса в цілому, в книзі є кілька цікавих рекомендацій з приготування риби і тих самих десертів - ананаси на грилі, персики на грилі з морозивом, засмажені банани і так далі. Приємним бонусом є кілька рецептів класичних соусів до м'яса. Ну і окрема маленька деталь, яка остаточно розташувала нас до тестованого грилю, - ніж і вилка для стейків відмінної якості. Дрібниця, але радує.
# 8673; # Випробування
В першу чергу, звичайно ж, на грилі були приготовлені стейки. У книзі рецептів є кілька популярних варіантів - ніжний філе-міньйон, Рибай-стейк, Стріплойн-стейк, але у кожного любителя американської кухні є свій «перевірений» рецепт, набір спецій і улюблена ступінь прожарювання. Жарка складається з декількох етапів - спочатку нагріваємо гриль до температури 220 градусів, після цього засмажуємо м'ясо до певної міри, а потім даємо стейку «подихати» при температурі приблизно 160 градусів ще деякий час. У книзі рецептів докладно описані всі дії, так що проблем насправді виникнути не повинно.
Варто зауважити, що в теорії приготування стейка - заняття далеко не просте. Але тільки не з цим грилем. Завдяки таймеру і налаштування температури пластин можна смажити м'ясо «наосліп», не перевіряючи ступінь готовності. Не треба сидіти з таймером і відраховувати секунди до того моменту, коли м'ясо потрібно перевернути на іншу сторону - пластини смажать м'ясо відразу з обох сторін. Сам гриль виконує свою роботу на ура - через чотири хвилини смаження ми отримали м'ясо прожарювання medium - добре просмажене зовні, але при цьому всередині в невеликих кількостях залишилася кров. Такого ефекту досить важко домогтися.
Розміри гриля дозволяють одночасно готувати два шматки м'яса приблизно по півкілограма кожен. І це неймовірно зручно. В ході експериментів зі ступенем прожарювання гриль впорався з будь-якими типами стейків - від rare до well done. Можна приготувати м'ясо, залишивши його практично сирим усередині, а можна засмажити так, як це зробили німці з бразильцями на чемпіонаті світу. У підсумку потрібно просто вранці залишити м'ясо розморожувати, піти на роботу, повернутися ввечері і за буквально 15 хвилин вийде приготувати відмінний стейк на двох!
Другим блюдом стала домашня шаурма з книги рецептів. Центральний інгредієнт - куряче філе. Його треба замаринувати, нарізати тонкими шматочками і смажити при температурі 220 градусів протягом чотирьох хвилин. Одна справа, коли смажиться досить товстий, повноцінний шматок м'яса, інше - тонкі скибочки філе. На сковороді досить непросто домогтися того, щоб жоден шматочок не пригоріла - їх потрібно постійно перемішувати. З грилем GFgril GF-220 все це набагато простіше - виклав м'ясо на пластину, поставив час та температуру, накрив другий пластиною і через чотири хвилини м'ясо готове. Всі шматочки один до одного, жодного недожаренного, жодного пересмаженого. Залишається тільки викласти овочі і м'ясо на лаваш і заправити все це соусом.
Третім стравою став десерт. Чи не кожен день побачиш рецепт приготування смажених на грилі персиків. Ріжемо персики, робимо глазур за рецептом, змащуємо фрукти і смажимо на грилі кілька хвилин при температурі 180 градусів. Смак у цього десерту досить цікавий, а подавати його слід з холодним морозивом.
Чистка гриля не складає особливих труднощів. Його не можна мити в посудомийній машині, але це й ні до чого. Все масло і жир, що залишилися від м'яса, зливаються через зручний жолобок, а пластини можна протерти сухою ганчіркою. У комплекті йде лопатка для видалення залишків їжі, але завдяки відмінному антипригарному покриттю пластин і видаляти щось нічого.
# 8673; # Висновки
У підсумку можна зробити висновок, що якщо ви досить часто вживаєте в їжу смажене м'ясо, то для вас гриль GFgril GF-220 - відмінна можливість спростити собі життя. Приготувати вишукані страви з м'яса і риби менш ніж за десять хвилин дозволить далеко не кожна духовка. Гриль дуже зручний в обігу, настройка всіх параметрів смаження інтуїтивно зрозуміла. Єдиним мінусом може стати те, що гриль досить громіздкий, але це компенсується тим, що за раз можна приготувати досить великий обсяг їжі.
Гриль GFgril GF-220 є приємним придбанням від самого початку, коли в коробці знаходиш подарункові ніж і виделку для стейків, і до самого кінця, коли вкотре насолоджуєшся відмінно зробленими стравами з м'яса, риби або фруктів. Вартість даного гриля в московському роздробі на момент написання цієї статті становить приблизно 6 900 рублів. Може здатися, що ціна досить велика за такий в цілому простенький побутовий прилад, але він працює саме так, як треба, і варто кожного витраченого рубля. (На цьому колектив 3DNews тимчасово залишає вас наодинці з цим матеріалом і відправляється жувати стейки. От би ще м'ясо для них в нашу країну нормально возили. - прим. Ред.)
CleverClean SLIM-Series VRpro - самий плоский робот-пилосос Незважаючи на невеликі, майже іграшкові габарити, новий робот-пилосос компанії CleverClean може похвалитися тим, чого не зможе зробити ніхто інший його більший побратим. Він легко пропилососити під диваном або комодом, де пил може збиратися місяцями, а то й роками, адже дістатися туди нелегко навіть звичайними засобами: шваброю і ганчіркою
Згода на обробку персональних даних