Коротка енциклопедія домашнього господарства. - М. Велика Радянська Енциклопедія. Під ред. А. Ф. Ахабадзе, А. Л. Грекулова. Тисячу дев'ятсот сімдесят-шість.
Дивитися що таке "ОКОРОК" в інших словниках:
окіст - окіст, а, мн. ч. а, о ... Російський орфографічний словник
Окіст - окіст, побачений у сні, віщує небезпеку. Не будьте занадто довірливі, інакше хто то цим віроломно скористається. Обробляли окіст - хто поставиться до вас з зневагою. Продавали окіст - попереду благополуччя, удача в ... ... Великий універсальний сонник
ОКОРОК - тазобедренная (задній окіст) або плечолопаткових (передній окіст) частину свинячої, баранячої, телячої туші. Для вживання в їжу виробляють головним чином свинячі окости (варені, запечені, копчені і варено копчені) ... Великий Енциклопедичний словник
ОКОРОК - ОКОРОК, окости, мн. а, чоловік. Частина туші стегно (свиняче, теляче і т.п.). Копчений окіст. Свинячий окіст. Ведмежі туші. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
ОКОРОК - чоловік. стегно з сідницею, стегно з мясамі однієї половини тазу; б.ч. кажуть про цю частину стегна туші свинячий та яловичої, баранячої і ін. Копчений окіст, шинка. У нас коптять ведмежі туші. У мене ломота стоїть у правому окосту. Окіст в зв'язку з ... ... Тлумачний словник Даля
окіст - М'ясо навколо ноги туші тварини. Звідси розрізняють передній і задній окіст. Термін, який вказує лише на положення м'яса. Останнім часом невірно в нашій торгівлі став використовуватися замість поняття шинка. Наприклад: У продаж надійшов ... ... Кулінарний словник
окіст - М'ясне виріб, приготоване з тазостегнової або плечі лопаткової частини туші. [ГОСТ 18158 72] окіст Продукт зі свинини, виготовлений з тазостегнової або лопаткової частини свинячої туші з кісткою і шкіркою або без них. Примітка Допускається ... ... Довідник технічного перекладача
окіст - стегно, стегенце, стегно, рулет Словник російських синонімів. окіст ім. кол під синонімів: 7 • стегно (6) • ... Словник синонімів