Ваблять аромати вишуканих страв додають в наше життя яскраві фарби. Протягом століть кожен народ збирав по крихтах свою кулінарну історію, яка надавала країні особливу родзинку. Люди, користуючись дарами природи, створювали неповторні рецепти страв, які піднімали настрій будь-кому, хто їх спробує.
Відвідавши Італію, ви зможете насолодитися брускетто з помідором і базиліком, пообідати пастою з келихом вина, а повечеряти піцою на будь-який смак. В Україні вам подадуть традиційний борщ, рецепт якого створювався ще прабабусями. У Франції захват від крем-брюле не змусить себе довго чекати. А в Азії ваш шлунок відчує феєрверк емоцій від поєднання гострих і незвичайних продуктів.
Їжа робить наш світ трохи краще, дає можливість чаклувати кожному і створити все більш незвичайні і чудові смаки, які прикрашають наше життя.
Ми вирішили дізнатися у звичайних українців, які страви вони вважають королем на своїй кухні.
Звичайно, борщ. У моїй родині це найулюбленіша страва, рецепт у нас зберігся ще від прапрабабусі. Ми готуємо його часто, подаємо разом з пампушками або хлібом, який робимо самі.
Я дуже люблю деруни, причому сам їх готую всієї сім'ї: з грибами, м'ясом, сиром, цибулею, навіть з баклажанів і кабачків. Одного разу, пам'ятаю, зробив з суміші гарбуза і картоплі. Моя дочка дуже не любить гарбуз, і я так намагався хоч якось нагодувати її корисним плодом. У підсумку, вона навіть не помітила, що деруни з гарбуза. І тепер я часто таке проробляю.
Однозначно вареники. Я їх готую сама, мої діти, як і я, дуже люблять вареники. Мене їх вчила готувати ще мама, у нас вдома завжди в морозилці є запаси. Ми ліпимо їх разом з дітьми з різними начинками: картопля, м'ясо, гриби, сир, вишня, капуста.
На мій погляд, життя багатьох українців прикрашає сало. Я часто його їм з борщем і хлібом, а ще перекручують з часником і петрушкою - виходить така смачна паста. Моя дружина дуже любить їсти чорний хліб з салом і сирим домашнім яйцем.
Моя сім'я любить сирники. Ми часто їх готуємо на сніданок з домашнього сиру, додаємо іноді горіхи, родзинки, курагу, іноді нічого не додаємо, але їмо зі сметаною або варенням.
Капусняк полтавський. Чомусь вважається, що капусняк - це щось на зразок щей і повинен варитися з кислої капусти, але полтавський капусняк - це щось інше.
Так готували капусняк ще наші прабабусі. Мене свекруха навчила готувати цю страву, а вона навчилася у своєї мами. Так як родом вони були з Полтавської області, тому і капусняк у нас - «полтавський». Це найголовніше блюдо на нашому столі.
Котлета по-київськи - всім відоме блюдо, трохи нестандартне, але дуже смачне. Вершкове масло додає м'ясу особливий ніжний смак. Існує версія, що котлети по-київськи є далекими родичами французьких котлет з птиці. І відрізняються від них тільки традицією залишати з одного кінця для зручності поїдання кісточку. Правда чи ні, але в нашій сім'ї це традиційне блюдо.
Я люблю зрази. Знаю, що це блюдо литовської, білоруської, польської та української кухні. Моя бабуся з Польщі, і вона «ввела» зрази в нашу сім'ю. Начинку ми готуємо різну: овочі, варені яйця, гриби, каші. Подаються зрази з бульйоном або картопляним пюре.
Українська кухня дуже різноманітна, користується популярністю серед слов'янських кухонь. Вона давно одержала поширення далеко за межами України, а деякі наші страви увійшли навіть в міжнародне меню.