Основним викликом для сучасних інкубаторіїв є досягнення однорідних партій добового молодняку з високою життєздатністю. Поряд з інкубаційними технологіями хороший менеджмент може значно вплинути на цей фактор. Однорідність - важливий момент в діяльності інкубаторію, і використання ефективної практики управління інкубаторієм може внести цінний і тривалий внесок у забезпечення успішної роботи від інкубаторію до ферми.
Однорідні інкубаційні умови підтримують рівномірний синхронний розвиток для кожного окремо взятого яйця в інкубаторі, що є фундаментальним фактором для вузького розкиду виведення
Традиційно, акцент на однорідності курчат-бройлерів було поставлено останньою ланкою виробничого ланцюга. Автоматизований забійний процес вимагає однорідності продукту, що надходить на переробний завод. Часто досягнення однорідності розглядається як робота ферми з вирощування бройлерів, і дійсно, умови на фермі з вирощування можуть значно вплинути на результати на забої. Малоймовірно, що однорідність курчат може покращитися протягом виробничого процесу, головна передумова до однорідності кінцевого продукту - це однорідність добових курчат. Неможливо належним чином управляти стадом молодняку з низьким рівнем однорідності, що тягне за собою низькі темпи розвитку, збільшення коефіцієнта конверсії корму і підвищення падежу на першого тижня.
однорідність стада
Однорідність стада - особливо протягом першого тижня - важливе питання управління, так як в момент виведення деякі фізіологічні процеси все ще розвиваються в організмі курчати, і цей процес триває протягом перших 7-10 днів життя. У числі таких процесів знаходиться система терморегуляції. Протягом перших днів життя щойно вилупилися курчата не можуть самостійно і в повній мірі регулювати температуру власного тіла. Це означає, що, якщо температура навколишнього середовища знижується, то температура тіла курчати також знизиться - і, так як маленькі курчата мають більш високий коефіцієнт співвідношення площі до обсягу, вони втрачають більше тепла, ніж більші курчата. Отже, маленькі курчата будуть відчувати себе комфортніше при температурі навколишнього середовища, яка на 2 ° С вище, ніж для великих курчат. До того ж, занадто низька температура повітря буде перешкоджати прийняттю достатньої кількості їжі та води. Щоб зберегти тепло, птиці збиваються в купу, що не дає їм можливості дістатися до годівниць і поїлок.
Таблиця 1. Час першого прийому їжі / води залежить від тимчасового періоду між виклевиваніем і посадкою на пташник
Поряд з розвитком терморегуляції, повний розвиток травного тракту та імунної системи також має велике значення. Дозрівання травного тракту та імунної системи залежить в перші кілька днів від того, чи отримує курча всі поживні речовини і антитіла, що надходять з жовткового мішка. Так як поглинання поживних речовин з жовткового мішка стимулюється прийомом їжі, розвиток і зростання добових курчат залежить від якнайшвидшого доступу до їжі і воді. На всьому протязі періоду вирощування курча у вищій мірі залежить від навколишнього його середовища. Ефективне управління, особливо в перші кілька днів життя курчати, є вирішальним фактором в максимізації життєдіяльності та життєздатності. Щоб створити оптимальні умови навколишнього середовища і одночасно забезпечити їжею і водою максимальну кількість курчат, однорідність добового молодняку є необхідним фактором. Поряд із забезпеченням оптимальних умов, поділ курчат за розміром може послабити конкуренцію всередині стада, знизити падіж, збільшити темпи зростання і поліпшити однорідність на забої, коли птахи потрапляють на переробний завод. Саме тому однорідність добових курчат високо цінується як виробником так і покупцем.
Малюнок 1. Однорідність добового курчати може бути виражена в процентному співвідношенні ваги курчат, які підпадають під 100% -середній ваги курчати
Малюнок 2. Час інкубації ембріонів від молодого батьківського стада подовжується (Shanavany, 1984)
Однорідність добових курчат
Існує загальноприйнятий консенсус думок про важливість однорідності курчат. Однак виникає деяке замішання, коли мова йде про вимірювання однорідності. Птахівники зазвичай визначають однорідність "на око", хоча в загальноприйнятих джерелах інформації щодо практичних стандартів вимірювання однорідності добових курчат недостатньо. У виробництві бройлерів однорідність виражається в процентному співвідношенні птахів, чия вага підпадає під 10% середньої ваги стада, і стандарти нинішньої індустрії наказують, що для досягнення гарної однорідності, 80-85% птахів повинні підпадати під 10% середньої ваги стада. Грунтуючись на цих стандартах, серед добового молодняку може бути досягнута 100% однорідність; отже, цей показник може бути значно вужче, ніж 10% для щойно вилупилися курчат (Малюнок 1). У даній статті ми будемо розглядати вага курчати в якості запобіжного однорідності, і сфокусуємо свою увагу на аспектах управління інкубаторієм, які впливають на ряд показників ваги добових курчат.
розкид виведення
Коливання у вазі добового молодняку при посадці на пташник можуть бути набагато вище, ніж у щойно вилупилися курчат. Вага курчат при посадці залежить від їх ваги при виведенні і тривалості їх перебування в вивідному шафі. Курчата, які змушені чекати в інкубаторі протягом тривалого часу, піддаються зневоднення і втрачають вагу. Отже, розкид виведення впливає на розбіжність у вазі курчат при посадці на пташник, і, відповідно на однорідність.
Беручи до уваги розкид виведення, численні наукові роботи досліджували вплив затриманого доступу до води та їжі на добових курчат. Час до першого прийому їжі / води залежить від часу між виклевиваніем і посадкою на пташник. Розкид виведення в межах партії курчат в одному вивідному шафі служить причиною коливань у часі першого доступу до води та їжі. Таким чином, розкид виведення, ймовірно, надає такий же ефект як і різниця в часі першого прийому їжі, як зазначено в дослідженнях, які у Таблиці 1.
У таблиці наведено останні результати таких досліджень, в яких чітко простежується чітко негативний ефект на вагу тіла на восьмий день життя. Затримка в прийомі їжі / води демонструє негативний вплив на вагу тіла, аж до ваги на забої. Відмінності в масі тіла були значними, коли розкид у часі доступу до їжі і воді був більше, ніж 24 години.
У багатоступінчастої інкубації інкубаційний процес виведення може займати два дні, і курчата вибираються з шафи, тільки коли більшість з них вилупилися. Беручи до уваги результати, наведені вище, ми можемо зробити висновок, що темпи зростання курчат, проклюнулися раніше, дійсно буде іншими, ніж у курчат, що вилупилися пізніше, і дана закономірність збережеться до віку на забої. Розкид виведення залежить від рівномірного розвитку ембріона на початку інкубації, в сукупності з незмінною ступенем розвитку в яйці всередині однієї шафи. Деякі відомі фактори, що впливають на розкид виведення, наведені нижче.
Вік батьківського стада
Вік батьківського стада впливає на вагу добових курчат, так як він безпосередньо пов'язаний з вагою яйця. В середньому, вага добових курчат становить 67-76% від початкової ваги яйця. Це великий діапазон, і, хоча вплив маси яйця на вагу курчати, очевидно, існують інші важливі чинники, які потрібно взяти до уваги. Вік батьківського стада безпосередньо впливає на темпи ембріонального розвитку. Мабуть, в момент яйцекладки яйця зрілого стада (> 32 тижнів) містять ембріони на більш високій стадії розвитку, які розвиваються більш високими темпами в порівнянні з ембріонами "підліткового" батьківського стада, тільки що досяг статевої зрілості. Отже, ембріонам в яйцях останньої групи потрібно довший інкубаційний період. Деякі наукові джерела навіть описують скорочення тривалості інкубації до 10 годин між 28 і 32 тижнями віку батьківського стада! (Малюнок 2).
зберігання яєць
Зберігання починається в момент кладки яйця. Особливо в літній період або в умовах жаркого клімату час, протягом якого яйця знаходяться в приміщенні батьківського стада, має бути зведено до мінімуму. Щоб максимізувати однорідність ембріонального розвитку, рекомендується частий збір інкубаційного яйця.
температура
Що стосується маленького розкиду виведення, це, перш за все, рівномірне початок ембріонального розвитку. Однорідна температура для всіх яєць всередині однієї шафи на початку інкубації є основним фактором для рівномірного розвитку партії яйця. Тому дуже важливо усвідомлювати, що різним партіям яйця може знадобитися різний час розігріву для досягнення інкубаційної температури: наприклад, в слідстві різної температури зберігання або транспортування, або під впливом різниці в розмірі яєць. Отже, інкубаційні яйця різного походження можуть послужити причиною різниці в часі інкубації.
оптимізація однорідності
Однорідність добових курчат - це першочергово важливий фактор, як для інкубаторіїв, так і для покупців, так як поліпшений менеджмент допоможе не тільки збільшити темпи зростання, але і скоротити як природний падіж, так і відбраковування.
Нижче наведена корисна зведення ключових аспектів управління інкубаторієм, які сприяють оптимізації однорідності молодняку:
По-друге, враховуйте час зберігання. Яйця в одній шафі повинні бути приблизно одного віку (час зберігання), так як зберігання також гальмує ембріональний розвиток. За кожен день зберігання після трьох днів необхідно додавати по 1 годині до тривалості процесу інкубації.
Акуратна сортування яєць перед інкубацією підвищує однорідність ембріонального розвитку на початку інкубації. Однорідність початку інкубації може бути в подальшому поліпшена посредствам попередньої термічної обробки, що передує початку інкубації. Яйцям різного походження можуть знадобитися різні періоди часу для досягнення температури інкубації.
Прогрівання яєць протягом декількох годин при температурі 21-25 ° С знижує коливання температур всередині яєць на початку інкубації (Малюнок 4). Це сприятиме кращій однорідності розвитку в яйцях в межах однієї машини і надалі скоротить розкид виведення.
Однорідна інкубаційна температура.
Інкубаційна температура впливає на ступінь ембріонального розвитку - і, що вкрай важливо, однорідна інкубаційна температура потрібна для того, щоб досягти обмеженого розкиду виведення. Це означає, що машини повинні бути сконструйовані так, щоб вони могли забезпечити однорідні умови інкубації з метою підтримки рівномірного синхронного ембріонального розвитку кожного окремо взятого яйця всередині машини. Машина повинна бути розділена на маленькі окремі секції, кожна з яких повинна бути оснащена контролем клімату. Підтримка природної температурної моделі ембріона і яєчної шкаралупи під час кожної фази ембріонального розвитку означає, що оптимальні умови варіюються протягом інкубаційного процесу. Отже, оптимальні умови для однорідної інкубації можуть бути досягнуті тільки при одноступінчастої інкубації.
Малюнок 3 - Частота викльовують курчат в вивідному шафі. Інкубаційні яйця різних вікових груп батьківського стада (пік) або різний час зберігання (спад) в одній машині збільшить розкид виведення.
Малюнок 4 - Попередній розігрів підвищує однорідність ембріонального розвитку серед яєць в одній шафі.
висновок
Великі розбіжності в часі інкубації, і, отже, в часовому проміжку перед першим прийомом їжі / води, тягнуть за собою слабку однорідність добових курчат, що ускладнює управління на фермі, знижує життєздатність і погіршує результати на виході. Мінімізація розкиду виведення є критичним фактором для досягнення оптимальних результатів. Існує два критерії, які повинні дотримуватися для однорідного виведення:
- Інкубаційні яйця, що поміщаються в шафу, повинні мати якомога більшу однорідність.
- Під час як інкубаційного, так і вивідного періодів темпи розвитку кожного яйця в партії повинні бути синхронізовані однорідної інкубаційній температурою.
Методи управління, згадані вище, можуть значно підвищити однорідність добових курчат. Інкубаційна практика вимагає ретельного планування і використання прогресивних інкубаційних технологій, для того щоб сприяти однорідному ембріональному розвитку його оптимізації.
Лотте фан де Фен
Pas Reform Hatchery Technologies
Зедд, Нідерланди