Прибирання номерів у міру їх вивільнення у вечірній час з метою ліквідації простою в процесі продажу номерів.
Підготовка номерів до сну проживають (вечірній сер-вис) відповідно до встановлених в готелі стандартам.
Підтримка чистоти в громадських (гостьових) туа-літах.
Контроль чистоти в оздоровчому центрі і, якщо не-обходимо, його прибирання.
Прибирання офісів, службових приміщень і службових туа-льотів на поверхах.
Перевірка чистоти конференц-залів і їх прибирання в разі потреби.
Підготовка дитячих ліжок та додаткових місць для дорослих в номерах за вказівкою безпосереднього керівника.
Наведення чистоти і порядку в місцях загального користу-вання.
Проведення додаткового прибирання в номерах по прось-бе клієнтів і розпорядженням супервайзера вечірньої зміни.
Полив і догляд за рослинами по всьому готелю.
Підготовка та комплектація збиральних візків до сле-дме робочого дня.
Завершення роботи і оповіщення супервайзера про відхід з території готелю.
Посадові обов'язки покоївок нічної зміни
Отримання завдань і вказівок від супервайзера вечірньої зміни при приході на роботу.
Виконання розпоряджень нічного менеджера протягом всієї зміни.
Виконання всіх збиральних робіт, що залишилися після ве-чорній зміни.
Прибирання номерів у міру їх вивільнення в нічний ча-ма з метою ліквідації їх простою в процесі продажу номерів.
Прибирання службової зони в центральному холі готелю:
а) зона служби прийому і розміщення;
б) приміщення камери схову і гардероба.
7. Прибирання гостьової зони в центральному холі готелю:
б) гостьові ліфти;
д) громадські (гостьові) туалети;
е) центральний вхід готелю.
Прибирання банкетних залів, приміщень для прийомів.
Прибирання оздоровчого центру.
Прибирання бізнес-центру, сервіс-бюро, кімнат для перего-злодіїв і нарад.
Підготовка до здачі зміни.
Здача ключів, засобів зв'язку супервайзеру 1-ї зміни. Доповідь про те, що сталося за зміну і внесення найбільш важливої інформації в «Журнал передачі змін».
Цілі і завдання покоївок нічної зміни полягають в про-веденні збиральних робіт в пізніше нічний час після закриття і закінчення роботи деяких служб і підрозділів оте-ля, а також здійсненні окремих збиральних робіт, які бажано проводити за відсутності клієнтів. Функції Горніча-них нічної зміни багато в чому збігаються з функціями попе-щих змін. І це не випадково. Високі стандарти обслужи-вання вимагають постійного і систематичного контролю чисто-ти і порядку в готелі. Окремі приміщення і зони готелю цілодобово і багаторазово підлягають прибиранню. Жоден об'єкт в висококласної готелі не залишається прибраним. У штат АГС можуть входити і інші службовці:
Прибиральниці службових приміщень та їх посадові зобов'язаний-ності
1. Відповідальність за забезпечення чистоти і порядку в раз-
девалках і санітарних кімнатах персоналу протягом всього дня
(Чоловічі та жіночі роздягальні):
б) ретельне прибирання поверхонь індивідуальних шафа
чиков співробітників готелю;
в) санітарна обробка та дезінфекція обладнання душе-
вих кабін і туалетів;
г) миття стелі, стін, дверей в роздягальнях;
д) збір і передача залишених і забутих співробітниками ве-
щей в спеціально відведене сховище.
2. Підтримка чистоти і порядку в цокольній (подваль-
ної) частини будівлі або, по-іншому, на мінус першому поверсі:
а) прибирання службових коридорів (підлоги, стіни, вентіляціон-
ні витяжки);
б) прибирання кабін службових і вантажних ліфтів і ліфтових
холів;
в) прибирання службових і пожежної сходів;
г) прибирання складських приміщень;
д) приведення в порядок приміщень пральні, хімчистки
і білизняного складу;
е) прибирання медичного кабінету;
ж) прибирання кімнати водіїв;
з) прибирання службового входу і камери зберігання особистих ве-
щей персоналу готелю.
Прибирання офісів: служби матеріального постачання, інженерні-нерно-технічної служби, служби Housekeeping та інше, якщо вони знаходяться на «-1» поверсі.
Прибирання кімнати для куріння.
Підготовка збиральної візки до наступної зміни.
Підготовка кімнати прибиральниць і передача зміни.
Посадові обов'язки коридорних (хаузменов)
Контроль використання білизни на поверхах.
Збір брудної білизни з візків покоївок і транспорти-ровка його в пральню.
Своєчасна доставка чистої білизни на житлові поверхи.
Поповнення запасів миючих засобів, необхідних в ра-боті покоївок.
Забезпечення гостей додатковим постільною білизною і постільною білизною при необхідності.
Робота по здачі покривал, штор, ковдр, подушок в пральне уст-ву / хімчистку для обробки і відповідно їх отримання.
Виконання інших додаткових доручень керуй-теля АГС і його помічників.
Посадові обов'язки робітників з комплексного прибирання ізміст приміщень
Прибирання коридорів, ліфтових холів.
Прибирання підсобних приміщень на поверхах.
Приведення в порядок попільничок.
Чистка килимів, машинна прибирання підлоги із твердим покриття-ством.
Догляд за меблями, дзеркалами, предметами антикваріату, освітлювальними приладами в холах і коридорах готелю.
Підтримка чистоти стін, підвіконників, дверних коро-пліч, вікон, перилл.
Посадові обов'язки робітників з технічного утримуючи-ня будівлі
Миття урн і кошиків для сміття; контроль чистоти в міс-тах куріння.
Прибирання сміття у внутрішньому дворі готелю.
Миття контейнера для сміття.
Миття вікон в готелі під час генеральних прибирань.
Чистка і миття козирка центрального входу.
Виконання інших додаткових доручень керуй-теля АГС і його помічників.
Для виконання деяких специфічних збиральних робіт в готелі можуть залучатися сторонні організації по дого-вору. Так, наприклад, миття вікон в готелях з великою поверх-ністю часто здійснюють спеціальні бригади альпіністів. Такі роботи, як прибирання снігу з даху або чистка акваріумів, частіше за все проводяться силами позаштатних співробітників.
У тих готелях, де обслуговування міні-барів покладено на АГС, необхідні додаткові співробітники. Ними, як правило, є старша покоївка міні-барів і покоївки міні-барів.
Посадові обов'язки старшої покоївки міні-барів
Складання графіків виходу на роботу покоївок мі-ні-барів.
Координація та контроль роботи покоївок міні-барів.
Замовлення та отримання зі складу всієї необхідної продукції для міні-барів.
Тверде знання розцінок на всю продукцію міні-барів.
Оперативний обмін інформацією зі службою прийому і розміщення з метою мінімізації втрат.
Ведення всієї необхідної документації з використанням-му технічних засобів забезпечення роботи.
Володіння інформацією про відсоток завантаження готелю, пред-передбачуваних заїздах і виїздах гостей.
Складання акта на шкоду, пов'язану з несплатою клиен-тами послуг міні-бару.
Посадові обов'язки покоївки міні-барів
а) підтримання чистоти поверхні міні-барів;
б) підтримання чистоти всередині міні-барів (полки, відерце
для льоду, внутрішні стінки і т. д.);
в) знання асортименту, розцінок на продукцію і соблюде-
ня норм за кількістю продукції;
г) дотримання єдиного стандарту розкладання продукції;
д) контроль за тим, щоб вся продукція мала фірмову
маркування;
е) контроль за тим, щоб вся продукція була повернута
етикетками і ярликами до гостей;
ж) контроль за тим, щоб продукти були свіжими і не пре-
перевищувати терміну придатності;
з) щомісячне розморожування міні-бару.
Забезпечення своєчасного і безперебійного поповнити-ня міні-бару необхідною продукцією.
Оперативна передача службі прийому і розміщення відомостей-ний про споживання клієнтами готелю продукції міні-барів (осо-бенно в день від'їзду).
Забезпечення контролю своєчасної оплати клієнтами витрат по міні-барах.
Ведення відповідної документації.
Володіння інформацією про заїзді і виїзді великих груп клієнтів, прибуття VIP-гостей.
Додаткове поповнення міні-бару на прохання гостей.
Участь в складанні акта на шкоду, пов'язану з неопла-тій клієнтами послуг міні-бару.
Виконання додаткових доручень старшої Горніча-ної міні-барів та керівника АГС.
№38. Збиральні матеріали, техніка, інвентар
У процесі збирання персонал АГС використовує різні убо-Рочной матеріали (чистячі і миючі засоби), вибір кото-яких дуже великий. Вибираючи з великої кількості пропозицій по збиральних матеріалами, слід вибирати ті, які:
Схожі роботи:
Організаціяадміністратівнохозяйственнойслужбигостініци
Курсова робота >> Фізкультура і спорт
і компетентності менеджерів і персоналу. Глава 1. ОРГАНІЗАЦІЯАДМІНІСТРАТІВНО -ХОЗЯЙСТВЕННОЙСЛУЖБИГОСТІНІЦИ 1.1 Організаційно-управлінська структура адміністративно -хозяйственнойслужбигостініци. її роль і значення.
Організаціяадміністратівно -хозяйственнойслужбигостініци (2)
і компетентності персоналу. Глава 1. Організаціяадміністратівно -хозяйственнойслужбигостініци Організаційно-управлінська структура адміністративно -хозяйственнойслужбигостініци. її роль і значення в діяльності.
Організація засобів розміщення в готелі
Реферат >> Фізкультура і спорт
1. Організаційно-управлінська структура адміністративно -хозяйственнойслужбигостініци. її роль і значення. обслуговування туристів в готелях. Список літератури 1. Тимохіна Т.Л. Організаціяадміністратівно -хозяйственнойслужбигостініци. навчальний посібник.
Особливості діяльності інженерної службигостініци на 100 місць на прикладі готелю розташованої
Дипломна робота >> Менеджмент
функції 3.2 Форми управління готелем 3.3 Адміністративно -хозяйственнаяслужбагостініци 3.4 Служба безпеки в готелі 3.5 Обов'язки службовців готелю 4. Харчовий комплекс готелю 4.1 Директор харчового.