Університет є одним із співзасновників і активних учасників Асоціації аграрних вузів Центрального Федерального округу Росії, де на правах освітнього закладу з високими показниками науково-дослідницької роботи курирує науковий напрямок діяльності організації.
Тісна взаємодія Орел ГАУ з провідними вузами Росії і світу дозволяє активно переймати і формувати засновані на нових знаннях і технологіях передові підходи до вдосконалення освітнього процесу в умовах реформування світової економіки, сприяти розвитку зв'язків молодіжних організацій і трудових колективів університетів, впроваджувати єдині для світової спільноти вимоги до змісту університетської освіти.
Університет забезпечує цілеспрямовану випереджальну підготовку фахівців для інноваційної економіки, так як реалізує освітні програми, відповідні пріоритетних напрямів модернізації і технологічного розвитку економіки, агробізнесу: «Електроенергетика та електротехніка», «Експлуатація транспортно-технологічних машин і комплексів», «Біотехнологія».
Традиційні аграрні напряму підготовки «Агрономія», «Зоотехнія», «Ветеринарія», «Агроінженерія» Гільдією експертів в сфері професійної освіти і Національним центром суспільно-професійної акредитації в рамках проекту, що реалізовується «Кращі освітні програми інноваційної Росії» визнані лідером аграрної освіти.
Реалізація освітніх програм. відповідних пріоритетних напрямів модернізації і технологічного розвитку російської економіки, агробізнесу та розроблених за участю роботодавців, бізнес-структур, здійснюється за 13 напрямами бакалаврату, 11 напрямками магістратури, специалітети «Ветеринарія», 8 спеціальностей СПО, 9 напрямків аспірантури і 2 - докторантури. Інтегровані освітні програми забезпечують практико-орієнтоване навчання робітничих кадрів, фахівців середньої ланки, бакалаврів, спеціалістів, магістрів, кадрів вищої кваліфікації.
Розвиток системи мережевої взаємодії між університетом, підприємствами АПК і бізнес-спільнотою, розвиток державно-приватного партнерства в сфері аграрної освіти сприяє формуванню сучасної матеріально-технічної бази, створення сучасних баз для організації проходження студентами виробничих практик.
В рамках розвитку мережевої форми навчання спільно з компаніями ВАТ «Агросервіс» та ТОВ «Технодім» створені навчальні класи, до складу яких увійшли нові зразки техніки заводу «КЗ« Ростсельмаш »і фірми« Джон Дір ».
Пріоритетні напрямки співробітництва з агробізнесом. створення спеціалізованих лабораторій і демонстраційних центрів ресурсозберігаючих технологій сільськогосподарського виробництва; організація філій кафедр на виробництві; організація проходження практик студентами з наступним працевлаштуванням; надання консультаційних послуг; проведення досліджень на замовлення господарюючих суб'єктів агропромислового комплексу; підготовка і перепідготовка кадрів, проведення навчальних семінарів і майстер-класів; розробка технічних регламентів і умов, випробування пестицидів, агрохімікатів і нових селекційних досягнень; читання проблемних лекцій запрошеними дослідниками і спеціалістами; працевлаштування випускників.
Розвиток інноваційних технологій і системи менеджменту качестваобразованія забезпечується використанням нових освітніх технологій в навчальному процесі, створенням умов для функціонування електронної інформаційно-освітнього середовища, впровадженням електронних і телекомунікаційних технологій, на основі яких здійснюється розвиток дистанційних технологій та електронного навчання. Проведено якісне оновлення навчально-методичного забезпечення навчального процесу, розроблені навчально-методичні матеріали, що забезпечують самостійну роботу студентів, формуються фонди коштів і для оцінки компетенцій випускників, і з дисциплін в розрізі напрямів підготовки бакалаврів і магістрів.
Незалежне зовнішнє оцінювання якості навчання. інтернет-іспит в сфері професійної освіти (ФЕПО); відкриті міжнародні студентські інтернет-олімпіади; інтернет-тренажери в сфері освіти та ін.
В університеті функціонує система автоматизації управління навчальним процесом «1С: Університет ПРОФ».
Орел ГАУ має високопрофесійним кадровим складом науково-педагогічних працівників, серед яких 1 академік і 2 члени-кореспонденти РАН, 54 доктори і 240 кандидатів наук, заслужені працівники вищої школи, сільського господарства РФ, економісти, діячі науки, почесні працівники вищої професійної освіти, агропромислового комплексу, науки і техніки, сфери молодіжної політики РФ. Рівень оступінення НПР становить 81,6%, в тому числі докторів наук - 18,4%. Середній вік викладачів - 42 роки.
Інтеграція вузівської науки з виробництвом, бізнес-співтовариством, академічною наукою успішно реалізується за рахунок створення і ефективної роботи Університетського науково-освітнього комплексу, активними учасниками якого є ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, ФГБНУ ВНДІ зернобобових і круп'яних культур, ФГБНУ ВНДІ селекції плодових і ягідних культур, Національний парк «Орловське полісся», ФГУП «Орловське землеустроительное проектно-дослідницьке підприємство», ФГБНУ «Новосільскій зональна агролісомеліоративна дослідна станція ім. А.С. Козменко », ФГБНУ« Шатіловськая досвідчена сільськогосподарська станція ».
Спільні наукові дослідження фундаментального та прикладного характеру, участь в конкурсній та грантовій діяльності, формування нових наукових шкіл і підготовка науково-педагогічних кадрів здійснюється в регіональних відділах при Орел ГАУ, провідних профільних НДІ: ВНДІ тваринництва ім. академіка Л.К. Ернста, ФГБНУ ВНДІ Економіки сільського господарства, ФГБНУ ВНИТИ ремонту та експлуатації машинно-тракторного парку (ГОСНИТИ), ФГБНУ ВНДІ фітопатології.
Практичне застосування (впровадження) результатів інтелектуальної діяльності ефективно реалізується 9-ю малими інноваційними підприємствами, створеними на базі вузу.
Результатом активного залучення студентів в сферу науково-дослідної та інноваційної діяльності є те, що їх наукові роботи отримують високі оцінки на конкурсах і олімпіадах, які щорічно проводяться в Росії (Щорічний Всеросійський конкурс досягнень талановитої молоді «Національне Надбання Росії», Всеросійський конкурс на кращу наукову роботу серед студентів, аспірантів і молодих вчених вищих навчальних закладів Міністерства сільського господарства Російської Федерації, Всеросійський конкурс науково-технічного ворчество молоді НТТМ, Всеросійський конкурс національних, творчих і дослідницьких проектів «Перлина Росії» і ін.).
Міжнародне співробітництво є невід'ємною частиною діяльності ФГБОУ ВПО Орел ГАУ. Пріоритетними напрямками розвитку вузу в міжнародній сфері є розширення активних міжнародних зв'язків вузу з провідними зарубіжними університетами, участь в міжнародних програмах і проектах на здобуття грантів, стажування викладачів, студентів і аспірантів за кордоном.
Виховна діяльність в Орловському державному аграрному університеті - найважливіший системний компонент в загальній структурі освітньої діяльності, здійснюється цілеспрямовано і планово, інтегрує в своєму змісті зусилля різних підрозділів університету. Виявлення та розвиток творчих здібностей студентів, формування активної громадянської позиції, збереження і примноження моральних, культурних і наукових цінностей, хороша фізична підготовка в умовах сучасного життя - ось основні механізми, які успішно реалізує Молодіжний центр університету.
Величезну роль у вихованні молоді грають творчі студії Молодіжного центру, де студенти мають можливість займатися безкоштовно в різних гуртках і студіях.
В університеті широко розвинене рух студентських загонів. Це допомагає студентам адаптуватися до сучасних умов виробничих відносин, розвивати ініціативність, самостійність і підвищувати свій рівень підготовки.
Університет має п'ять гуртожитків на 1305 місць. Забезпеченість гуртожитком іногороднього контингенту - 69%. Усі гуртожитки університету доступні для осіб з обмеженими можливостями. У гуртожитку є кімната відпочинку, спортзал. Медичне обслуговування студентів здійснюється міською поліклінікою № 2 і здравпунктом з 4 кабінетами, розташованими в гуртожитках, де прийом здійснює лікар університету і лікарі поліклініки. Стаціонарне лікування студенти проходять в міських лікарнях. Регулярно проводиться флюорографічне обстеження студентів, щеплення проти дифтерії, енцефаліту, гепатиту, профілактичні заходи.
Для організації харчування студентів створені такі умови: при університеті є дві столові на 300 і 220 посадочних місць, шість буфетів в навчальних корпусах. Для занять фізичною культурою Університет має в своєму розпорядженні 3 спортивними залами, спортивним майданчиком площею 9866,0 м. Кв. обладнаної сучасними тренажерами. Майданчик доступна для студентів і співробітників Університету. Працюють спортивні секції, в яких займаються понад 300 студентів. Щорічно проводиться комплексна спартакіада з міні-футболу, лижних гонок, плавання, волейболу, баскетболу, гирьового спорту та ін. Команда плавців є найсильнішою серед навчальних закладів області. Окремі студенти є членами збірної команди області з плавання, боротьби карате, лиж, футболу, баскетболу. Для розвитку творчого потенціалу студентської молоді на базі Орел ГАУ організований Молодіжний центр, оснащений сучасним обладнанням, на базі якого працює театральна студія, хор, вокально-інструментальна група. Регулярно проводяться огляди-конкурси художньої самодіяльності факультетів, дискотеки, свята "Весна університету", КВН та ін.