Актуально для новорічного столу: як подати улюблений салат.
Традиційну оселедець з шубою можна приготувати заздалегідь і подати порційно. Тоді закуска збережеться довше і буде виглядати презентабельнєє.
До свят, особливо новорічних, ми завжди готуємося з розмахом. Салати, гаряче, закуски - все робиться з запасом, щоб і на стіл було що поставити, і сім'ю нагодувати, і запізнілих гостей було чим зустріти. Одне погано - не кожен салат витримує святковий «марафон» і виглядає апетитним і свіжим на наступний день.
Якісь можна підправити, але оселедець під шубою втрачає презентабельний вигляд буквально через годину. Але цей всіма улюблений салат можна приготувати порційно, і тримати в холодильнику до потрібного моменту.
Складові:
Як приготувати
Картопля наріжте крупно і зваріть до готовності. Остудіть, натріть на крупній тертці. Зваріть моркву, очистіть і натріть на дрібній або крупній тертці. Кисле яблуко очистіть, розріжте на 4 частини, серединку видаліть. Натріть на крупній тертці. Якщо яблуко солодке, збризніть його оцтом.
Філе оселедця наріжте кубиками середнього розміру. Кілька скибочок залиште для прикраси салату. Подрібніть цибулю. При бажанні його можна замаринувати в оцті на 15-20 хв. Очистіть варений буряк, натріть на крупній тертці.
НА ЗАМІТКУ. Відразу ж відіжміть від зайвої соку - тоді салат «Не попливе» і не буде швидко фарбуватися буряковим соком.
Оселедець змішайте з цибулею. Викладіть другим шаром на картоплю. Зверху закрийте ще одним шаром картоплі і теж трохи притисніть.
Морквину і яблуко перемішайте і викладіть на картоплю.
Тепер залишилося покласти буряк і теж злегка її притиснути.
Акуратно потягніть кільце вгору, воно легко знімається.
