Давайте розглянемо що з себе представляє осетер і які є на даний час можливості ще на ньому непогано заробити.
Є різні породи осетрових риб не потребують солоної води, а значить може розлучатися в невеликих водоймах, басейнах, ставках і навіть в домашніх умовах. Порівняємо приблизні ціни на рибну продукцію за кг. якщо короп - 4 $, сом - 4,5 $, форель - 11 $, то осетер - 18 $ за кг. Погодьтеся, значна різниця в ціні!
Багато напевно і так знають що вирощувати рибу - вигідне заняття, але вважають, що для цього потрібно побудувати величезну осетрову ферму при цьому понести значні капіталовкладення.
Насправді це не так. Можна цілком почати даний вид діяльності на своїй присадибній ділянці. Для цього необхідно приміщення близько 30м.кв. Навіть якщо немає відповідного приміщення можна побудувати теплицю з полікарбонату. Обов'язково підвести воду, каналізацію, електрику, і обладнати опаленням (щоб риба росла в зимовий період необхідна температура води не нижче 17 градусів).
Виглядає домашня осетрова ферма приблизно наступним чином.
При чому при такій системі завжди є можливість нарощувати обсяги виробництва шляхом додавання додаткових басейнів.
Що стосується капіталовкладень, то вам буде потрібно приблизно 3000 доларів на обладнання і десь 1000 $ на закупівлю малька, кормів та інших витрат. Фільтри, басейни, наноси і компресори ось обладнання, яке вам знадобитися. При чому витрати можна істотно знизити якщо багато обладнання робити своїми руками, наприклад: биофильтр (зрозуміло робити більше в рази) або басейни з поліпропілену. А в якості обігрівачів для басейнів використовувати нагрівальний кабель (для теплих підлог) і розташувати під басейнами. Освітлення особливого не треба, оскільки осетер риба донна і любить напівтемрява. Але обов'язково потрібен буде генератор на випадок відключення електроенергії.
Корм для початку можна купувати, але з часом, коли наберетеся досвіду можна перейти на корм власного виробництва що буде вигідніше для вас.
Для вирощування використовується 5 ти грамовий мальок осетра. Зазвичай рибу вирощують до 500 600 м і продають в ресторани. Вирощувати до більшого розміру не має сенсу, оскільки її складніше збувати. Вартість малька близько 2-3 $. а продавати за оптовою ціною виходить 10-11 $, при цьому витрати на корм, електрику і воду 3 $, вигода 5 $. У такому приміщенні 30 кв.м. за 6-9 місяців можна виростити до 1 тонни риби.
Збувати осетра можна: в ресторани (за статистикою, невеликий ресторан споживає 50-60 кг. Осетра в місяць), магазини, ринки, супермаркети.
Крім вирощування та продажу цієї цінної риби ви можете, надалі для розвитку бізнесу, залишити собі кілька особин для розлучення. При цьому у вас вже не буде потреби купувати малька на стороні.
І не забувайте, що при вирощуванні осетра в домашніх умовах у вас додатково є можливість зайнятися вирощуванням овочів або полуниці аквапоніка. Для риб це добре тим, що рослини будуть виводити нітрати з басейнів (гратимуть роль біофільтра), відповідно чим чистіше вода тим активніше зростання риби. І рослини в свою чергу будуть добре рости, оскільки будуть поглинати нітрати (добрива природного походження).