Основні положення про подрібненні зерна - все про технології хлібопродуктів

Жодна страва не обходиться без ріпчастої цибулі. Вирощують його самостійно багато людей. Окультурено ця рослина була дуже і дуже дано. Експедиція Христофора.

З сепарованого продукту феромагнітні тіла витягують за допомогою Железоотделители. Потужне магнітне поле допомагає в цьому. Матеріал на конвеєрі під час руху.

Кукурудза - універсальна і відрізняється високою продуктивністю злакова культура. Вирощують її для вживання молодих качанів, на корм птиці та тварин, для.

Для мусульман термін «Халяльная їжа» означає в основному вірність традиціями. Заборонені до вживання компоненти в таких продуктах повинні бути відсутніми, якщо.

Бажаного врожаю посіви кукурудзи не принесуть, якщо хвороби або шкідники зашкодять саджанці. Розпізнавати основні захворювання потрібно вміти, як і боротися з ними.

Подрібнення зерна до певної крупності на борошномельних заводах є вирішальною операцією в технологічному процесі виробництва борошна.
Від правильно побудованого процесу подрібнення залежать:
• раціональне використання зерна, т. Е. Максимальне вилучення борошна певної якості;
• хлібопекарські достоїнства борошна (крупність, зольність, колір, біологічна цілісність частинок ендосперму);
• продуктивність подрібнюючих машин;
• витрата енергії на одиницю виробленої продукції;
• собівартість продукції;
• рівень виходів борошна;
• економічні показники роботи всього підприємства.
Процес подрібнення зерна і одержуваних проміжних продуктів здійснюється на вальцьових верстатах різної конструкції. На малюнку 82 показаний вальцьовий верстат БВ, який можна використовувати на борошномельних заводах як з механічним, так і з пневматичним внутризаводским транспортом. Вальцовий верстат складається з двох самостійно працюють половин, розміщених в одній станині 9. Робочими вузлами кожної половини верстата є: два чавунних мелють вальца, що обертаються назустріч один одному з різною швидкістю; живить механізм, що складається з бункера, двох живлять валків і регулювальної заслінки; привального-відвальний автомат 7 для зближення і розведення робочих вальців; гвинтовий механізм 6 для настройки робочого зазору і паралельності робочих вальців; механізм точного налаштування 10; приводний пристрій 8.

Основні положення про подрібненні зерна - все про технології хлібопродуктів


Продукт подрібнюється в клиновидном, сужающемся донизу просторі між робочими вулицями. У зв'язку з різницею швидкостей обертання вальців руйнування частинок відбувається між ними в результаті деформації стиснення і зсуву.
Живить механізм вальцового верстата служить для рівномірної і безперервної подачі продукту в мелють зону по всій довжині робочих вальців.
Подрібнений продукт надходить в бункер верстата, потрапляє в приймальну чашу пневмоприймачів, захоплюється повітрям, піднімається на верхній поверх борошномельного заводу і надходить в разгрузітель над рассевом.
На борошномельних заводах з механічним транспортом приймальня чаша в верстаті не встановлюється, і подрібнений продукт проходить через випускний конус на нижній поверх і направляється на норію.
Вальцьові верстати випускають трьох розмірів (в залежності від довжини і діаметру вальців): 1000х250 мм, 800х250 мм і 600х250 мм.
На поверхні вальців, уздовж іх.образующей, наносяться нарізки - рифл. На характер подрібнення продуктів впливають: форма рифлів, кількість їх на 1 см окружності вальца, ухил рифлів до осі вальца і взаєморозташування рифлів верхнього і нижнього вальця. При тривалій експлуатації істотним чинником стає збереження рифленої поверхні.
На процес подрібнення великий вплив робить також величина кута вістря і кута спинки. Ці параметри визначають продуктивність вальцового верстата, вихід і якість борошна, а також величину питомої витрати енергії.

Основні положення про подрібненні зерна - все про технології хлібопродуктів

Основні положення про подрібненні зерна - все про технології хлібопродуктів