Ніж, як важливий елемент екіпіровки мисливця або туриста, вимагає регулярного догляду, турботи і підтримки ріжучої кромки нагостреними стані.
Для того щоб ножі з дамаської сталі або булату довгі роки прослужили вам вірою і правдою слідують дотримуватися кількох простих правил:
- Пам'ятайте, що зламати можна будь-який ніж. Історія знає багато випадків, коли по дурості або недогляд ламалися або пошкоджувалися предмети міцніше ножів. Наприклад, стовбури танкових гармат. Тести, які проводять з ножами призначені лише для того щоб підтвердити слова виробника про надійність і міцності. Якщо ви купуєте ніж для виконання таких же тестів, будьте готові до того, що ви можете зламати ніж. Якщо ж ніж купується для звичайної ножовий роботи, то ймовірність зламати ніж близька до нуля.
- Після кожного використання протирайте ніж сухою ганчіркою. Якщо в процесі роботи по продуктам ніж забруднився, то його потрібно промити, потім витерти насухо і просушити на свіжому повітрі і тільки потім прибирати в піхви. Слідкуйте, щоб в піхви не потрапляла волога. Якщо таке трапляється, то піхви також вимагають просушування.
- Не використовуйте для миття ножів хімічні мийні засоби. Завжди є ймовірність, що поверхня клинка може вступити в хімічну реакцію з миючим засобом і в результаті можуть з'явитися каверни або навіть натяк на виразкову корозію.
- При тривалому зберіганні змащуйте поверхню клинка спеціальним мастилом (наприклад WD-40 або баллістолом). Після мастила поверхню потрібно ретельно витерти сухою ганчіркою і вкласти ніж у піхви.
- За результатами робіт різного типу оглядайте ріжучу кромку на предмет освіти заминов. Регулярно підправляти ріжучу кромку на камені потрібної зернистості.
