Особливості риболовлі в Балаклаві в самій бухті і поряд з нею, дозволяють старожилам цих місць з ймовірністю до 90% передбачити, яка і скільки риби може бути спіймано саме сьогодні. На то якою буде рибалка, і яка риба сьогодні потрапить до вас на стіл, впливає температура води, напрям і сила вітру, наявність течій і природно-яку пору року і доби.
Особливості риболовлі в Балаклаві
Дивовижне місце, в кінці осені, коли в бухту заходить кефаль, вся набережна Балаклави і протилежна сторона бухти з самого ранку ощетінівается спінінгами. Ловлять на морського хробака, попередньо заготовленого ще влітку. Про історію назви цього легендарного місця, кажуть багато різного.
За однією з версій Балаклава це в перекладі з турецької (Балик-Лав) «риб'яче гніздо» або «Риб'ячий мішок». Ім'я дуже чітко виправдовує себе саме в період зимового лову кефалі. За кілька годин народ піднімає по 5-13 кг риби. Найсильніша за смаковими показниками риба, скажу я Вам!
Особливості риболовлі в Балаклаві
Барабулька - це класика Балаклавський рибної кухні (якщо так дозволено буде сказати). Барабулька (султанка) овіяна легендами, як і сама Балаклава. За однією з них, через глибокого і чистого смаку цю рибу було заборонено ловити, і є звичайним рибалкам, в якийсь період правління Османської Імперії. Їсти султанку міг тільки султан!
У Стародавньому Римі султанка оплачувалася рівним за вагою кількістю срібла. Не є великою (до 20-25 см) рибка, барабулька смажиться, коптиться, гаситься. Спіймати барабульку можна звичайнісінькою вудкою на морського хробака, але це буде браконьєрство. Барабулька занесена в Червону Книгу, ловити її можуть тільки бригади рибколгоспів. Але купити барабульку в Балаклаві можна на ринку (якщо приїхати раніше), хоча це до риболовлі відношення має приблизно таке ж, як барабулька до Штату Айова.
Є рибалки, які не зловили поки жодної рибини - це рибалки майбутні! Не вмієте ловити рибу, не знаєте, як правильно це робити - йдіть на ставридка! Смачна, хоча і костиста риба, особливо риболовлі в Балаклаві на яку дозволяють ловити ставридка на порожній гачок! Клює майже на все (улюблена наживка - креветка і морської черв'як), але яке здивування, коли знімаєш рибу з пустого гачка!
Місцеві рибалки беруть ставридка на самодур, виймаючи відразу «виноградне гроно» рибок. Дозволено на самодура монтувати до 5 гачків, але самі азартні рибалки, навішують до 15! Відстань між ними 15-20 см. Влітку ставрида добре йде на світанку або відразу після заходу сонця, навесні - восени ставридка ловлять практично цілодобово. За пару годин можна підняти 5-7 кг риби! Тримається ставридка зграями на глибині від 20 метрів, і коли самодур потрапляє в зграю голодних ставридок, риба просто накидається навіть на порожні гачки.
особливості риболовлі
Приходить до столу рибалок і «морський вовк» - луфарь, риба за смаковими якостями не поступається, а, на думку багатьох навіть перевершує, султанку. Морська сильна хижа риба. Як правило, при лові луфаря застосовують самодур (гачки 6-7), але окремі екземпляри досягають, довгі від 50 см до 1 метра, і особливості риболовлі на такі екземпляри, в підготовці снасті - це воблер або блешня, міцна волосінь (0.25 мм - 0.35 мм).
«Морським вовком» луфаря прозвали за особливість його полювання на ставриду, султанку і хамсу. Зграя луфарів після того як пообідає, увійшовши в раж, продовжує рвати рибу, це просто бійня! Але луфарь гарячого копчення - королівське блюдо!
Камбалу можна дістати тільки на підводному полюванні або на ринку. Ніжне, біле м'ясо і тонкий смак роблять цю рибу однією з найулюбленіших багатьма гурманами. Складність, специфіка лову камбали, дозволяють назвати її бажаним трофеєм будь-якого рибалки.
Балаклава - казкове, дивне місце. Особливості риболовлі в Балаклаві перетворюють саму Балаклаву в Мекку для рибалок, легенди пов'язують її з Одіссеєм і лістригонами, руїни фортеці дихають історією, побувавши тут один раз, прагнеш сюди все життя.