Вендінг - одне з найбільш перспективних видів бізнесу, тому що через автомати можна продавати все, аби була розроблена технологія. Вже зараз у багатьох країнах в автоматах продають і хліб, і рибу, і м'ясо, і борошно.
Ми ще не дійшли до такого розмаїття в вендінгової торгівлі, а й у нас уже автомати продають гарячу піцу, морозиво, чіпси і так далі. Зараз з'явилося і багато автоматів для продажу напоїв.
Види автоматів для продажу напоїв
Вже існує кілька видів автоматів з продажу напоїв:
- автомати для продажу гарячих напоїв;
- АКВАМАТ;
- молокомати;
- автомати для продажу газованої води;
- сокомати;
- фрешмати;
- автомати для продажу коктейлів;
- пивні автомати;
- для продажу банкових напоїв;
- для продажу напоїв в пляшках.
Автомати бувають підлогові і настільні. Настільні встановлюють в основному на невеликих точках продажу фастфуду, підлогові ─ в місцях великої прохідності.
види напоїв
Найпоширенішим напоєм, що продається в автоматі, є кава. Причина цього -
Вендингові кавові апарати готують два основних види кави: швидкорозчинний і з мелених зерен. Останнім часом спостерігається стійка тенденція витіснення дешевих автоматів для приготування швидкорозчинного кави і заміни їх на апарати, які мелють кавові зерна і готують напій на основі натуральної меленої кави.
Кава продається з цукром, вершками, чорний, чорний несолодкий.
Останнім часом у багатьох містах з'явилися автомати для продажу молока, які відразу стали популярні, і причин тому кілька:
- можливість купити молоко 24 години на добу;
- гарна якість молока;
- доступна ціна продукту;
- привабливість такого обладнання для фермерів;
- ошатний дизайн самих автоматів.
Питна вода
Популярність АКВАМАТ зростає в зв'язку з погіршенням екологічної обстановки в багатьох містах і зниження якості питної води. Вода, що продається в автоматах, має хорошу якість і смак, так як в таких машинах встановлено спеціальне обладнання, що доводить ступінь очищення до досконалості.
Вода наливається прямо в пластикові бутлі покупців.
Газована вода
Продаж газованої води - найстаріший вид вендингу, відомий ще в радянські часи, коли всюди встановлювалися добре узна
Зараз автомати, які торгують газованою водою, часто оформлені в стилі ретро, повторюють дизайн тих, перших радянських автоматів. Газована вода наливається в пластикові стаканчики. Автомат насичує воду вуглекислим газом і додає сироп. Вода при подачі охолоджується.
Напій в автоматі виготовляється з використанням натурального концентрованого соку і води шляхом змішування цих двох інгредієнтів. Хороший автомат випускає 24% сік. Вода, яка використовується для приготування соку, охолоджується безпосередньо перед продажем кожної порції. Напій розливається або в пластиковий стаканчик, або в тару покупця.
Автомати для виробництва соку зі свіжих фруктів ще знаходяться в процесі розробки, і тому на даний момент випускаються тільки машини для приготування фрешів з цитрусових.
Такий бізнес зараз затребуваний з багатьох причин:
- захоплення великої кількості людей здоровим способом життя;
- можливість бачити весь процес виготовлення соку крізь скло автомата і тому у покупця є повна впевненість у відсутності порушення технології приготування;
- при приготуванні соку в автоматі немає зіткнення продукту з руками людини - для багатьох покупців це важливо;
- фреші можна зберігати, а в автоматі кожна порція готується безпосередньо перед продажем.
У приготуванні такого соку є певні труднощі:
- апельсини повинні бути однієї величини;
- фреші коштують набагато дорожче пакетованого соку;
- автомати необхідно щодня мити і завантажувати свіжими фруктами.
Кисневі коктейлі досить затребуваний продукт. Такі автомати вигідно встановлювати в спортивних комплексах і великих лікувальних установах.
Основа для такого коктейлю - фруктово-ягідний сироп, склад якого розробляється спеціально, через розбавлений сироп пропускають бульбашки очищеного повітря. Як правило, автомат виготовляє коктейлі з декількома смаками.
Коктейлі можуть проводитися з молока, трав'яних чаїв, сиропів і соків.
Пиво і квас
Пиво розливається автоматом в охолодженому вигляді через кег. Таких кегов може бути два, тоді можливо продавати два сорти пива одночасно або продавати один сорт і квас.
Півомат можна повністю використовувати для продажу квасу.
Автомати для продажу вина в розлив сталі встановлювати в магазинах в Європі і США. У таких автоматах можна купити відразу кілька сортів вина. У нашій країні цей вид вендингу поки не знайшов поширення.
Як вибрати якісний автомат
Щоб вибрати вендінговий апарат правильно, потрібно врахувати кілька моментів:
- перш за все варто оцінити розмір проходів у приміщення, якщо автомат буде встановлений не на вулиці; багато автоматів мають досить великі габарити і не проходять в стандартні двері; в цьому випадку варто подумати про варіант слим, який значно вже стандартного;
- в кавовий і сокомат можна завантажувати бутильовану воду, а можна підключити його до водопроводу, в останньому випадку автомат повинен бути обладнаний системою очищення води;
- найголовніше питання, яке турбує при покупці автомата, це система розрахунків: паперові купюри, монети, обидва варіанти відразу, з системою видачі здачі або без неї, пластикові картки; швидше окупається автомат, укомплектований обладнанням для будь-якого варіанту оплати;
- до всіх частин автомата, які стикаються з продуктами, повинен бути вільний доступ.
- Краще купувати автомат виробників, які працюють не перший рік на цьому ринку.
Які виробники є лідерами в цій ніші
Найбільшим російським виробником автоматів для продажу напоїв є компанія
Московський завод лічильно-аналітичних машин розпочав випуск автоматів для продажу газованої води «Газіровкін». Унікальність такого обладнання в тому, що цей автомат може влітку продавати прохолодні газовані напої, а взимку його легко перепрограмувати на приготування гарячих напоїв.
Компанія «Лайт Плей» в Тулі виробляє автомати з розливу охолодженого пива з кег. За допомогою такого автомата можна продавати і квас. Є моделі, які мають дві кеги і дозволяють продавати одночасно два сорти пива або пиво і квас.
Як власники автоматів вирішують проблему продажу алкогольних напоїв неповнолітнім
Найнадійніший спосіб блокування продажу алкоголю неповнолітнім через автомати придумали в Японії - їх автомати перед продажем зчитують відбитки пальців і за ними визначають вік покупця, і якщо покупець неповнолітній, то він не може зробити покупку.
У нашій країні єдино, що можуть зробити власники пивних автоматів, це встановлювати їх в місцях, куди доступ підлітків обмежений: в барах, нічних клубах, більярдних, банних комплексах.
Ведінг в Росії стрімко розвивається, і найбільш затребуваним зараз є напрямок автоматів для продажу гарячої їжі і всіляких напоїв. Продаж напоїв через автомат приносить дохід власнику бізнесу і дуже зручна для покупця.
Чоловік років зо два тому теж задивлявся на кофкйний автомат або по типу шоколадки щоб продавав, але тут проблема в тому, щоб вибрати гідне место.Потому що особисто я взагалі всього рази два користувалася автоматами, навіть не знаю, наскільки окупаємо подібний бізнес. Я б сама не наважилася в нього вкластися. А ось про півомати навіть не чула. На мою думку, це не для російських реалій.
Пів року тому з чоловіком вирішили, що з появи дитини нам потрібен додатковий дохід крім роботи чоловіка. Ось відкрили магазин на деякі спільні накопичення. Продуктовий магазин з усім обладнанням. Дохід звичайно покривав витрати, але «чистих» грошей залишалося зовсім небагато. Тоді ми поставили в магазині додатково кавовий автомат. Вартість самого автомата швидко окупилася і дохід, може і не дуже великий, але був. Автомат робить не тільки каву, але а також капучіно і гарячий шоколад. Дуже зручний апарат, який приносить додатковий дохід і особливих труднощів у його установці немає. Клієнтів у апарату іноді буває більше ніж у магазина)