Синтез жовчних кислот йде в ЕПР за участю цитохрому Р450. кисню, НАДФН і аскорбінової кислоти. 75% холестерину, утвореного в печінці, бере участь в синтезі жовчних кислот.
Реакції синтезу жовчних кислот на прикладі холевой кислоти
У печінці синтезуються первинні жовчні кислоти - холевая (гідроксильованого по С 3. З 7. З 12) іхенодезоксіхолевая (гідроксильованого по С 3. З 7), потім вони утворюють кон'югати з гліцином - глікопроізводние і з таурином - тауропроізводние, в співвідношенні 3: 1 відповідно.
Будова жовчних кислот
У кишечнику під дією мікрофлори ці жовчні кислоти втрачають НО-групу при С 7 і перетворюються у вторинні жовчні кислоти - дезоксихолевої (гідроксильованого по С 3 і С 12) і литохолевую (гідроксильованого тільки по С 3).
Це безперервна секреція жовчних кислот в просвіт кишечника і реабсорбція їх здебільшого в клубової кишці, що зберігає ресурси холестеролу. В добу відбувається 6-10 таких циклів. Таким чином, невелика кількість жовчних кислот (всього 3-5 г) забезпечує переварювання ліпідів, що надходять протягом доби. Втрати в розмірі близько 0,5 г / сут відповідають добовому синтезу холестеролаde novo.
Кишково-печінкова рециркуляція жовчних кислот
У стінці кишечника відбувається ресинтез жиру
Після розщеплення полімерних ліпідних молекул отримані мономери всмоктуються у верхньому відділі тонкого кишечника в початкові 100 см. У нормі всмоктується 98% харчових ліпідів.
1. Короткі жирні кислоти (не більше 10 атомів вуглецю) всмоктуються і переходять в кров без будь-яких особливих механізмів. Цей процес важливий для грудних дітей, тому що молоко містить в основному коротко- і среднецепочечние жирні кислоти. Гліцерин теж всмоктується безпосередньо.
2. Інші продукти перетравлення (жирні кислоти, холестерол, моноацілгліцероли) утворюють з жовчними кислотами міцели з гідрофільної поверхнею і гідрофобним ядром. Їх розміри в 100 разів менше самих дрібних емульгованих жирових крапельок. Через водну фазу міцели мігрують до щіткової облямівки слизової оболонки. Тут міцели розпадаються і ліпідні компоненти проникають всередину клітини, після чого транспортуються в ендоплазматичнийретикулум.
Жовчні кислоти частково також можуть потрапляти в клітини і далі в кров ворітної вени, однак більша їх частина залишається в химусе і досягає клубової кишки, де всмоктується за допомогою активного транспорту.
Ресинтез ліпідів в ентероцитах
Ресинтез ліпідів - це синтез ліпідів в стінці кишечника з вступників сюди екзогенних жирів, іноді можуть використовуватися і ендогенні жирні кислоти. Основне завдання цього процесу - зв'язати надійшли з їжею середньо- і довголанцюгові жирні кислоти зі спиртом - гліцеролом або холестеролом. Це ліквідує їх детергентні дію на мембрани і дозволить переносити по крові в тканини.
Поступила в ентероціт жирна кислота обов'язково активується через приєднання коензиму А. Утворився ацил-SКоА бере участь в реакціях синтезу ефірів холестеролу, триацилгліцеролів і фосфоліпідів.