У кожному будинку використовують як спеції листочки благородного лавра, але мало хто знає, що одне з дерев сімейства лаврових прославилося своїми великими маслянистими плодами. Дерево це носить дивну назву алігаторова груша.
До звичайної груші воно ніякого відношення не має, просто його плоди нагадують цей фрукт. Шкірочка плодів зелена, червона або чорна, часто плямиста, за цю плямистість «грушу» і назвали алігаторовій. Плоди алігаторовій груші люблять багато мешканців тропічного лісу, особливо ягуари. Як розповідають очевидці, ягуари підбираючи впали плоди, пританцьовують і гарчать над плямистими грушами, ніби це шматок сирого м'яса.
Авокадо, або Персея американська (Persea americana). Загальний вигляд дорослого дерева. Острів Мауї, Гаваї, США
Алігаторова груша росте в тропіках Центральної Америки і в Мексиці. Там ці дерева садять майже біля кожного будинку. Плоди, багаті рослинним жиром (майже третина від загальної ваги), дуже калорійні. У них міститься майже весь відомий набір вітамінів. Немає в них тільки цукру. Їх їдять, намазуючи соковиту м'якоть на хліб і посипаючи зверху перцем і сіллю.
Гватемальці називають алігаторова грушу «агаукате» або «авокадо». Коли цей плід з'явився в Європі, слово «авокадо» перетворилося в «адвоката» і виникла «адвокатова груша». Але поступово все стало на свої місця, і тепер на прилавках магазинів з'явився плід авокадо. Тільки ось до цих пір продовжуються спори, до чого зарахувати ці плоди. До фруктам? Але в них немає ніякої солодощі. До овочів? Але у плодів дуже ніжна м'якоть, та ще й кісточка всередині зразок персикової.
Плоди авокадо на гілці