Овочеве рагу з кабачками має безліч переваг: доступний набір продуктів, простота в приготуванні і відмінний смак! Любителі овочів обов'язково оцінять.
Як вибрати овочі для рагу?
Щоб блюдо вийшло смачним і ароматним, слід при виборі овочів керуватися декількома простими правилами:
- Овочі повинні бути стиглими, але не перезрілими.
- Кабачки краще всього вибирати невеликі, щоб в них було менше насіння.
- По можливості краще всього використовувати овочі свіжого врожаю.
Не бійтеся експериментувати
У цей рагу з кабачками можна додати і інші овочі на свій розсуд: капусту, баклажани і т. Д. Але прекрасний смак страви від цього абсолютно зміниться.
Спробуйте також
Якщо ви любите страви з овочів, то можете приготувати:
Інгредієнти для овочевого рагу з кабачками
Як приготувати овочеве рагу з кабачками
Щоб овочеве рагу з кабачками вийшло смачним і більш яскравим на вигляд, пропоную обсмажити деякі овочі. Для початку необхідно очистити і дрібно нарізати цибулину, помістити її в сотейник, додати рослинне масло і злегка обсмажити до прозорого кольору.
Морква вимити, натерти за допомогою великої терки. Викласти подрібнений овоч в сотейник. Знову трохи обсмажити.
Кабачок необхідно вимити, очистити від шкірки і подрібнити на колечка, кожне з яких розрізати на чотири частини. Перемішати з цибулею і морквою, трохи обсмажити.
Очистити картоплю від шкірки, нарізати кубиками і додати в сотейник.
Відразу ж додати вимитий і подрібнений помідор.
Всипати в масу кухонну сіль.
Зелень і часник подрібнити. Всипати до овочів.
Влити воду. Накрити сотейник кришкою і тушкувати овочі 20-30 хвилин до готовності картоплі.
Овочеве рагу з кабачками готово!
Подавати до столу його слід в гарячому вигляді. Можна доповнити хлібом і свіжою зеленню.