Переваги: вітамінний, смачне, тонізує
Салат з помідорів, огірків і цибулі з пахне рослинним маслом. ммм. класика! Все дитинство його їла буквально кожен день, і до сих пір їм і він не набридає. Правда, зараз огірки вже не ті. ( "Так, я в радянські часи уууу" (с)). Взимку так взагалі водяниста вата продається, та й влітку пошукати доводиться - які зовні симпатичні - гірчать багато. Взагалі, як не дивно, пробую багато різних сортів з різних країн - і зрозуміла, що часто зарубіжні огірочки повкуснее наших бувають, на жаль.
Ну ладно, тепер до рецептом. Навіть дивно, що його тут до мене ніхто не написав - він дуже відомий в інтернеті, не я його придумала, але постійно користуюся і всіх друзів-знайомих підсадила, навіть зовсім далеких від кулінарії.
Отже, малосольні огірки в пакеті без розсолу
Огірочки виходять просто супер! Хрусткі, ароматні, красиві! І пахнуть часником
1 кг огірків (маленьких)
1 столова ложка солі
3-4 зубчики часнику
кріп
Кріп дрібно покришити. Часник дрібно порубати. Огірочки вимити, зрізати кінчики. В поліетиленовий пакет скласти огірочки, кріп, часник, сіль. Пакет зав'язати. Для герметичності краще покласти ще в один пакет. Все добре потрясти. Покласти пакет в холодильник, періодично його трусити. Через 6-8 годин огірочки готові.
У цього рецепта дуже багато плюсів.
По-1х, він дуже простий, будь впорається, достатньо вміти попки у огірків відрізати.
По-2-х, не потрібно нічого робити типу кип'ятити-відміряти-проціджувати-зливати-заливати заново і т.д. Не потрібні ні каструля, ні вода - можна їх буквально в порожній квартирі або на вулиці приготувати))
По-3х, огірки дуже швидко готуються, крім того, можна самостійно регулювати швидкість засолювання - якщо потрібно швидше, через 2 години гості, то огірки просто ріжуться дрібніше - не просто попки відрізаються, а на 4-5 частин. Або взагалі уздовж на половинки-четвертинки.
З мого досвіду, крім 2х пакетів добре б покласти огірки ще й на тарілку - якими б герметичними пакети не були, мабуть при потряхіваніі вони все ж герметичність втрачають, як мінімум один пакет завжди продірявлений, а іноді і з другого випливає розсіл.
Також через пару днів (якщо ще раптом не з'їли), огірки можна витягнути з пакета, щоб вони не пересолити.
Ну і нарешті, якщо ви не любите кріп, або у вас його немає - можна робити і без нього, я часто так роблю тому не надто його люблю, але гірше огірки звичайно не стають!
Ось такий чудовий рецепт, ви просто не повірите як все просто і смачно. Смачного!