Відкрилося під кінець минулого року заклад Rock Arsenal Café від творців однойменного радіо продовжує традиції великих рок-кафе. Ковбаски, стейки і пиво тут подаються під відомі рок-мелодії.
Паб Rock Arsenal Café відкрився в будівлі технологічного інституту УралНІТІ. Всередині - просторий, на сто чоловік, зал з традиційним для пабів дерев'яним інтер'єром, настінними фотографіями знаменитих рок-музикантів і парою милих деталей на кшталт карнавальних окулярів-гітар на класичному портреті. В недалекому майбутньому обіцяється ще багато подібних прикрас. У центрі залу - довга сцена для виступу місцевих і заїжджих музикантів. Вона розташована таким чином, щоб музику було добре чутно за будь-яким столиком. Виняток - «акустична яма» в дальньому кутку для бажаючих відпочити в тиші.
Ірина Хаспуранова, директор з розвитку
Салат з морепродуктами In Octopus's Garden, сьомга Salmon and Garfunkel, пивна тарілка Let It Beer. Перше, що кидається в очі, - це тематичні рок-підзаголовки до кожної страви меню, здорово пожвавлюють більш-менш традиційний асортимент.
Відразу видно, що Rock Arsenal Café відрізняє рідкісна любов до ситним м'ясних салатів: в меню їх шість видів, і вони тут вдаються. Обов'язково варто спробувати салат з яловичиною, кедровими горішками і печерицями (він же Rock Ballad Salad, Part 2, 430 руб.) Або теплий салат з яловичиною, стручкової квасолею і помідорами чері (Happiness Is A Warm Salad, 450 руб.).
У розділі власне м'ясних страв - тільки хіти: стейки з яловичини і свинини з фіксованою ціною за порцію (990 руб. За Рибай в 300 г), рулька, бефстроганов, реберця в медово-гірчичному соусі (240 руб.). Багато страв в меню були придумані з урахуванням їх сполучуваності з пивом. Це, в першу чергу, спеціальний розділ з ковбасками, що не везуть з-за кордону, а готують безпосередньо на кухні. Всі ковбаски подають з квашеною капустою і запеченою картоплею. Фірмовими можна назвати «Пепероні» (Butcher Pepper Lonely Hearts Club Brand, 240 руб.) І «Гамбурзькі» (260 руб.). Саме ковбаски в Rock Arsenal Café замовляють найчастіше.
На другому місці за популярністю - страви з невеликого розділу мексиканської кухні, теж відмінно підходять до пива: фахитос трьох видів (з яловичиною - 290 руб.), Кесаділья і буріто. Серед пивних закусок осібно стоять «Півчікі» за рецептом від шефа (Hell Raisers, 290 руб.).
У розділі м'ясних страв - тільки хіти: стейки з яловичини і свинини, рулька, бефстроганов, реберця в медово-гірчичному соусі.
Самим незвичайним з п'яти десертів виявився Брауні (Back To Brown, 150 руб.), Несподівано нагадує про шоколадної ковбасі - яка, до речі, теж може з'явитися в меню. За словами шеф-кухаря, це його особиста мрія дитинства.
Головний напій в Rock Arsenal Café, Зрозуміло, пиво: найбільшим попитом користується однойменне фірмове, темне і світле. Якщо ж ви маєте намір зберегти ясність розуму, беріть один з морсів або фруктових чаїв, наприклад, «Нахабний фрукт» (150 руб.).
Василь Храпунов, шеф-кухар
«Ми складали меню з тим розрахунком, щоб у нас зміг наїстися будь-який гість, який заглянув на вогник. Так що ціни дуже помірні; я навіть спочатку запротестував, коли їх побачив. Ще одна особливість нашої кухні полягає в тому, що ми намагаємося не затягувати з подачею страв і готувати швидко, але при цьому не використовуємо якісь би там не було напівфабрикати ».