У сільському господарстві знайдеться предостатньо незвичайних і самобутніх напрямків спеціалізації. Але самим особливим все ж є бджільництво, так як ця дія спрямована на розведення незвичайних тварин (комах) і отримання абсолютно незамінною і унікальної продукції - меду і натурального воску. Хоча в Росії є і по-справжньому великі «промислові» пасіки, в основному ця галузь залишається долею дрібних і середніх фермерів. А все тому, що пасіка - це частіше прибуткове хобі, ніж «просто бізнес».
Стан російського бджільництва
У Національній спілці бджолярів Росії підрахували, що вітчизняний ринок меду заповнений лише на 10-15% від свого максимального потенціалу. Сьогодні країна виробляє лише близько 100 тис. Тонн цього продукту в рік (від року до року ця цифра сильно коливається в залежності від погодних умов). Майже весь вітчизняний мед йде на внутрішній ринок, так як експорт не перевищує і 10%. Також є і деяка кількість імпорту, але знову-таки його обсяги невеликі.
Однак 100 тис. Тонн меду, виробленого в Росії - це далеко не межа. Якщо середньостатистичний росіянин з'їдає близько 0,65 кг меду в рік, то німець з'їдає 4,5 кг. Тобто потенційно вітчизняний ринок може прийняти майже в сім разів більше, ніж сьогодні. І це тільки внутрішній попит. А адже ще існують і зарубіжні ринки, які куди більш об'ємні і часто більш платоспроможні.
Головною перешкодою на шляху розвитку російського бджільництва довгий час була нерозвиненість торгової інфраструктури і повну байдужість до галузі з боку держави. Це призводило до того, що виробник меду і покупець не могли вийти один на одного. Єдиною сполучною ланкою були перекупники, які скуповували мед за безцінь у пасічників і продавали його втридорога в магазинах великих міст. Таким чином, робота на пасіці часто була просто хобі без особливої надії на гарний прибуток, а споживачі в свою чергу змушені були купувати дуже дорогий мед в торгових мережах або відмовлятися від нього зовсім.
В останні півтора десятиліття ситуація почала змінюватися на краще, хоча все ще далека від ідеальної. По-перше, у багатьох регіонах Національна спілка бджолярів за сприяння місцевої влади зумів налагодити проведення регулярних ярмарків меду в великих містах. Так виробник і покупець, нарешті, змогли зустрітися без посередників. В результаті пасічники почали краще заробляти, а для споживачів їх продукція стала доступнішою.
По-друге, бурхливий розвиток інформаційних технологій і приватних кур'єрських служб значно спростили реалізацію продукції з пасіки. Тепер виробник і споживач меду легко можуть знайти один одного в Інтернеті без будь-яких посередників, а доставка придбаного товару можлива в будь-яку точку країни за зовсім невеликі гроші.
Головною ж проблемою галузі залишається контроль якості продукції. На жаль, знаходяться недобросовісні виробники, які роблять неякісний мед з пасіки, використовуючи всім відомі методи підвищення обсягів виробництва на шкоду якості продукції.
Де створювати нову пасіку?
Що стосується розташування пасіки з вуликами безпосередньо на місцевості, то тут все дещо складніше. З одного боку здається очевидним, що вона повинна бути максимально наближена до місць медозбору - рясно квітучим луках і головне до полів з квітучими культурними рослинами. Відстань по прямій між вуликами і місцем медозбору не повинно перевищувати 2 км.
З іншого боку однієї з основних причин загибелі бджіл є використання фермерами інсектицидів на полях. Тобто, якщо не домовитися з власником поля про те, щоб він своєчасно попередив пасічника про майбутню обробці поля, можна запросто втратити всю бджолину сім'ю. При наявності великої ділянки (кілька гектарів і більше) дикої землі, можна посіяти на ньому медоносні трави з різними періодами цвітіння і тоді питання медового урожаю відпаде сам собою.
Також при розміщенні пасіки слід враховувати ландшафт місцевості. Оптимальний варіант, якщо вулики будуть перебувати нижче місць медозбору або хоча б на тому ж рівні. Так бджолам, завантаженим медом, не доведеться летіти назад в гору.
У південних регіонах, де літнє сонце безжально пече все живе, вулики потрібно ховати в тінь, щоб бджоли в буквальному сенсі не спеклися. А ось в більш прохолодних частинах країни, де сонце не настільки безжально, допускається, щоб вулики частина дня перебували на сонці. Тоді комахи не будуть мерзнути ночами.
Дуже небажано, щоб бджолина пасіка розташовувалася поблизу великих водойм, так як велика ймовірність загибелі бджіл, скинутих в воду поривами вітру. Також не варто розміщувати вулики поряд з великими тваринницькими господарствами, хвойними масивами і посівами злакових культур.
Оптимально, якщо поруч з пасікою буде знаходитися велика поле гречки, соняшнику або конюшини. Не менш вдалим буде рішення поставити вулики недалеко від липової або акацієвої гаї.
Нарешті, важливо відзначити, що деякі пасічники переставляють свої вулики по кілька разів протягом сезону, домагаючись збільшення виходу меду в півтора-два рази. Однак не всі згодні з таким підходом, оскільки він може дезорієнтувати бджіл і спровокувати відхід сім'ї з пасіки.
Реєстрація та паспорт пасіки
Якщо Ви серйозно мають намір займатися бджільництвом в більш-менш солідних масштабах, а тим більше, якщо хочете мати реальну можливість узгоджувати з аграріями графік обробки довколишніх полів отрутохімікатами, доведеться зареєструвати пасіку за всіма правилами.
В першу чергу потрібно пройти реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності в податкову службу. Для пасічників оптимальним є формат ІП (індивідуальне підприємництво) - мінімум бюрократії і податків, але все права і можливості зберігаються. Для реєстрації ІП досить пройти просту процедуру подачі документів до місцевої ради (там підкажуть, що саме потрібно). При цьому не забудьте оформити для свого підприємства оподаткування за спрощеною схемою.
Але на реєстрацію ІП справа не закінчується. Саму пасіку необхідно ставити на облік в окремому порядку. Правда, робиться це вже після того, як вулики встановлені і заселені бджолиними сім'ями, і не в податковій, а в найближчому управлінні ветеринарної служби.
Після подачі заяви та інших документів з цієї організації до Вас повинні виїхати фахівці, які проведуть огляд вуликів і ознайомляться з ветеринарними свідоцтвами на придбаних Вами бджіл (тому купувати їх потрібно тільки в племінних господарствах з усіма супутніми документами). Якщо у перевіряючих не виникне ніяких претензій і зауважень (а якщо Ви самі не схалтурили в чомусь, зауважень не буде), то Вам видадуть паспорт пасіки, який дає законне право ставити вулики на місцевості і продавати мед.
Яке обладнання потрібно купити на пасіку?
З самого початку ще раз хочемо попередити, що купувати бджолині сім'ї потрібно тільки в спеціалізованих племінних господарствах (розплідниках). По-перше, там точно не підсунуть хворих комах або взагалі іншу породу. По-друге, в розпліднику разом з бджолами нададуть і всю супровідну документацію на них, без чого законно оформити пасіку не вийде. Нарешті, по-третє, в розпліднику Вас неодмінно проконсультують про те, як краще доглядати за бджолами, а при необхідності нададуть і безпосередню допомогу в облаштуванні пасіки і боротьбі з хворобами бджіл (але, зрозуміло, вже не безкоштовно).
Тепер поговоримо про те, що стосується необхідного обладнання для пасіки. Теоретично, Ви можете і самостійно їх виготовити, благо, креслень з типовими вуликами в Інтернеті повним-повнісінько. Однак цей метод підходить лише для невеликої особистої пасіки з дюжиною вуликів. Для серйозного підприємства він не годиться, оскільки 50, а тим більше 150 вуликів Ви будете самостійно робити кілька місяців.
На щастя, сьогодні у продажу легко знайти будь-які вулики на Ваш смак і потреби. Найкраще починати з класичних вертикальних конструкцій з багатокорпусними рамками. Такий дерев'яний вулик цілком здатний справно опрацювати 20-30 років без великих витрат на обслуговування.
Однак на одних лише бджолах і їхніх помешканнях витрати, на жаль, не закінчуються. Вам також знадобиться ще і допоміжне обладнання - димар для упокорення комах, спецодяг, медогону пристрій і дещо ще. Частина з цього можна виготовити самостійно, але для початку краще все таки обзавестися якісним новим обладнанням.
Рентабельність пасіки в Росії
Існують діаметрально протилежні думки щодо того, наскільки вигідною є пасіка і бджільництво взагалі. Одні впевнені, що ринок меду в Росії буквально переповнений, тому реалізувати продукцію за адекватною ціною проблематично, інші ж як аргумент вигідності цього заняття призводять роздрібні ціни на мед у великих містах. Як водиться, істина десь посередині.
У рядового пасічника і справді можуть виникати труднощі з реалізацією своєї продукції. Особливо, якщо він не перебуває в Національній спілці бджолярів і погано володіє навичками роботи в мережі Інтернет (що характерно для більшості сільських жителів середнього і старшого віку). Але якщо серйозно підходити до організації медового бізнесу, то працювати потрібно в усіх напрямках - не тільки підвищувати якість і обсяги продукції, але і напрацьовувати клієнтську базу, постійно шукати нові способи збуту продукції.
Якщо ж порівняти бджільництво з іншими видами бізнесу, то можна відзначити кілька дуже важливих переваг:
- стартові витрати щодо помірні, якщо тільки Ви не маєте наміру купити пасіку, яка вже працює, замість того, щоб створити її самостійно;
- низькі поточні витрати на обслуговування вже працює пасіки;
- вироблена продукція не псується, тому її без проблем можна транспортувати і реалізовувати хоч на іншому кінці країни.
Для наочності давайте розглянемо орієнтовні показники рентабельності для невеликої пасіки на 50 бджолиних сімей (вуликів). Найбільші витрати - звичайно ж, стартові. Придбання бджіл, вуликів і допоміжного обладнання потрібно близько півмільйона рублів. Для більшості інших видів бізнесу така стартова сума буде абсолютно недостатньою.
Тепер прибуток. За сезон з одного вулика отримують в середньому близько 25-30 кг меду. При сприятливому збігу обставин - 40-50. При середній роздрібній ціні близько 200-250 руб. за кг один вулик буде приносити від 5 до 7,5 тис. рублів. Ну, а дохід з 50 вуликів складе близько 250-375 тис. Рублів. Віднімаємо 80 тис. Рублів поточних витрат і отримуємо 170-295 тис. Рублів чистого прибутку. І це тільки мед. А адже з пасіки також отримують чималу кількість воску, перги, прополісу і пилку, які можуть принести ще близько 100 тис. Рублів прибутку на рік.
Схожі записи
- Бджільництво взимку: як піклуватися про бджіл?
- Карпатські бджоли: загальна характеристика та особливості догляду
- Среднерусская бджола: особливості розведення як бізнес
- Годування бджіл взимку: правила і особливості
- Новини бджільництва
- Бджільництво для початківців: особливості догляду і розведення бджіл
