Новосибірец Павло Сєріков вже кілька років поспіль вся тепла пора року проводить на полях півдня Сибіру - кочує зі своєю пасікою. Пасіка - це довгі вози з вуликами, які з одного квітучого поля на інше транспортуються за допомогою трактора.
Зазвичай пересувна пасіка налічує близько 150 вуликів. Сімей бджіл - така ж кількість або майже однакове.
У сім'ї у бджіл матріархат, найголовніша бджола-матка. Вона ж і головна довгожителька, іноді живе до трьох років. За цей час встигає змінитися кілька поколінь робочих бджіл і трутнів. Перші живуть зазвичай не більше місяця, другі - буває, до півроку.
Крім бджоли-матки довгожителями можуть стати бджоли останнього в теплому сезоні покоління. Вони до холодів не встигають почати працювати і вилітають з вулика тільки навесні, коли вже у самих з'являється потомство.
Комфорт мобільного життя забезпечують вагончик з ліжками, кухнею, необхідною побутовою і навіть ТВ-технікою. Додатково - польова кухня. Електрикою постачає генератор.
Географія збору меду - це, як правило, південні райони Новосибірської області, Алтайського краю, іноді - Кузбасу. Вибір місця залежить як від погоди, інтенсивності цвітіння, так і від необхідності запилення. Фермери іноді самі просять поставити пасіку на їхньому полі.
Займається бджільництвом Сєріков стільки, скільки себе пам'ятає. Ще дитиною до цієї справи його долучив отец.Сегодня Павло самостійний «медовий» бізнесмен. Правда, окупність бізнесу сильно залежить від погодних умов. Так, в цьому році через холодного початку літа цвітіння почалося пізніше, а значить, і виробництво меду - теж.
Вулика на пасіці обов'язково фарбують в різні кольори. Справа в тому, що бджоли прекрасно розрізняють кольори і навіть запам'ятовують їх поєднання. Це допомагає їм не переплутати вулика.
Укусів бджіл незважаючи на захисні костюми уникати не вдається. Але жалять частіше не робочі бджоли, а охоронці. Охоронці, пояснює пасічник, - це колишні робітники, які отримали невеликі травми крил або постаріли і не можуть літати на великі відстані.
Але захисники з таких «пенсіонерів» виходять відмінні. Вони можуть вбити навіть чужу бджолу-матку, якщо вона помилково залетить не в свій вулик.
Для захисту під час роботи на пасіці бджолярі використовують спеціальний димар. З цього нехитрого пристрою «масштабно» димить березовий гриб. Павло каже, що в димарі можна використовувати і просто деревину, але вона прогорає набагато швидше.
Безпосередньо мед виходить шляхом «гойдання». Так бджолярі називають процес «вигонки» меду з сот в спеціально центрифузі.
Перед тим, як помістити стільники в центрифугу, з них потрібно зрізати віск, яким бджоли «закривають» осередки для збереження меду.
Захищають вони не тільки мед. Бджоли вміють відмінно утеплювати і свої вулика. Щоб, наприклад, в щілини не потрапила вода, вони закупорюють щілини прополісом. Прополіс вважається лікувальним продуктом, використовується як в чистому вигляді, так і для виготовлення аптечних препаратів. Збирають прополіс пасічники спеціальними скребками.
У Сибіру чимало пасік. Але вони не дуже великі і мед, як правило, розходиться тут же, в своєму регіоні, туристи купують.
А на міських ринках більше меду з Казахстану Киргизії і навіть Китаю. При цьому деякі з таких продуктів зроблені з використанням ароматизаторів і барвників. Але відрізнити підробку непосвяченому не дуже просто.
Сєріков радить набрати ложку меду і нахилити її. Якщо струмінь рівна, а мед на тарілку укладається шарами, то це ознака справжнього. Ще одне його спостереження: остання крапля з ложки не повинна просто впасти. Залишки меду на ложці спочатку повинні витягнутися в цівку, нижня частина цівки відокремитися, а верхня - підтягнутися і застигнути.
Для відкриття медового бізнесу потрібно небагато, особливо, осілого. Для початку пасічника достатньо трьох вулик. На самі вулика, бджіл, необхідний мінімальний набір інструментів буде потрібна сума в межах 20 тисяч рублів. Якщо кочувати, то тут, звичайно, вже потрібен транспорт і багато іншого, що забезпечить умови проживання на поле.
Але бджолярі радять початківцям перші кілька років не кочувати, необхідно освоїтися з ремеслом, знайти спільну мову з бджолами.
Бджоли - відмінні синоптики. Якщо раптом при ясному небі вони масово кинулися в вулика - буде затяжний дощ. А якщо продовжують працювати, коли вже накрапає, значить, дощ закінчиться швидко.
Фото: Фото Павла Комарова