Що потрібно для отримання високих урожаїв картоплі
Нічого особливого! Той же самий плуг, яким обробляє грунт селянин і під інші хліба. Велику допомогу при вирощуванні картоплі надасть і соха. Для удобрення ділянки під картоплю потрібно той же самий гній і інші добрива, які завжди легко заготовити в кожному селянському господарстві.
Але ось що особливо потрібно: свідома робота, розуміння, навіщо треба обробляти грунт так, як описано в цій книжці, а не по-іншому. І попрацювати доведеться більше, і часу витратити більше.
Але зате картопля так винагородить за витрачений час і за посилену роботу, як жодна інша рослина.
Чому вигідно вирощувати картоплю
За поживністю вчені прирівнюють картопля до зерна жита або пшениці так: 1 пуд зерна жита або пшениці дорівнює приблизно 4 або 5 пудам картоплі. Стало бути, з десятини (1 га) можна отримати 1500 пудів (24 т) картоплі, що дорівнює від 350 до 300 пудів (4800 кг) зерна. Такого врожаю зерна ніколи не вдається отримати навіть з найсильніших земель. На селянських полях звичайний урожай жита і пшениці - близько 50 пудів (800 кг).
Якщо ми візьмемо навіть подвійний урожай зерна - 100 пудів (1600 кг), то все ж картопля дає харчування більше в 3 або навіть 3½ рази. Ось чому агрономи і кажуть, що вирощувати картоплю - це все одно, що брати три колоса там, де раніше ріс тільки один!
Картопля - вірна страховка від голодування
На цю обставину треба звернути особливу увагу. Візьмемо для прикладу посушливі, неврожайні губернії. У 1920 посушливому році навіть на досвідчених станціях, де урожай завжди виходить набагато вище, ніж у селян, яра пшениця і ячмінь дали по 20 пудів (320 кг) з десятини (1 га). А картопля і в такий рік дав 900 пудів (понад 14 т) з десятини! На Аджамського дослідної станції Херсонської губ. було зібрано від 5 до 9 пудів (144 кг) ярої пшениці з десятини (1 га), а картопля дав 900 пудів! 900 пудів картоплі, за поживністю, - адже це майже все одно, що 200 пудів (3200 кг) зерна! В самі неврожайні роки картопля давав по 200-300 пудів бульб з десятини, а ярі хліба нічого не давали.
У роки розрухи, 1918-1920, картопля і городні овочі врятували чимало голодуючих. Та й раніше не мало було голодних років, коли тільки картопля рятував населення від голоду.
Така витривалість до засух картоплі пояснюється тим, що в самому клубне картоплі полягає багато вологи. Ця волога і дає можливість картоплі витримати весняну посуху і дочекатися хоч одного дощу. Часто в посушливих губерніях трапляється так: посіяне насіння будь-яких зернових хлібів навіть і не сходять, завдяки тому, що вологи в грунті абсолютно немає, а картопля відмінно сходить і весело зростає.
Якщо навіть протягом всього літа не буде дощів, або випадуть невеликі дощі, - картопля дотерпить до осені, а вже восени-то в посушливих районах все ж випадають частіше дощі. Ось в цей час картопля збирається з силами і встигає дати урожай, хоча б і невеликий.
Куди подіти картопля, якщо його багато вродить
Ось в цьому-то і біда наша! Ми думаємо, що тільки і можна господарювати так: виростив, повіз, продав - і отримав гроші. Восени так і трапляється зазвичай: понавозять з усіх боків картоплі на ринок, і ціна на нього сильно падає.
Але і взагалі ціна на картоплю завжди стоїть дуже низька, тому що місту особливо багато картоплі не потрібно. Але зате місто за той же картопля, але перероблений коровою в молоко і масло, а свинею - в м'ясо і шпик, платить дуже дорого!
Ось простий розрахунок: 75 пудів (1200 кг) картоплі і 20 пудів (320 кг) зерна при відгодівлі хорошого, породистого порося дають 9 пудів (144 кг) м'яса і сала. Найдешевша ціна на свинину і сало - 10 рублів [4] пуд (16 кг). Звичайно, м'ясо доведеться продати дешевше, але сало - вдвічі дорожче, а в загальному і вийде 10 рублів пуд.
Стало бути, таку свиню можна продати за 90 рублів. Якщо вважати, що зерно, згодованих свині пішло по 1 р. 50 коп. пуд (16 кг), то і картопля окупився ціною 80 копійок пуд. Та ще відмінний гній будинку залишився. А збут свинини ще на дуже довгий час забезпечений: адже якщо ми навчимося вирощувати свиней так, як цього вимагають закордонні покупці, ми зможемо величезна кількість свинини збути за кордон.
Крім того, не забувайте і кооперацію. Є велика кооперативна організація в Москві "Картоплі-союз". Ця організація - державна. Мета її - поширити серед селян кращі, найбільш врожайні сорти картоплі і допомагати селянам збувати картоплю за хорошими цінами. "Картоплі-союз" у багатьох місцевостях набудував картопляно-крохмальних заводів, і на ці заводи потрібна величезна кількість картоплі.
Що самі селяни кажуть про картоплю
Я попросив приятеля свого, селянина-хуторянина Дмитра Смислова написати до редакції "Червоної Села": чи вигідно вирощувати багато картоплі в селянському господарстві і скільки він витрачає картоплі в своєму господарстві. Я знав, що він дуже багато садить картоплі. Ось що мені написав Дмитро Харитонович:
"Сім'я у нас велика: працівників четверо, та дітлахів шість штук, та стара мати. На таку сім'ю ми залишаємо картоплі найменше 200 пудів (3200 кг). Правда, це буде забагато, але краще з запасцем, а інший рік багато картоплі і згниє.
Тримаємо племінну свиню, напівкровні; від хорошого чистокровного кнура з радгоспу. Їй, крім макухи і зерна йде пудів 80 (1280 кг) картоплі в рік. Але зате ми від неї маємо, на худий кінець, 20 поросят на рік, в два посліду, а адже 20 поросят - це 200 рубликів! Тепер поросята дешевше стали, а все ж наших поросят охоче беруть по десятці за штуку.
Щороку відгодовуємо трьох свиней. Двох годуємо для своєї сім'ї, а третю - Радянської влади, на податки. Тільки на податки-то дрібниця виходить, а більше йде на будь-яку домашню нужду. На цих свиней картоплі ми залишаємо 300 пудів (4800 кг).
Птахи, особливо качок, баби розвели 60 штук племінних, а влітку молодняка видимо-невидимо. Зерно птиці йде тільки охвістя, а годуємо більше конюшинової січкою з картоплею. І їдять любо-дорого! Ну, птиці багато картоплі не треба, а все-таки пудів близько до сотні (1600 кг).
П'ять корів у нас. Починаючи з Покрови і до кінця травня коровам скармливаем, почитай, пудів 600 (9600 кг). Пару коней Прикормлюємо картоплею, - на них треба пудів 150 (2400 кг) на обох.
Садимо ми тепер картоплі дві десятини (2 га). В хороший рік збираємо з десятини пудів до 1500 (24 т), а в найгіршому до 700 пудів (понад 11 т). В середньому, можна вважати тисячу пудів (16 т) з десятини (1 га).
У картоплі та в свинях - наше багатство, - так закінчив свій лист Дмитро Харитонович. - З картоплею ми ніколи голоду не знали! "
Лист це дає відповідь на всі скарги про те, що картоплю дівати нікуди. А скільки зайвого гною залишається у Смислова, - це ж в селянському господарстві теж треба врахувати!
Від картоплі є і ще користь велика
Вчені агрономи, що працюють на дослідних станціях, помітили, що після картоплі все хліба добре народяться. На Саратовській дослідній станції для досвіду посіяли яру пшеницю після картоплі і після іншого ярого зернового рослини. Після картоплі пшениця дала 80 пудів (1280 кг) зерна, а після зернового рослини тільки 67 пудів (одна тисяча сімдесят дві кг). Сіяли ячмінь після картоплі і після ярої пшениці. Після картоплі отримали 92 пуди (1472 кг), а після пшениці тільки 71 пуд (тисяча сто тридцять шість кг).
Збільшення врожаїв після картоплі пояснюється, по-перше, тим, що після картоплі грунт виходить чиста, добре розпушена. По-друге, тим, що така розпушена грунт добре зберігає вологу в ґрунті.
Якщо поверхню грунту щільна, поросла бур'янами травами, вона весь час тягне з глибших шарів вологу і висушує ці шари. А якщо поверхня ґрунту розпушена, волога з глибоких шарів може просочуватися тільки до цього розпушеного шару, а далі не піднімається. Ось чому після картоплі та інших просапних рослин добре зберігається волога в грунті і врожаї рослин, які вирощують після картоплі, виходять високі.