Ковбаса куряча з печінкою, приготовлена своїми руками за перевіреним рецептом, виходить настільки смачною, що хочеться готувати її знову і знову.
Саморобні ковбаси - це не тільки неймовірно смачний, але ще і дуже корисний делікатес у порівнянні з магазинними виробами.
Адже кожна господиня, яка може зробити ковбасу з курячого або іншого м'яса в домашніх умовах, знає, які саме продукти використовувалися в процесі її приготування.
Домашня ковбаса з курки з печінкою нікого не залишить байдужим. Давайте приготуємо?
- курячий фарш - 600 г
- печінка куряча - 600 г
- сало - 300 г
- яйце - 3 шт.
- крохмаль - 3 ст.л.
- манна крупа - 3 ст.л.
- сіль - 1,5 ч.л.
- часник - 7-8 зубчиків
- Перець чорний
- спеції за смаком
Рецепт приготування печінкової ковбаси з куркою
1. Прокрутіть на м'ясорубці м'ясо курки, печінка, сало.
2. Все ретельно перемішайте.
3. Додайте яйця, крохмаль, манку, сіль, перець, часник, спеції.
4. Міксером або блендером дуже ретельно змішайте до утворення однорідної маси.
Чим однорідніше буде фарш, тим більше ковбаса схожа на покупну і соковитіше вона виходить.
5. В поліетиленові пакети покладіть масу, загорніть ковбасками і упакуйте ще в один пакет для надійності. Зауважте, опустіть в каструлю з слабокіпящей водою і варіть на повільному вогні 1 годину.
Домашня печінково-куряча ковбаса готова.
Куряча шинка в ветчінніце
Домашня варена ковбаса з індички і свинини
