Купила цю незвичайну вкусняшку, роблячи чергове замовлення на сайті солодощів.
Тепер хочу поділитися з Вами своїми враженнями і фото!
Амареттіні - це італійське мигдальне печиво з легендарним лікером «Амаретто». Так як я ласа на все італійське і мигдальне, замовила відразу дві пачки
Тим більше, що упаковка 250 грамів коштує цілком пристойно - 1,58 євро.
Приїхали величезні пачки! Щоб Ви розуміли - печеньки легкі, як безе. Уявляєте, скільки там штук на ці 250 грам?) Чесно скажу, першу пачку ми доїли тільки за тиждень всією сім'єю.
Поламаних печенюшок в пачці мало, незважаючи на те, що вони досить крихкі.
Тепер про смак і текстурі: маленький кругляшок, текстура повітряна, печеньки тонка і досить тверда, не розсипається.
Найсмачніше поєднання - це амареттіні з кавою! О, боги, вони були просто створені одне для одного!
За чашкою кави амареттіні відлітають одна за однією, одне добре - через їх легкості калорійність виходить не велика)
Калорійність на 100 грамів: 410 ккал.
Білки - 6,5 гр, жирів - 5,4 гр, вуглеводів - 82,7 гр.
У 15 штучках 20 грамів, тобто 82 ккал
Цукор, борошно пшеничне, абрикосові зерна, білки, лактоза, молочний білок, карамель, піноутворювач гідрокарбонат натрію, гідрокарбонат амонію, ароматизатори.
Є альтернативний рецепт для господинь:
- 200 г мигдалю
- 2 яєчних білка
- 200 г цукрової пудри
- 50 мл лікеру "Амаретто"
- 3 стол. ложки ванільного цукру
- Мигдаль заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Далі очищаємо горіхи від шкірки, викладаємо на деко і підсушують трохи в духовці.
- Обсушені ядра мигдалю потрібно змолоти в блендері практично в борошно.
- Яєчні білки збиваємо, поступово додаємо в них цукрову пудру. Вливаємо лікер, додаємо мелений мигдаль, акуратно перемішуємо.
- Чайною ложечкою (або за допомогою кондитерського мішка) викладаємо масу на деко на невеликій відстані один від одного, посипаємо зверху ванільним цукром і випікаємо амареттіні приблизно 25 хвилин при 125-130 ° С.
Всім смачного!
Дякую за увагу до мого відкликанню