Печиво з сиром - це просте ласощі, якого підійде в якості швидкого перекусу на пікніку або будинку. Його можна використовувати також як закуску до слабоалкогольних напоїв. За смаком і структурі печиво схоже зі листкової випічкою.
Який повинен бути сир?
Печиво з сиром може приготувати кожен. Однак при виборі основного компонента слід бути уважним. Адже від якості сиру залежить смак випічки. Тому при виборі продукту слід звернути увагу на те, що:
- При виборі не варто плутати плавлений сир з сирним продуктом. Останній у своєму складі має більше рослинних компонентів. Для печива потрібно саме плавлений сир.
- Термін зберігання у якісного продукту не перевищує 7 місяців.
- У складі хорошого плавленого сиру повинні бути присутніми вершки, сир, твердий сир, знежирене молоко і сметана. Крім цього, продукт може стримати солі-плавники, що допомагають рівномірно розчиняться жирам і білкам. Варто купувати продукт без добавок у вигляді ароматизаторів, консервантів і барвників.
- Зовнішній вигляд також важливий. Плавлений сир повинен мати однорідну консистенцію, кремово-вершковим смаком і рівномірним забарвленням. При цьому продукт не повинен кришитися або прилипати до рук.
Печиво з плавленим сиром: рецепт класичний
Для приготування ласощів потрібно:
- маргарин «Вершковий» - 250 грам;
- сирок плавлений - дві упаковки;
- цукор або пудра - 100 грам;
- борошно - 1 склянка.
Духовку слід розігріти заздалегідь (приблизно до 200 ˚). Маргарин перед приготуванням тесту слід трохи заморозити. В іншому випадку його буде складно подрібнити.
Для приготування тіста необхідно потерти на крупну тертку плавлений сир і маргарин. У масу слід додати цукор і борошно. На завершення всі компоненти потрібно перемішати до отримання однорідного тіста.
Масу необхідно розкачати в пласт, товщиною не більше 1 сантиметра. За допомогою формочок можна вирізати з тіста заготовки будь-якої форми. Майбутнє печиво потрібно викласти на деко, попередньо застеливши його пергаментним папером, а потім помістити в духовку. Через 15 хвилин ласощі буде готово. Таке печиво з сиром можна прикрасити шматочками мармеладу.
Печиво з твердим і плавленим сиром
Щоб приготувати такі ласощі, варто заздалегідь підготувати:
- 2 упаковки сиру плавленого;
- 70 грам сиру твердого;
- 100 грам масла на основі вершків;
- 2 яйця;
- 1 ½ склянки борошна;
- 1 ½ чайної ложечки розпушувача;
- 2 великі ложки насіння кунжуту;
- дрібка солі.
етапи приготування
Щоб приготувати печиво з сиром, фото якого представлено вище, необхідно потерти твердий і плавлений сир на великій тертці. Масло слід попередньо заморозити, але не сильно. Після цього продукт також варто подрібнити за допомогою терки.
Яйця рекомендується окремо збити з дрібкою солі. Отриманий склад потрібно додати в суміш сирів і масла. Сюди ж необхідно ввести муку, сполучену з розпушувачем, а потім замісити круте тісто. На даному етапі варто поквапитися, щоб масло не розтануло.
Готове тісто треба розкачати в пласт. Його товщина повинна бути не більше півсантиметра. З нього і вирізають печиво (будь-якої форми). Заготовки варто змастити збитим яйцем, а потім посипати кунжутом. Печиво з сиром слід викласти на деко і помістити в духовку. Випікати його потрібно при 190˚С протягом 20 хвилин.
Печиво з сиром: рецепт на сковороді
Для приготування такого ласощі потрібно стандартний набір продуктів:
- сир плавлений, наприклад «Дружба», «Орбіта» - 1 упаковка;
- 1 яйце;
- цукор - півсклянки;
- борошно - один стакан;
- сода - 1/3 чайної ложечки;
- оцет;
- масло на рослинній основі - для смаження.
Як правильно готувати?
Щоб зробити таке тісто з плавленим сиром, необхідно заздалегідь підготувати продукти. Процес забирає трохи часу. Плавлений сир розтирають виделкою. До нього потрібно додати соду, погашену оцтом, цукор, яйце, борошно. З продуктів місять тісто, що не туге, але досить еластичне. Воно не повинно прилипати до столу і рукам.
Тісто необхідно розкачати в пласт, товщиною не більше півсантиметра. З нього вирізують печиво. Сковороду варто розігріти попередньо. У неї слід злити масло. Коли воно нагріється, потрібно в один шар викласти заготовки і обсмажити їх з двох сторін до появи рум'яної скоринки. На завершення готове печиво можна присипати пудрою цукрової.
З імбиром, кокосом і фініками
Щоб приготувати таке незвичайне печиво з плавленим сиром, вам буде потрібно:
- борошно - 200 г;
- масло на вершкової основі - 8 столових ложок;
- розпушувач - 1 чайна ложечка;
- сіль - щіпка;
- сир плавлений вершковий - 100 г;
- цукор - 6 столових ложок;
- ванілін - 1 чайна ложечка;
- фініки рубані - 100 г;
- стружка кокосова - 100 г;
- імбир сушений - 1 чайна ложечка.
Процес приготування
Борошно слід змішати з сіллю і розпушувачем. В окремій ємності потрібно збити цукор, плавлений сир і вершкове масло до утворення однорідної маси білого кольору. Сюди ж варто додати ванілін, а потім все добре перемішати. У рідку складову тесту потрібно ввести суміш з сухих компонентів, а також фініки, імбир і стружку кокосової м'якоті. Масу слід добре перемішати. У результаті повинно вийти однорідне тісто.
Як випікати?
Випікається таке печиво на деку, попередньо застеленому пергаментним папером або фольгою. Викладати тісто можна звичайною столовою ложкою. Відстань між печеньки має бути не менше 5 сантиметрів. Випікати такі ласощі слід в попередньо розігрітій до 175˚С духовці. Визначити готовність печива можна по його кольору. Ласощі має набути світло-коричневий відтінок. Із вказаної кількості компонентів виходить приблизно 25 печенюшок.
На завершення
Плавлений сир - це унікальний продукт, на основі якого можна приготувати як солоний крекер, так і солодке печиво. У будь-якому випадку виходить дуже смачне ласощі. Вибір подібної продукції досить великий, тому при покупці плавленого сиру варто уважно вивчити етикетку. Особливе значення має склад продукту. Якщо в ньому немає компонентів тваринного походження, то купувати його не варто. Такий плавлений сир зіпсує смак печива і його зовнішній вигляд.
Варто відзначити, що пройдуть цей можна використовувати не тільки для приготування печива, але і для виготовлення крему, який підійде для прикраси пирогів, тістечок і тортів.
Стівен Хокінг ще раз попередив всіх про загрозу штучного інтелекту дійсно штучний інтелект (ШІ) заволодіє світом, або ж допоможе людської цивілізації досягти піку свого розвитку? В останні роки.
