Вирощування пекінської капусти має свої особливості в порівнянні зі звичайною білокачанної родичкою. Сьогодні розповім про те, як виростити пекінську капусту на своєму городі, а також про вирощування китайської капусти.
Ці найдавніші культури Китаю активно завойовують простори Росії, України, Білорусі та інших країн СНД. І це не дивно, адже технологія вирощування пекінської капусти і її китайської «сородічкі» цілком проста і навіть при безрассадном вирощуванні в північних регіонах можна отримати хороший урожай. А що вже говорити про більш теплих регіонах? Отже, знайомтеся з тим, як вирощувати пекінську капусту, ну і китайську на додачу.
Для початку нагадаю, чим відрізняються ці два види. Досить часто дані види об'єднують загальною назвою - капуста китайська, що з ботанічної точки зору абсолютно невірно.
Пекінська капуста (капуста салатна, або петсай) і китайська капуста (капуста гірчична, або пак-чой) є близькими родичами. Батьківщиною двох видів дійсно є Китай, але вони відрізняються зовнішнім виглядом і деякими особливостями.
Пекінська капуста має дуже ніжні, цільні, сидячі листя з зморшкувато роздутою листової платівкою, висотою 15-35 см. Зустрічаються сорти, у яких листя формують розетку або качан різної форми і щільності.
Китайська капуста формує розетку прямостоящих листя з соковитими черешками висотою до 30 см, що не утворюють качана. Вирощують два різновиди, що відрізняються забарвленням листя і черешків.
Особливості вирощування пекінської і китайської капусти
Пекінська і китайська капусти - культури скоростиглі. Терміни дозрівання (від сходів до стиглості) ранніх сортів - 40-55 днів, середніх - 55-60, пізніх - 60-80. Це дозволяє за один сезон отримати 2, а то і 3 врожаю.
При створенні певних умов їх вирощують цілий рік.
Довгий світловий день і помірна температура (нижче 13 ° C) викликають стрелкование і цвітіння капусти.
Найоптимальніша температура для вирощування пекінської капусти, а також китайської - 15-22 ° C.
умови вирощування
І китайську, і пекінську капусту можна вирощувати як безрассадним способом, так і через розсаду.
Безрассадний спосіб вирощування
Насіння пекінської і китайської капусти у відкритий грунт висівають:
При вирощуванні пекінської капусти навесні краще сіяти листові сорти, а влітку - сорти, що утворюють качан.
Відстань між рослинами повинна бути 15-25 см. Цього можна домогтися посіявши насіння на вузькій грядці наступними способами:
Стрічково-рядковим способом з подальшими проріджування рослин Для цього посів насіння пекінської або китайської капусти виробляють стрічками (дво- або трьохрядковим). Відстань - 50-60 см (між стрічками), 20-30 см (між рядками).
Саджаючи насіння в лунки групками по 3-4 шт. на відстані між лунками близько 30-35 см. Проріджування також буде необхідно, але в такому випадку вже будете вибирати в групі з 3-4 рослин «найслабшу ланку».
Для експерименту заради спробуйте обидва способи посіву і виберіть той, який вам здасться більш зручним і ефективним.
Глибина посіву насіння китайської і пекінської капусти при вирощуванні відразу у відкритому грунті - 1-2 см. Грядку з посівами накривають поліетиленовою плівкою, особливо якщо ще прохолодно на вулиці. Сіянці не люблять заморозків на відміну від дорослих рослин.
Перші сходи з'являються приблизно на 3-10 день в залежності від температури.
Для захисту рослин від хрестоцвіті блішки грунт посипають золою до появи сходів. Цей шкідник - це одна з причин, чому китайську і пекінську капусту можна вирощувати після редису, гірчиці та інших хрестоцвітих культур. До речі, цей момент врахуйте при виборі сидератів для грядки, на якій плануєте садити будь-яку капусту.
При першому (стрічково-рядковому) способі посіву проводять два проріджування за час вирощування. З появою одного справжнього листка капусту проріджують перший раз, залишаючи рослини через 8-10 см. Коли листя сусідніх рослин почнуть замикатися проводять друге проріджування, залишаючи рослини через 20-25 см.
При другому способі посіву також приберіть найслабші рослини в групки після появи одного-двох справжніх листків.
розсадний спосіб
Вирощування пекінської капусти розсадним методом, також як і китайської, слід виробляти з оглядкою на їх «примхливість» до пересадки і пошкодження коренів. Їх не можна вирощувати з використанням пікіровки. Більш примхлива китайська капуста, тому її розсаду потрібно вирощувати в торф'яних горщиках з подальшою посадкою разом з ними ж у відкритий грунт або теплицю. Пекінська капуста менш вибаглива, і її можна вирощувати в касетах, але все-таки краще і їй «видати» торф'яні горщики або ж торф'яні таблетки.
Перевага вирощування капусти через розсаду - скорочення термінів дозрівання. Використовуючи розсаду можна отримати перший урожай вже через 20-35 днів після висадки розсади на грядку.
Терміни посіву насіння пекінської і китайської капусти на розсаду залежать від типу грунту. При вирощуванні в:
Грунт для вирощування розсади пекінської капусти або китайської повинен бути дуже рихлим. Добре використовувати кокосовий субстрат, він відповідає всім вимогам, що пред'являються до розсадним грунту і дозволяє отримати міцні і здорові сіянці.
Для рівномірного посіву насіння змішують з піском і висівають на глибину приблизно 0,5-1 см. Розсада у віці 25-30 діб готова до висадки. До цього часу сіянці повинні мати 4-5 справжніх листків.
Висаджувати розсаду на грядку
Для цих видів капусти найкращими є легкі, добре дренованих, багаті органікою грунту з нейтральним середовищем.
Попередниками можуть служити ті ж культури, що і для всіх капустяних (про них писала в статті про вирощування розсади капусти).
Ділянка, відведена під пекінську або китайську капусти, повинен бути добре освітлений.
Капусту пекінську слід вирощувати окремо від китайської, оскільки між цими видами можливо перезапилення. Особливо це стосується моменту, якщо вам хочеться зібрати свої насіння цих культур.
Розсаду висаджують за схемою:
в захищений грунт - 10 × 10 см (листові форми) і 20 × 20 см (кочанні форми);
у відкритий грунт 30 × 25 см.
Догляд за капустою
Обидва види капусти - культури холодостійкі, світло- і вологолюбні.
Пекінська капуста здатна витримувати заморозки до -4 ° C, китайська до -6 ° C. Температура + 15 ... + 22 ° C є оптимальною для рослин. Температура вище + 25 ° C може стати причиною появи опіків на листках рослин (особливо страждає від цього китайська капуста).
Догляд полягає в рясних поливах, неглибокому розпушуванні грунту і боротьби з бур'янами і шкідниками (більш стійка до шкідників китайська капуста, так як вона має відганяють їх ефірні масла). Від бур'янів може врятувати мульчування грунту, що дасть вам більше часу для відпочинку.
Капуста любить також освіжаючі поливи, рекомендується використовувати метод дощування. При нестачі вологи рослини погано ростуть. Однак надмірне зволоження грунту знижує урожай капусти. До речі, китайська капуста більше любить поливи, ніж пекінська.
Якщо у вашому регіоні часто йдуть дощі, то вам доведеться захищати пекінську капусту від них, інакше вона почне гнити. Захистити можете укриттям звичайної прозорою плівкою або агроволокном.
За вегетаційний період добре провести два підживлення розчином коров'яку (1: 8).
Увага! При прополюванні стежте, щоб верхівкову бруньку капусти не засинати землею.
Пекінська капуста краще зберігається, ніж китайська. Про те, як збирати їх урожай і як зберігати пекінську капусту і її китайську «подружку» я вже писала.
Що ж, як виростити пекінську капусту або ж китайську ви тепер знаєте. Подружитеся з цими азіатськими представницями і ви будете задоволені результатом, адже вирощування пекінської капусти, також як і китайської цілком посильне заняття навіть для новачка. До речі, за своїми корисними властивостями пекінська і китайська капусти перевершують нашу споконвічно російську культуру - капусту білокачанну.
