Пелядь в'ялена - відмінна закуска, компанія сто морів, новосибірськ

Пелядь в'ялена - відмінна закуска

Зросла і виловлена ​​в найчистіших озерах Уралу, перероблена за всіма правилами, традиційна для багатьох страв риба - пелядь. Вона дуже красива, її товарний вигляд може порадувати навіть самого прискіпливого покупця. Луска пеляді - яскраво-срібляста, запах багатий і приємний, одночасно звичний для в'яленої риби і в той же час дуже індивідуальний, запах в'яленої пеляді ні з чим не сплутати. Свіжість м'яса надає пеляді деяку пікантність смаку.

Чому саме вяление так добре розкриває смак пеляді?

Цей спосіб заготівлі риби - один з найдавніших. Висушити рибу на сонці і свіжому повітрі було нескладно, а результат виходив самий відмінний. У наші дні, звичайно ж, рибу все рідше в'ялять під відкритим небом. Зараз для цього використовуються спеціальні камери, в які подається повітря. Риба дезінфікується під впливом ультрафіолетових променів, а невеликий підігрів дозволяє створити ідеальні умови для завяливания риб'ячого м'яса.

Дізнатися в'ялену рибу і відрізнити її від інших способів приготування (наприклад, копчення) можна з першого погляду. В'ялена рибка немов висушена зсередини. Зазвичай для цього використовують рибу невеликих або середніх розмірів, попередньо обробляючи її і піддаючи засолюванні.

Чи не інший такою ж смачною в в'яленої вигляді риби, як в'ялена пелядь. Про це говорять всі, хто її хоча б раз спробував, а фахівці-маркетологи оцінюють кількість купується риби.

  • Пелядь в'ялена прекрасно чиститься (що багато хто вважає важливим достоїнством в'яленої риби)
  • Вона м'яка і смачна
  • М'ясо приємно пахне і легко засвоюється.

Так що пелядь в'ялена - прекрасний продукт для вашого столу. Купуйте пелядь від компанії «Сто морів», щоб самим переконатися у всіх вищеописаних якостях цієї риби.