Як наслідок, створення комбікормів на основі кукурудзяної мезги вимагає обов'язкового введення в кінцевий продукт дорогих концентрованих джерел білка, жиру, мінеральних речовин.
Ферментативне зниження рівня клітковини
Корми, багаті клітковиною, придатні тільки для раціонів жуйних тварин, у відділах травної системи яких міститься спеціальна мікрофлора і проявляється ферментативна активність, спрямована на розщеплення і асиміляцію целюлозно. При годуванні свиней, птиці, хутрових і домашніх тварин існують обмеження щодо вмісту в раціонах клітковини, і збалансувати по білку корм на основі кукурудзяної мезги вдається тільки добавкою м'ясної або рибної муки, які самі по собі целюлози не містять.
Застосовуючи до умов крохмальних виробництв розроблений процес конверсії целюлози в засвоювані, розчинні вуглеводи. Технологія може бути здійснена як на віджатої меззі, так і в ході сушіння, а також на більш ранніх стадіях заводського циклу, коли спрямоване розщеплення рослинних целюлозних оболонок дозволить полегшити віджимання масла і дежермінацію, збільшити виходи крохмалю.
Переклад крахмалопаточное виробництва на випуск кукурудзяної мезги зі зниженим рівнем клітковини- це простий і відносно дешевий спосіб підвищити цінність мезги як кормової сировини. Однак сама по собі мезга залишиться тільки одним з дешевих рослинних компонентів раціону.
Переробка мезги з виробництвом дріжджового кормового концентрату
Для виходу кукурудзяної мезги на ринок повноцінних комбікормових продуктів пропонується створення виробництва дріжджового кормового концентрату на вуглеводах, органічних кислотах, МЕВ і продуктів розщеплення клітковини.
Процес включає в себе:
- Ферментативну обробку мезги;
- Механічне відділення нерозчинного залишку (кеку);
- Аеробне вирощування кормових дріжджів на розчинних вуглеводах і органічних кислотах;
- Флотацію і всепараційні згущення дріжджової біомаси;
- Спільну сушку згущеної маси кормових дріжджів з сирими залишками мезги.
Пропонована технологія при повній утилізації мезги дає комбінований концентрат корми з відмінними показниками кормової цінності, який може бути використаний як основа раціонів для всіх видів сільськогосподарських тварин і птиці.
Вихідна мезга Дріжджовий кормоконцентрат